Kdaj in kako odstraniti zimski česen z vrta?

Klasično obdobje zorenja zimskih vrst česna je 100 dni in pomembno je, da ne zgrešite trenutka nabiranja. Toda odvisno od regij in drugih dejavnikov je čas obiranja drugačen. Podrobni pogoji in priljubljene metode nabiranja zimskega česna so opisane spodaj..

Določitev polnega zorenja česna

Česen nabiramo od konca julija, približno do začetka avgusta. (govorimo o zimskih vrstah). Pred nabiranjem se mora vrtnar prepričati, da je česen zrel in pripravljen za izkop in skladiščenje. To zagotavlja ne le dober okus bodočih jedi, temveč tudi rok trajanja izdelka (tj. Trajanje njegovega skladiščenja v najboljši možni obliki ob hkratnem ohranjanju vseh uporabnih lastnosti in videza). Še posebej je pomembno, da zorenja ne zamudite, če pridelek gojite v velikem obsegu za nadaljnjo uporabo.

Kako razumeti, da je kultura zrela in je čas, da iz vrta izkopljemo česen? Treba je skrbno spremljati spremembo videza rastline, tako njenega prizemnega dela kot čebulnic. Zorenje signalizira:

1. Zračne vreče ali socvetja. Na puščicah, iztegnjenih navzgor, zunanje lupine socvetja počijo, semena začnejo blesteti ali, kot jih imenujejo, čebulice.
2. Listi. Spodnji poganjki rastline izgledajo bolj suho, porumenijo, zgornji pa pridobijo rumen odtenek. Če je večina listov videti tako, to pomeni, da je rastlina prenehala s fotosintezo in rastjo. Čas je za spravilo. Ko so listi zbledeli in ležali na tleh, to pomeni, da so zamujali na obiranje.
3. Čebulice. Za vzorec se izvleče par glav ali pokopano, po možnosti na različnih straneh postelje. Zreli osebki morajo biti gosti, ločiti dobro drug od drugega in prekriti z dvema ali več luskastimi plastmi, ki jih je enostavno odstraniti. Tehtnice imajo vijoličen odtenek. Zobje nezrele zimske sorte so mehki, prezreli pa zlomljeni.

Pogosto vrtnarji v obdobju rasti odrežejo vrste puščic, pri čemer se prikrajšajo za možnost določitve zorenja s palicami. Toda izkušeni vrtnarji priporočajo, da ne odrežete vsaj nekaj palic, da bi pozneje ugotovili stopnjo zrelosti celotnega pridelka. Poleg tega se bodo čebulice odpravile na pristanek in vsaka od njih bo pognala.

Trajanje zbiranja, odvisno od regije

V vrtnarju vrtnarji sredi poletja v Rusiji praviloma jemljejo česen. Zgodnje dozorele sorte so pripravljene 10-14 dni prej kot pozno zorenje. Toda značilnosti podnebja, odvisno od regij pristanka, se prilagodijo. Na zorenje vpliva zgodnji ali pozni začetek pomladi, vroči poletni meseci so bili mokri ali mokri. Običajni čas sestavljanja se lahko zaradi vremenskih razmer v eno ali drugo smer premika teden ali dlje.

Rastna doba se skrajša, če je poletje deževno. Toplota in suhost zavirata zorenje.

Približni časi čiščenja za vsako regijo so naslednji:

1. Na Krimu, v Kavkazu in drugih južnih regijah se poletna sezona začne zgodaj. Popolnoma sorte zimskega česna zorijo do 5. do 10. julija.
2. V osrednji Rusiji - Černozemje, Volga - prvi pridelek je izkopan od 10. julija in kasneje. V moskovski regiji nekoliko kasneje: od 12. julija do konca meseca.
3. V Sibiriji in na Daljnem vzhodu zimske sorte zorijo v zadnjem desetletju julija, in če je bilo poletje hladno, pridelek obirajo v začetku avgusta.
4. Bliže v začetku avgusta se česen nabira v severnih regijah.

Značilnosti luninega koledarja

Nekateri vrtnarji odstranjujejo česen s preverjanjem luninega koledarja, saj velja, da kopanje glav v določenih dneh podaljša njihov rok trajanja. Če se osredotočajo na gibanje lune, izvajajo vse potrebne manipulacije: drsenje, rezanje puščic, popuščanje itd..

Trgatev s padajočo luno. Ko je česen tehnično zrel, ga začnejo izkopavati kadar koli, razen dni polne lune in nove lune.

Po luninem koledarju 2019 so ugodna obdobja za nabiranje zimskih sort:

• od 18. do 31. julija;
• od 16. do 29. avgusta.

Ko so jasni znaki zrelosti, je treba pridelek pospraviti v enem tednu. Če to storite prej, bo česen ohlapen, prezrele glave pa lahko spet rastejo in se slabše skladiščijo. Zaradi neizkušenosti bodo poletni prebivalci prejeli izdelek slabše kakovosti.

Kako nabirati zimski česen?

Pravilno obiranje česna zagotavlja njegovo dolgoročno skladiščenje. Priprava se začne 2-3 tedne pred pričakovanim datumom, kar pomeni:

• zmanjšati število zalivanja, preprečujejo gnitje korenin;
• 7-10 dni pred kopanjem se zalivanje popolnoma ustavi;
• 2-3 dni pred obiranjem, zrahljajte in plevela;
• če je potrebno - odrežite porumenele liste.

Kdaj in kako obirati zimski česen?

Vzorec nabiranja zimskih in poletnih sort česna (tj. Zimske in spomladanske sorte) je enak. Pobirajte v jasnem in suhem vremenu, zgodaj zjutraj ali pozno popoldne, ko je poletna vročina popustila. Postopek zbiranja je naslednji:

1. Glave se izkopljejo z lopato, vilicami ali posebno napravo - vrtno vilico. Previdno jih odstranite s tal, ne da bi trkali, da ne poškodujete krhkih korenin.
2. Lepljena tla se očistijo iz korenin. Ne odganjajte in se otresite, sicer se bodo zobje poškodovali in gnili.
3. Odrezan česen postavimo v vrstice vzdolž ležišč, da se posušijo.
4. Poškodovane glave je treba takoj pojesti in jih ne pustiti za dolgoročno skladiščenje. Gnilo ali plesnivo - vrzite stran.

Kako preveriti zrelost česna in pravilno odstraniti glave iz tal, bo povedal specialist. Oglejte si video:

Priprava in skladiščenje

Potem ko zimo izkopamo česen z vrta, ne da bi mu odstranili korenine in liste, se zobje sušijo teden dni ali malo dlje (od 7 do 10 dni). Nekateri puščajo pridelek neposredno na vrtu, vendar je to mogoče le v suhem vremenu. Pomembno je upoštevati, da rosa ponoči pade, namoči zbrane svežnje. Medtem ko se česen suši, se vsa hranila iz vrhov prenašajo v čebulice..

Običajno se česen suši v sobi, zaprti pred dežjem: na poletni terasi, pod krošnjami, v skednju ali na podstrešju. Na izbranem mestu mora biti dobro prezračevanje. Čebulice so položene na leseno mizo ali na tleh - na časopisu. Predpranje jih ni potrebno, čeprav nekateri to počnejo.

Po 1-2 tednih nageljnove žbice so podvržene takšnim manipulacijam, kot so rezanje korenin, vrhov in listov. To se naredi s posebnimi lojnicami, da ne poškodujete zrelih žarnic. Ko se hranijo v topli sobi, zlasti v mestnem stanovanju, lahko nepravilno odrezani zobje poženejo. Korenine se razrežejo na naslednji način:

1. Če je česen naprodaj, na njegovem dnu pusti najmanj 1-3 mm brade ali korenine v celoti odrežemo, tako da ostane vdolbina.
2. V nasprotnem primeru je dovoljeno odrezati korenine, pri čemer ostane približno 3-5 mm dolžine. Takšen česen je dobro shranjen..
3. Ko je predviden začetek dela pridelka za nadaljnjo sajenje, je sprejemljiva velikost korenin - 5-10 mm.

Učinkovit, čeprav zamuden način zaščite zob pred kalitvijo: korenine in dno zatesnite z vročim voskom. Takšen česen ne bo primeren za nadaljnjo sajenje, odlikuje pa ga dobra kakovost ohranjanja in dobro prezimi tudi v ne idealnih pogojih.

Ali moram odstraniti puščice?

Pred dolgotrajnim skladiščenjem odstranimo posušene poganjke česna - zaraščene poganjke. Optimalna dolžina reza za vrat: 6-10 cm, odvisno od oblike skladiščenja:

1. Če nameravate hraniti pridelek v šopkih, ostane pecelj dolžine 10 do 15 cm. Torej je več glav lažje povezati.
2. Kratko steblo, veliko največ 3 cm, je priročno, če je posevek postavljen v visečo mrežo, škatlo ali škatlo. Toda pokrov kosmiča mora biti pod linijo rezanja, kar bo pomagalo preprečiti gnilobe.
3. Stari način shranjevanja česna v pletenice pletenice pomeni prisotnost skoraj celotnega stebla - ter puščic in listov.

Kako vezati pletenico iz česna, bo pokazal izkušeni vrtnar. Več si oglejte v videu:

Po obdelavi vsake glave je ves nabran česen pripravljen za dolgoročno skladiščenje. Pred polaganjem priporočamo, da glave razvrstite po velikosti in pazite na čistost izbranih posod: steklene posode sterilizirajte, vrečke posujte s namizno soljo (če nameravate hraniti pridelek v vlažnem prostoru - kleti ali kleti) itd..

Majhne česne pogosto prelijemo z oljem in jih pustimo v hladilniku za shranjevanje. Ta česen je priročno uporabiti za preliv solat.

Če poskrbimo za pravilno pobiranje in skladiščenje česna, bomo celoten pridelek začeli poslovati brez sledu - ga poslali v prodajo, ga uporabili za pripravo svežih jedi ali konzerviranje. Obvladovanje letine česna ni težko, tudi začetni vrtnarji, ki to počnejo prvič, ne bodo utrpeli izgub.