Znaki nevarnih dvojnih gob dvojic

Med ljubitelji "tihega lova" je goba cep s svojo edinstveno aromo in oreščkovim okusom še posebej cenjena. Pogosto lažni, strupeni osebki padejo v koš namesto užitnih, katerih uporaba v hrani je smrtno nevarna. Tako, da nevaren dvojni gobec ne pride v koš, morate poznati njegove značilne znake.

Znaki nevarnih dvojnih gob dvojic

Opis cep

Porcini gobe jedo v različnih oblikah: vložene, ocvrte, posušene in po pravilni predelavi celo surove - v solatah. Prava bela goba izgleda izjemno privlačno in ima naslednji opis:

• sadno telo je sestavljeno iz tehtne polkrožne klobuke in močne noge;
• velikosti pokrovčkov lahko dosežejo premer 30 cm;
• njegova površina je suha;
• noga je elastična, na sredini ali pri dnu debelejša;
• meso je snežno belo ali rahlo rumenkasto, aromatično, brez očitnih znakov fibracije;
• barva klobuka je odvisna od gozda (breza, iglavcev, mešana), v katerem raste goba.

Če še nikoli niste nabrali gob in nimate dovolj informacij o njihovem videzu, okusu, morebitnih strupenih sorodnih izdelkih, se prepričajte, da obiščete ustrezna spletna mesta, ki vam omogočajo, da se predhodno seznanite s potrebnimi informacijami, se posvetujte z izkušenimi nabiralci gob, se seznanite s tiskanimi publikacijami (atlasi) in nato pa pojdi v gozd.

Splošne značilnosti strupenih dvojic

Pogojno užitni ali strupeni sorodniki obstajajo pri skoraj vseh glivah. Analogija je površna in temeljitejša, zato morate biti pri nabiranju prašičjih gob previdni: imajo strupene sorodnike, ki jih po videzu težko ločimo od užitnih od enega, pogosto površinskega videza.

Plemeniti bolet ima svoje značilnosti, razlikuje se od lažnih primerkov ne samo po videzu, ampak tudi po okusu. Glavna razlika med nevarnimi dvojčki in užitnimi gobami: vključujejo toksine, ki so nevarni za zdravje ljudi.

Videz je lahko včasih zavajajoč: po močnem dežju muharica lahko na klobuku izgubi bele lise, značilne zanjo. Zaradi tega postane podoben drugim gobam - rdeči russuli. Lažna medena agarica sčasoma spremeni barvo in pridobi zunanje znake užitnosti.

Neužitne gobe se glede na delovanje strupenih snovi na človeško telo delijo v naslednje kategorije:

• povzroča hudo zastrupitev s hrano;
• ki vplivajo na centralni živčni sistem;
• gobe, zastrupitev, ki je v večini primerov smrtna.

Glavni znaki, po katerih lahko bele gobe ločimo od nevarnih dvojic, podobnih njim, bi morali biti znani vsem, ki gredo za njimi v gozd:

• struktura spodnje strani pokrovčka - v večini neužitnih gob je lamelarna in ne gobasta;
• pravi gob na prelomu nikoli ne spremeni barve - če odlomite kos od njega, opazite očitno spremembo barve kaše, potem je ta primerek bolje zavreči;
• gob porcini ima prijetno aromo za razliko od svojih kolegov.

Primeri lažnih trgovcev

Na žalost ima tako plemenita goba, kot je bolet, precejšnje število nevarnih dvojic. Da se pri zbiranju ne bi zmotili in ne bi ogrožali zdravja, jih je treba podrobneje preučiti.

Žolč

Zaradi grenkega okusa se ta vrsta popularno imenuje gorčica. Po opisu ima žolčna gliva naslednje značilnosti:

• neužiten;
• rumeno-rjava kapa žolčne gobe ima obliko polkroga, njen premer je 5-15 cm;
• noga valjaste oblike, visoka 3-15 cm, debelina doseže 3 cm;
• kaša je gosta, z izrazitimi vlakninami, aroma je slabo izražena;
• cevasto himenoforo (gobasto);
• prah spore je rožnat, meso na mestu zloma ali rezine postane rdeče;
• na površini noge je značilna rjava mreža, ki tvori lep vzorec.

Lepa goba

Strupene gobe lahko povzročijo hudo zastrupitev.

Pogosto ga imenujejo lepi noži za značilno obarvanost tega dela sadnega telesa. Kljub privlačnemu imenu je ta goba dvojčka zaradi svojega zelo grenkega okusa neužitna. Njegova grenkoba se ne odstrani niti po daljšem kuhanju.

Med glavne značilnosti so naslednje:

• pokrovček je velik (do 25 cm), polkrožen, njegova površina je žametna in suha, barva je od svetlo do temno rjave barve;
• noga je visoka (do 10 cm), gosta in debela, sadno telo zraste do 15 cm;
• spodnja spužvasta stran kapice (gimenofor) ima globoko rumeno barvo;
• meso je elastično, rumenkasto, z neprijetnim vonjem;
• na nogi je drobna mrežica;
• točka reza prevzame modri odtenek.

Irina Selyutina (biolog):

• Lepatolični bolet je razširjen le na južnem delu Rusije, kjer ga najdemo v gorskem terenu. S predstavniki iglavcev tvori mikorizo.
• V mladih gobah ima meso sladkega okusa, pri odraslih je izredno grenko. Brez vonja.
• Barva nog se razlikuje od klobuka do površine tal: od zelenkasto rumene do rdeče ali temno rdeče. Toda sama osnova noge je bela.
• Prvotna barva nog v primerkih, povezanih s starostjo, se lahko bledi.
• Na površini noge je drobna mrežica: v zgornjem delu je bela, na sredini noge rdeča.

Mnenja o strupenosti bolečine lepih nog se razlikujejo. Stranke, ki se prerekajo, se strinjajo o eni stvari: smrtnih primerov zaradi zastrupitve s to vrsto ni. Vsekakor pa morate upoštevati varnostna pravila.

Satansko

Navzven je podoben beli, a dejansko strupeni satanski gobi, ki raste v hrastovih in brezovih gozdovih. Je povečan vir nevarnosti za zdravje ljudi: z uživanjem celo 20-30 g izdelka lahko pride do hude zastrupitve. Njegov opis vključuje take znake:

• klobuk velike velikosti (do 40 cm), v obliki blazine, gost in gladek, rjav z oljčnim odtenkom;
• roza spodnja stran klobuka;
• noga je valjasta, zoži se navzdol;
• barva nog je zelo značilna: v zgornjem delu - rdeče-rumena, v sredini - rdeče-oranžna, spodaj - rumeno-rjava;
• visok gob zraste do 13-15 cm;
• rez se sprva obarva modro, nato pa postane rdeč zaradi oksidacije strupenih spojin s kisikom.

Hrast iz pik

Ta goba je razvrščena kot pogojno užitna: s pravilno toplotno obdelavo je primerna za prehrano ljudi. Videti je kot podplutba in ima naslednje značilnosti:

• kapa velika (do 20 cm), v obliki blazine, žametna in suha površina, rjava barva z rdečkastim odtenkom;
• noga doseže višino 10 cm, ima gomoljasto obliko;
• ko pritisnete na svetel rob kapice in noge, goba potemni;
• čez nekaj časa rez na kaši dobi modro barvo.

Raje kisla tla. Na ozemlju Rusije je redka. Prva plodna telesa se pojavijo sredi maja. Nabirate lahko do konca oktobra. Vrhunski pridelek pridela v juliju.

Borovik le Gal

Njegovo drugo ime je zakoniti žolčnik. To je še ena vrsta strupenih lažnih belih gliv, za katere so značilne take lastnosti:

• velik klobuk (do 16 cm), ukrivljen, z gladko roza-oranžno površino;
• goba ima prijetno aromo;
• rumenkasto meso;
• noga je močna, debela, doseže premer 5 cm, zraste do 15-17 cm v višino;
• barvanje stopala reproducira barvo klobuka;
• v zgornjem delu noge se tvori rdeča mreža;
• barva kaše je bela ali rumena, na rezu postane modra.

Predstavniki vrste imajo raje alkalna tla. Sadna telesa lahko v gozdu najdemo poleti in zgodaj jeseni..

Škoda in znaki zastrupitve

Nabiranje gob je fascinantno, vendar izredno odgovorno. Z neizkušenim nabiralcem gob lahko strupene lažne gobe, spretno preoblečene v užitne, znajo odigrati surovo šalo, v najboljšem primeru ga pošljejo na bolniško posteljo.

Že majhna količina strupene snovi, ki se nahaja v nevarnih dvojicah bolet, lahko povzroči veliko težav. Prvi znaki zastrupitve se pojavijo kmalu po zaužitju izdelka in so naslednji:

• slabost ali bruhanje;
• omotično;
• splošna šibkost;
• težave s blagom;
• pojav halucinacij (pogost pojav);
• motnje živčnega sistema (krči);
• poškodbe srčno-žilnega sistema.

Skoraj vse te procese spremlja zvišanje temperature. Če opazite vsaj enega od zgornjih simptomov, morate takoj poiskati zdravniško pomoč. Med njenim pričakovanjem je treba samostojno začeti umivati ​​želodec. Vendar je treba to storiti previdno, da bruhanje ne vstopi v dihala.

Nujno je treba ohraniti tiste jedi, ki so po vašem mnenju povzročile zastrupitve za nadaljnje laboratorijske raziskave in postavitev natančne diagnoze.

Uporaba strupenih gob

Strupeni in pogojno užitni psevdoborni se aktivno uporabljajo za izdelavo zdravil. Znanstveniki izolirajo potrebne spojine iz splošne kemične sestave in jih v strogo nadzorovanih količinah vbrizgajo v baktericide.

Gobe, tudi strupene, vsebujejo snovi, ki se uporabljajo kot sestavine za ustvarjanje ozeblinskih mazil, za boj proti raku in stafilokoku. Zdravila proti tifusu in gnojnim kožnim boleznim so narejena iz čudovitega izvlečka boletusa..

Psilocibin in alkaloidi, ki so del strupenih gob, so snovi, ki pomagajo človeku v duševnih boleznih, stabilizirajo in popravijo njegovo možgansko aktivnost.

Kljub vsej nevarnosti, ki jo za zdravje ljudi in življenje predstavljajo neužitne dvojne gobe, pa tudi njihova spretna uporaba prinaša koristi. Ko nabirate gobe v gozdu, v koš ne odlagajte vsega. Pazljivost in skrb za svoje zdravje - to sta temeljna načela "tihega lova".