Praženi arašidi: koristi in škoda za moške in ženske

Koristi in škode praženih arašidov so dobro znane ne le v njihovi domovini v Braziliji. Arašidi, kot jih imenujejo tudi ta semena stročnic, radi vključujejo v prehrano ali jih uporabljajo za zdravljenje v vseh regijah sveta. Praženi arašidi in njegove koristne lastnosti se široko uporabljajo v kuharstvu, prehrambeni industriji, medicini.

Lastnosti praženih arašidov

Uporaba praženih arašidov je v sestavi in ​​lastnostih. Vsebuje do 40% beljakovin, organskih kislin, vitamina B1. Toda najbolj v sestavi maščobnega olja - 45-60%. Vsebuje gliceride arahinske, lignocerične, lavrinske, miristične, behenske, ekozenske, cerotinske kisline, pa tudi karotenoide in druge elemente. Raznolik biokemični sestavek določa velik seznam koristnih ukrepov:

• visoka vsebnost vlaknin pomaga ohranjati zdravo okolje v črevesju;
• B vitamini so koristni, saj vplivajo na presnovne procese, ščitijo jetra, živčni sistem, vid in pomagajo pri celjenju ran;
• polifenoli sprožijo čiščenje telesa in se odstranijo od prostih radikalov;
• triptofan ustvarja pozitivno čustveno ozadje pri ljudeh, rešuje pred depresijo in živčnim prekomernim delom;
• nikotinska kislina krepi mrežo kapilar, pomaga se izogniti številnim boleznim, kot so Alzheimerjeva bolezen, dermatitis in druge;
• vitamina E in C opravljata funkcijo antioksidantov v telesu, zagotavljata pretok presnove maščob, krepita imunost;
• magnezij in kalij pomagata pri delu srca, vzdržujeta normalen krvni tlak.

Praženi arašidi so vključeni v prehrano ljudi z oslabljenim telesom, še posebej koristno je za otroke. Uporablja se za pripravo različnih sladkarij, ne samo pri domači kuhinji, ampak tudi v industrijskem obsegu. Praženi arašidi koristijo otrokom z eksudativno diatezo. Posebej je učinkovit pri hemoragični diatezi - krvnih boleznih, pri katerih pride do močnega zmanjšanja njegove koagulabilnosti in številnih krvavitev.

Kakšna je uporaba praženih arašidov

Številni ljudje napačno menijo, da so praženi arašidi oreški. To se zgodi zaradi podobnega okusa in zdravih lastnosti. Biokemična sestava in hranilne lastnosti arašidov so različne, vendar tudi potrebne za človeško telo.

Prednosti pečenih arašidov za ženske

Če pojeste žlico zlato rjavega arašida, pečeno v pečici, sivih glav v glavi ne morete imeti, dokler niste stari. Mleti fižol nasiči telo s potrebnimi koristnimi elementi v sledovih, ki ohranjajo naravno barvo in gostoto las. Zadostna količina antioksidantov preprečuje zgodnji začetek starosti, pomlajuje in zdravi, pomaga ženskam, da so vedno videti mlade in sveže.

Praženi arašidi so visoko kalorični izdelek, vendar v majhnih količinah lahko celo koristijo številki. Dobro ga je uporabiti kot prigrizek namesto tradicionalnih žemljic in pita, ki jih običajno uporabljamo za zadovoljevanje občutka lakote nekje na poti ali med odmorom v službi, v izobraževalnih ustanovah. Ocvrta semena lahko dodate različnim jedem, na primer solatam, sladicam, glavnim jedem, zaradi česar so zdrava in hranljiva..

Zakaj so praženi arašidi dobri za moške

Zlato porjavela zrna so prijeten dodatek k glavni hrani in nadomeščajo pomanjkanje beljakovin v prehrani. So gradbeni material za celice med intenzivno rastjo telesa, za gradnjo mišičnega tkiva med športom, pa tudi vir energije, potrebne za okrevanje po vadbi.

Koristi praženih arašidov za moške so njegovi ugodni učinki na reproduktivni sistem. Mleti fižol ščiti pred adenomom prostate, neplodnostjo in nekaterimi drugimi patologijami. Cink v svoji sestavi uravnava hormonsko ozadje v moškem telesu, pomaga pri normalni proizvodnji testosterona, poveča potenco, spolno poželenje in proizvodnjo sperme.

Prednost biotina je, da preprečuje prezgodnjo plešavost, kar je dokaj pogosta težava pri moških različnih starosti. Magnezij pomaga očistiti telo posledic zasvojenosti s tobakom in alkoholom, saj ima antitoksičen učinek. Praženi arašidi imajo imunomodulacijske in druge koristne lastnosti, krepi človeka med prehladom. Zagotavlja normalen krvni tlak, preprečuje razvoj resnih srčnih patologij.

Kaj je škodljivo soljeni praženi arašidi

Medicina pražene arašide označuje kot zdrav prehranski izdelek. Varno ga lahko vključimo v dieto z malo ogljikovimi hidrati za bolnike s sladkorno boleznijo, debelostjo in drugimi boleznimi. To je mogoče zaradi nizkega glikemičnega indeksa..

Vendar se lastnosti izdelka ne spremenijo na bolje, saj se dodajo sol, maščoba in druge sestavine. Ne pozabite, da presežek soli vodi do zvišanega krvnega tlaka, pojava edema in drugih posledic. Zato je treba z mletim fižolom ravnati čim bolj varčno, tako da koristi in škode praženih slanih arašidov ne povzročajo vprašanj in pomislekov..

Lahko noseče pražene arašide

Pogosto arašidi za bodoče matere niso koristni zaradi visoke alergenosti, vsebnosti maščob in kalorij. Če ima nosečnica neustavljivo željo po uživanju ocvrtih arašidov, se ne morete zavrniti, a to je treba storiti v minimalnih količinah in redko.

Večina alergenov se koncentrira v arašidovih lupinah in prahu, ki se odlaga na semena. Zato je treba fižol očistiti pred prekomernimi usedlinami, izdelek pa bo veliko varnejši. Ker arašidi rastejo v tleh, ga je med nosečnostjo nemogoče jesti surovega. Obstaja možnost okužbe z bakterijo Escherichia coli ali drugimi patogenimi mikroorganizmi. Zato je treba semena ocvrti, da dobimo boljši okus in večjo varnost matere in otroka.

Termično nepredelana arašidova semena telo težko absorbirajo, lahko izzovejo prebavne motnje in jim ne koristijo. Vlaženo sadje je med nosečnostjo strogo kontraindicirano. Z lahkoto lahko vzamejo koreninske spore glive, ki se ne odstranijo niti med cvrtjem.

Ali je mogoče doječi materi praženi arašidi

Arašidi izvirajo iz družine stročnic. Kot veste, izdelki te skupine veljajo za težko prebavne in v večini primerov povzročajo povečano tvorbo plinov v črevesju. Kemične spojine, ki povzročajo nadutost, lahko pridejo dojenčku z mlekom. Posledično se bodo začele prebavne težave, kolike in drugi boleči simptomi..

A vseeno zdravniki priporočajo vnos praženih arašidov v prehrano doječe matere. Toda to morate storiti zelo previdno, začenši približno od starosti treh mesecev otroka in postopoma povečevati količino izdelka s 3-5 kosov ali več. V tem primeru morate otroka skrbno spremljati, da ne bi zamudil začetka alergijske reakcije ali pojava bolečine v trebuhu.

Koliko lahko pojeste

Obstajajo ljudje, ki jedo pražene arašide, ne razmišljajo o normi uživanja in jih vodijo samo ene želje. Obstaja varna količina mletega fižola, ki ga lahko redno uživate v notranjosti, ne da bi se bali morebitnih neželenih učinkov..

Znanstveniki trdijo, da če pojeste vsaj 60 g arašidov na dan, se kri očisti, njeni kazalci se vrnejo v normalno stanje:

• glikemični indeks se zmanjša;
• "Škodljivega" holesterola postane manj.

Potekajo tudi druge koristne spremembe. Hemopoeza se vzpostavlja, krvni tlak pada, spomin se izboljšuje.

Kontraindikacije

Koristi pečenih arašidov za telo so v nekaterih primerih lahko dvomljive. Njegovo zaužitje alergične osebe lahko povzroči hudo alergijsko reakcijo, včasih usodno. Nevarnost je v tem, da se arašidi pogosto uporabljajo v prehrambeni industriji, etikete pa ne pomenijo vedno njegove prisotnosti v sestavi blaga. Zaradi tega lahko alergičniki napačno jedo arašide ali njihove derivate in dobijo preobčutljivo reakcijo v obliki anafilaktičnega šoka ali drugih enako močnih manifestacij.

Praženi arašidi imajo številne kontraindikacije, katerih neupoštevanje lahko privede do žalostnih rezultatov:

• motnje prebavnih organov;
• odvečni kilogrami;
• prisotnost okužbe s herpesom v telesu;
• povečana koagulabilnost krvi, nagnjenost k trombozi;
• pesek v sečil.

Med drugim so znanstveniki v sestavi arašidov našli majhno koncentracijo strupene snovi - eruka kisline (ali omega-9). Če se praženi arašidi zlorabljajo, se bo ta nevarna kemična spojina postopoma začela kopičiti in uničevati notranje organe, kot so jetra, srce in moti normalno puberteto mladostnikov.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Praženje arašidov je najbolje takoj pred uporabo ali nabiranje največ nekaj dni, največ dva tedna. Po tem obdobju arašidi postanejo vroči, brez okusa, poleg tega pa izgubijo pomemben del svojih koristnih lastnosti..

Če nameravate pečene arašide hraniti nekaj časa, je bolje, da to storite v zaprti stekleni posodi, ki jo je pred uporabo po možnosti sterilizirati. Nato postavite v spodnji del hladilnika, vztrajajte največ nekaj tednov. Ne priporočamo zamrzovanja praženih arašidov..

Bolje kupiti sveže, oluščene. Tako je večja možnost pridobiti izdelek, ki med dolgo potjo od nasadov arašidov do jedilne mize ni izgubil svojih lastnosti. Po čiščenju in rahlo ocvrti lahko jeste, dodate začimbe po želji. Toda takšna obdelava močno skrajša rok trajanja.

Zaključek

Koristi in škode praženih arašidov so v prehrani mnogih ljudi zaželene, vendar morate upoštevati odmerjanje izdelka. Preveliko navdušenje nad to poslastico lahko povzroči poslabšanje kroničnih bolezni ali hudo alergijsko reakcijo.