Kako raste arašid?

Arašid ali arašidi so član družine stročnic. Spada med tiste redke rastline, katerih plodovi se razvijajo in rastejo pod zemljo.. Šteje se za dragoceno oljno seme, ki se široko uporablja v prehrambeni industriji.

Zaradi opraševanja cvetov in kasnejše oploditve raste spodnji del jajčnika. Tvori ginofor - poganjko, ki prodira v vlažne plasti tal in tvori plod. Če se cvetovi nahajajo na višini več kot 20 cm od tal, potem nimajo možnosti za nastanek semen.

V grščini arašidi pomeni pajek. Rastlina svoje ime dolguje podobnosti mrežastega vzorca na površini podstavka s pajčevinami. A Zahvaljujoč metodi zorenja arašide pogosto imenujemo arašidi..

Konec 16. stoletja je Portugalska ustanovila kolonijo v Kantonu. Izkazalo se je, da je rastlina na Kitajskem, kjer so jo domačini cenili. Arašidi so pomagali rešiti težavo lakote v državi in ​​dobili ime kitajski oreh.

Naslednja destinacija je bila Afrika, kjer se je dobro ukoreninil na skoraj neplodnih tleh. Površine, posejane z arašidom, so hitro rasle, oljnice so bile pridelane za izvoz.

Množično širjenje oreha v ZDA se je začelo v 19. stoletju po državljanski vojni 1861. Po nasvetu ameriškega kmetijskega kemika Georgea Carverja so kmetje menjavali pridelke arašidov in bombaža, ki zaradi bombažnega molčka vse bolj umirajo. Kmalu so donosi oreha mnogokrat presegli prihodke iz bombaža in postali glavni pridelek na jugu ZDA..

D. Carver je razvil na stotine različnih izdelkov in izdelkov iz rastlin. Arašidi so postali del pijač, barvil, kozmetike, zdravil.

Rusija je znala ceniti vse prednosti kulture na prehodu iz XVIII v XIX. Najprimernejše podnebne razmere za gojenje arašidov so na Kavkazu, Srednjeazijske republike, na jugu Ukrajine, na severnem Kavkazu.

Vsebnost kalorij in vitaminska sestava

Arašidi so visoko kalorični: 100 g izdelka vsebuje 551 kcal. Debelim osebam se ne priporoča, da se vključijo v oreščke, zlasti ocvrte.

Kljub temu, da arašidi spadajo v družino stročnic, je po vsebnosti hranil in vitaminov najbližji oreščkom..

Kemična sestava vključuje:

• bistvenih hranilnih snovi - beljakovine (26,3 g / 100 g), maščobe (45,2 g / 100 g), ogljikovi hidrati (9,9 g / 100 g);
• vlaknine, sladkor, škrob;
• vitaminski kompleks (B, C, E, PP);
• mikro in makro elementi - fosfor, cink, železo, baker, kalcij, magnezij, mangan, kalij, natrij, selen.

Koristne lastnosti in slabosti

Strokovnjaki, ki so preučevali lastnosti arašidov, so prišli do zaključka, da so koristi in škode izdelka približno enake. Če upoštevate kontraindikacije za uporabo in upoštevate ukrep, potem se lahko izognemo neprijetnim posledicam.

Koristne lastnosti arašidov so naslednje:

1. Beljakovine in maščobe, ki jih vsebujejo arašidi, telo zlahka absorbira. Bogata vitaminska in elementarna sestava sestavljajo oreščke v enaki meri s hrano, priporočeno za zdravo prehrano.
2. Prisotnost linolne kisline zmanjšuje tveganje za razvoj skleroze. Z zadostno vsebnostjo te pomembne komponente v telesu pride do sinteze esencialnih maščobnih kislin - linolenske in arahidonske. Omogočajo vam vzdrževanje normalnega holesterola v krvi..
3. Arašidovo sadje pomaga povečati strjevanje krvi, kar zmanjšuje izgubo krvi pri ranah in pri bolnikih s hemofilijo.
4. Orehi (predvsem opečeni) so zaradi visoke vsebnosti antioksidantov koristno sredstvo za preprečevanje bolezni srca in ožilja.. Upočasni proces staranja in delitev rakavih celic.
5. Naravna vlakna v arašidih izboljša prebavo, izločanje patogenih bakterij iz telesa.
6. Arašidova aminokislina triptofan proizvaja hormon serotonin v telesu. Njegova visoka vsebnost odstranjuje ljudi pred depresijo, obnavlja živčni sistem po stresu.
7. Poseduje choleretic delovanje.
8. Je dober pomočnik v boju proti okužbam., krepi imuniteto.
9. S stalno uporabo sadja v majhnih količinah pri ljudeh oz. izboljšanje sluha, spomina, povečana koncentracija.

Izdelki iz oreščkov imajo skoraj enake koristne lastnosti:

• arašidovo maslo ohranja kompleks osnovnih vitaminov in elementov;
• arašidovo mleko pozitivno vpliva na prebavila;
• arašidovo maslo telesu zagotavlja energijo.

Škoda matice:

1. Semenska lupina lahko izzove alergijske reakcije, običajno izraženo s srbenjem in pordelostjo kože. V redkih primerih je možno bruhanje, otekanje grla.
2. Pri boleznih sklepov visoko beljakovinska hrana je kontraindicirana.
3. Če je bila kršena tehnologija obdelave, prevoza ali skladiščenja semen, oreh lahko kopiči toksine. Zato morate pri nakupu zagotovo poskrbeti, da na lupini ni plesni. Tudi tuji vonj je nesprejemljiv.
4. Ljudje, ki trpijo zaradi krčnih žil, ne bi smeli jesti arašidov zaradi njih debelejša kri.

Znana arašidova dieta sproža veliko vprašanj. Po eni strani oreščki prispevajo k hitri razgradnji maščob. Na drugi strani lestvice - visoko kalorični izdelek.

Uporaba arašidov

Okus oreščkov je znan vsem. Ocvrta, soljena, sladka, medeno-sezamova semena - jih je mogoče kupiti v kateri koli trgovini. Zdrobljeni arašidi so del različnih pekovskih izdelkov, čokoladne paste, halva, kreme, kavni napitki.

Večina pridelka gre v predelavo za proizvodnjo rastlinskega olja. Najvišji razred se uporablja pri proizvodnji konzerv in slaščic. Za izdelavo kakovostnega marseljevega mila se uporabljajo najnižje stopnje arašidovega masla.

Beljakovine iz orehovih semen so sestavni del različnih vrst lepila, plastike. Uporablja se pri proizvodnji rastlinske volne - ardil.

Vrhovi rastlin gredo na živino.

Tehnologija gojenja

Da bi gojili resnično kakovosten izdelek in pobrali bogato letino, morate jasno upoštevati priporočila:

1. Predobdelava tal gnojila lahko povečajo produktivnost za polovico. Za rast arašidov je potrebna dobra osvetlitev in topla tla. Optimalna temperatura za kalitev semena je 25-300C. Spodnja meja, pri kateri je njihova kalitev še vedno mogoča, ni nižja od 140C.

1. Iztovarjanje je najbolje opraviti v začetku junija. V tem času je nevarnost zmrzali na tleh minimalna. Za setev se uporabljajo posušena semena in fižol. Vrtnarji priporočajo izbiro velikih semen, sicer ne morete čakati na sadike.
2. V luknjo s globino 7-10 cm (včasih malo več) postavite 3-6 kosov oreščkov, razdalja med semenskimi vrsticami ni manjša od metra. Na vlažnih tleh olupljena semena posejemo 3 cm od površine.

Glede na to, da matica zori pod zemljo, je težko določiti točen datum spravila. V povprečju je za zgodnje sorte 3-4 mesece, za poznejše pa do šest mesecev. Stopnjo njihove pripravljenosti lahko ocenite tako, da okusite nekaj kosov po okusu.

Pobirajte arašide v suhem vremenu. Grmovje je treba enostavno izvleči iz zemlje. Ko se mraz začne na tleh, večina pridelka tvega, da ostane pod zemljo.

Fižol nato nekaj tednov sušimo na soncu in ga odpeljemo na skladiščenje ali predelavo..

Pravila za nego

Za dober pridelek je treba poskrbeti za sadike.

1. Za ustvarjanje potrebne vlažnosti arašidi zalivajo vsaka 2 tedna. V sušnih časih se to obdobje prepolovi. 3-4 tedne pred obiranjem se zalivanje ustavi.

1. Po pojavu socvetja preživite redno zalivanje grmovja.
2. Obvezno plevela.
3. Uporaba gnojila vsaj 3-krat v obdobju zorenja. Krmljenje lahko znatno poveča pridelek z zmanjšanjem števila nerazvitega fižola.

Na istem ozemlju ni priporočljivo gojiti arašidov več kot 2-3 krat zapored, da se prepreči okužba kulture s patogenimi organizmi, ki ostanejo v tleh in rastlinskih naplavin..

Zaključek

Arašidi so edinstvena kultura. Kot predstavnik stročnic zori v tleh, kot krompir. Ima veliko koristi kot preventivno in terapevtsko sredstvo.. Zaradi širokega področja uporabe oreščkov v različnih industrijah je univerzalni izdelek..