Uporaba buče za gastritis

Buča je prehrana in nizkokalorični izdelek. Vsebuje veliko vlaknin, vitaminov in drugih koristnih komponent. Buča za gastritis je pogosto na prehranskem jedilniku, ker spodbuja izločanje žolča, ustavi vnetje na membrani, enteritis in kolitis, zelenjava pa se zlahka prebavi.

Uporaba buče za gastritis

Prednost zelenjave kot celote

Buča vsebuje veliko vitaminov in drugih koristnih snovi, zato jo pogosto uživamo z različnimi dietami za hujšanje. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov A, C, PP, B1, B2, B6 in B12 zelenjavo jemo v hladni sezoni, da telo napolni s hranili, ki jih potrebuje.

Vsebuje tudi veliko vlaknin, kar pomaga izboljšati prebavo. Zelenjava je dobra za debelost, saj vsebuje snovi, ki pospešijo presnovo..

Buče pogosto dodajamo prehrani hipertenzije. Prav tako zelenjava odstranjuje toksine iz telesa, izboljša delovanje ledvic in mehurja. Snovi, ki jih vsebuje, povečujejo imuniteto in se borijo proti onkologiji.

Buča za gastritis

Zelenjava ima številne lastnosti, zaradi katerih je pogosto na prehranskem jedilniku zaradi gastritisa. Semena, kaša, sok - vse to se uporablja na različne načine in ima svoje zdravilne lastnosti..

Ne morete jesti bučne hrane za gastritis z nizko kislostjo. To zelenjavo je treba vnesti v prehrano ali izključiti iz nje le obiskovani zdravnik.

Olje

V postopku priprave olja se izvaja nežna obdelava, zato se ohranijo vse uporabne lastnosti zelenjave. Vsebuje fosfolipide, karotenoide, flavonoide, vitamine, maščobne kisline (omega 3 in omega 6), minerale.

Bučno olje je koristno pri gastritisu, saj preprečuje razvoj kroničnih bolezni in razjed, ima protivnetne in zdravilne lastnosti ter normalizira kislost želodčnega soka.

Celuloza

Celuloza zelenjave z gastritisom se običajno poje v obliki kaše. Ta, ko vstopi v telo, tam tvori alkalno okolje. Z gastritisom se običajno poveča kislost želodčnega soka, alkalno okolje pa to nevtralizira, tako da odpravi hudo slabost, zgago, belkanje in bolečino.

Zelenjava ima sposobnost ustvariti zaščitni film na sluznici in obnavlja erozijo, zato bučo še posebej pogosto uživamo v hrani z atrofičnimi in erozivnimi oblikami bolezni.

Posebnost kaše je, da se njene koristne lastnosti manifestirajo šele v zgodnjih fazah zorenja ploda, tj. v mladi kulturi.

Sončnična semena

Semena človeka razbremenijo nenehnega zaprtja, izravnajo sladkor v krvi, odstranijo odvečen holesterol in toksine iz telesa. Imajo minus - ne morejo ga zaužiti, ko odkrijemo gastritis z visoko kislostjo, ker vključujejo snovi, ki bodo položaj le še poslabšale.

V tem primeru lahko jeste bučna semena le, če jih ocvrte v ponvi, sploh ne dodate soli.

Bučni sok

Sok je bogat z vitamini.

Z gastritisom bučni sok velja za zdravilno pijačo. Poleg vitaminov in mineralov ima še pektin. Ta snov je koristna pri gastritisu, saj stabilizira prebavila..

Piti ga morate 10 dni zapored, tako da bolečine in poslabšanja izginejo.

Ta pijača ni vredna za ljudi z gastritisom, ki imajo nizko kislost, saj sok tvori alkalno okolje.

Kontraindikacije

Z gastritisom jedo buče ni prepovedano. To je mehak izdelek, ki zlahka prehaja vzdolž sten požiralnika in želodca, ne da bi ga poškodoval, pa tudi zaradi dejstva, da vsebuje veliko vlaknin, se zlahka in hitro absorbira. Med prebavo zelenjave se v telesu deaktivira klorovodikova kislina..

Zaradi tega obstajajo kontraindikacije za uporabo zelenjave za ljudi z nizko kislostjo v želodcu. Bučna kaša tvori alkalno kislino in ta indikator še dodatno zniža. To bo pripeljalo do dejstva, da se hrana preneha absorbirati in začnejo se procesi fermentacije..

Recepti

Prehranska prehrana za gastritis mora biti nežna. Vključuje zmanjšano obremenitev prebavnega sistema, uživanje hrane, ki se zlahka absorbira in ne škoduje prebavnemu traktu.

Gastritis je vnetje želodčne sluznice. Če jeste ocvrto in začinjeno hrano, bo to negativno vplivalo na prizadete stene, kar bo povzročilo močne bolečine, pekočino, slabost in bruhanje. Da se buča dobro absorbira in njen učinek ni negativen, jo v pari pečemo, kuhamo, dušimo ali pečemo.

Še vedno ga lahko jeste v surovi obliki, le predhodno ga mletite na graterju in zdrobite s sladkorjem ali soljo. V nobenem primeru ne smete jesti vloženih, ocvrtih in začinjenih buč.

Kaša

Ta jed ni samo okusna, ampak je koristna tudi za gastritis z visoko kislostjo. Bučna kaša je vključena v prehrano tako pri boleznih prebavnega sistema kot v odsotnosti posebnih indikacij. Razlog za njeno priljubljenost je v tem, da ima nenavaden okus in za izdelke z njo ni potrebnih veliko izdelkov.

Za pripravo kaše potrebujete pol kilograma buče, 200 ml vode, 300 ml mleka, sol in sladkor po okusu, pa tudi kocko masla.

Postopek kuhanja je naslednji:

• bučo narežemo na majhne kocke, prelijemo v ponev, dodamo vodo, zapremo pokrov in nastavimo kuhati na nizkem ognju;
• odstranite zelenjavo s toplote, ko postane mehka, in odcedite vodo. Z vilicami vmešamo v rezino vse rezine zelenjave;
• zdaj dodajte mleko v bučni pire in zavrete;
• pripravljeno kašo zmešamo, odstranimo z ognja, dodamo kocko masla in sol s sladkorjem po okusu.

Juha

Jed je okusna in zdrava, poleg tega je pripravljena preprosto in ne potrebuje dragih in posebnih izdelkov. Za kuhanje vzemite eno čebulo, korenje. V lonec nalijemo vodo in jo zavremo. Čebulo vrzite v vrelo vodo (ne morete je rezati), nato pa obrijte korenje.

Bučna juha je okusna

Zelenjavo kuhamo 5 minut, vmes pa majhen košček zelenjave drobno nasekljamo na kocke in damo v juho za 25 minut. Jed kuhamo na šibkem ognju z zaprtim pokrovom. Lahko dodate zelenico po svojem okusu ali pa skuhate bučno juho ne na zelenjavni, ampak na piščančji juhi. Pri dodajanju kisle smetane in uporabi mešalnika se juha spremeni v pire krompir.

Bučna na pari

Pripravlja se jed iz mladih buč. Za kuhanje vzemite samo sladke sorte zelenjave. Bučo narežemo na srednje velike kocke, potopimo v štedilnik ali počasen kuhalnik na posebnem parnem stojalu.

Takšno bučo lahko skuhate na običajen stari način, pa tudi na pari, tako da postavite stojalo nad kuhano vodo nad ognjem. Kulturo pripravljamo 30 minut, nakar mehke rezine zelenjave položimo na krožnik, po vrhu pa zalivamo z medom. Še vedno lahko dodate majhno količino orehov.

Značilnosti uporabe

Uporaba bučnih izdelkov za gastritis ima svoje odtenke: semen na primer ni mogoče jesti surovih.

Zdravnik vedno predpiše olje za zdravilne namene. Vzame se po 1 tbsp. l 2-krat na dan uro pred obroki. V telo se vnese tudi z uporabo mikroklizatorjev, ki jih pripravimo iz 1 žlice. l olja in četrt skodelice tople vode.

Iz kaše buče naredijo kašo, enolončnico, juho, solato ali žele. Sok iz zelenjave uživamo samo sveže stisnjen, lahko ga malo razredčimo z vodo, da se ne koncentrira. Sončnična semena lahko jeste le, če jih ocvrte v pečici ali v ponvi.

Z gastritisom uporabo buč priporočajo številni strokovnjaki. Popraži stene želodca, izboljša prebavni sistem in pomaga preprečiti poslabšanje in nastanek kronične oblike bolezni.

Zelenjavo je treba pravilno pripraviti in zaužiti, tako da je njihovo delovanje kurativno. Pred uvedbo izdelka v prehrano se morate vedno posvetovati z zdravnikom.