Najboljši recept za kuhanje kita iz jajčevcev za zimo

Nabiranje kita iz jajčevcev v kozarcih za zimo se ukvarjajo številne gospodinje. To jed je zelo enostavno pripraviti in razvaljati, vendar morate izbrati prave izdelke in slediti receptu. Jajčevci se zaradi značilnosti recepta in slojev sestavin imenujejo "črtasti". V solato dodajte korenje in čebulo, ki ju v plasteh zložite v kozarec.

Domačinka lahko jajčevce kuha po lastni presoji - ocvrti jih v ponvi z maslom ali pečemo v pečici. Pred polaganjem v banke jih je treba spraviti v polno pripravljenost in hladiti.

Seznam sestavin recepta

Za pripravo solate Stripik bodo potrebne naslednje sestavine:

  • sveži jajčevci - 1 kg;
  • čebula - 0,2 kg;
  • korenje - 0,4 kg;
  • česen - 1 glava;
  • voda za pripravo marinade - 250 ml;
  • sol - 1 žlica. l;
  • sladkor - 100 g;
  • kis, 9% - 120 ml;
  • rastlinsko olje - 100 ml.

S to količino sestavin dobite približno 2 litra solate. Za zvijanje za zimo potrebujete 3-4 pločevinke po 0,5 litra.

jajčevci ležijo

Pravila za izbiro izdelkov

Jajčevci, čebula in korenje za predenje morajo biti sveži. Vsa plesniva, razvajena področja so razrezana.

Najbolje je uporabiti samo tisto zelenjavo, ki je preizkušena po okusu. Izbrana zelenjava ne sme biti grenka.

Drugo pravilo je pravilna toplotna obdelava. Zelenjavo polagamo šele po cvrtju ali pečenju v pečici.

sesekljano zelenjavo

Obvezni popis

Če želite solato Stripik razvaljati na zimo, boste potrebovali naslednji inventar:

  • mešalnik za sekanje zelenjave (neobvezno);
  • sterilne kozarce;
  • pokrovi za pločevinke;
  • naprava za zategovanje pokrova.

Uporabite lahko navadne pokrovčke, ki jih privijte ročno, brez uporabe dodatne opreme.

mešalnik za izdelke

Postopek kuhanja

Priprava "kita" poteka v več fazah:

  1. Vsak jajčevec narežemo na srednje velike koščke velikosti do 2 centimetra..
  2. Kocke ali kocke damo v posodo in jih pomešamo s sončničnim oljem. Nato jih položimo na pekač ali ponev. Če želite, lahko povečate količino olja, nato pa zelenjava porumeni. Ko položite ocvrte koščke na pergament, lahko na vrh dodate olje.
  3. Pomembno je zagotoviti, da se koščki ocvrtijo na obeh straneh. Nato se umaknejo in ohladijo. Naslednji korak je priprava korenja. Strgajo ga na posebnem graterju za pripravo korejskega korenja.
  4. Česen je treba iztisniti s stiskalnicami česna in ga zmešati s korenčkom, da mu dajo česnov okus in aromo;
  5. Čebulo narežemo na majhne polovice.
  6. Nato so vsi izdelki položeni v kozarce v strogem vrstnem redu: jajčevci, korenje s česnom in plastjo čebule. To bi morala biti "črtasta" solata.

Naslednji korak je priprava marinade iz vode, soli, kisa in sladkorja. Zmes segreje do vrenja in prelije v kozarce..

Da se kozarci ne razpočijo, jih po zavijanju z brisačo ali odejo zavijemo v temen prostor..

konzerviranje jajčevcev

Kako shraniti

Če hiša nima kleti ali podloge, je za shranjevanje odej primeren hladen, temen prostor. Pločevinke lahko postavite pod posteljo ali na ložo. Pomembno je, da v bližini ni radiatorjev. Kozarce lahko postavite tudi v kuhinjske omare, vendar pod pogojem, da so nameščene daleč od pečice.

Pomembno je, da se plesen ne oblikuje na hladnem, zato občasno zračimo in čistimo odlagalni prostor za pločevinke s prigrizki.

hramba za shranjevanje

Povprečni rok trajanja zalog je 1 leto, vendar je priporočljivo jesti pločevinke jajčevcev 3-6 mesecev. Če želite narediti zimske sončne zahode okusne, morate izbrati svežo zelenjavo in jih pravilno kuhati.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti