Pečeni paradižnikovi recepti z beli papriko za zimo

Avgusta in septembra cena paradižnika pada, zato je čas, da pokrite paradižnike pokrijemo s papriko. Obstaja več načinov za to. Nekateri imajo raje klasično različico, medtem ko drugi raje recepte, ki združujejo različne zelenjave in začimbe. Kombinacija vloženih paradižnikov z beli poprom je ena najbolj okusnih možnosti takšnih pripravkov.

  1. Število paradižnikov je odvisno od velikosti zmogljivosti. Vzeti morate toliko paradižnika, da ga popolnoma napolnite.
  2. Preden začnete kuhati, zelenjavo temeljito operete, posode in pokrove pa pred uporabo sterilizirajte.
  3. Včasih paradižnik med konzerviranjem poči. Da se to ne bi zgodilo, je priporočljivo narediti punkcijo z zobotrebcem.

Ne da bi pozabili na te lastnosti, se lahko med pripravo paradižnikovih odej s sladkim belim poprom izognemo nekaterim težavam.

Bistvene sestavine

Uporaba tega recepta vključuje uporabo sestavin:

  • Potrebno bo 1,2 kilograma paradižnika;
  • en beli poper;
  • ena čebula glava;
  • Korenje - 1 kos;
  • 3 vejice svežega peteršilja;
  • en ali dva senčnika;
  • kos hrenove korenine dolg 5-6 cm;
  • 3 stroki česna;
  • dva lovorjeva lista;
  • potrebujete črni poper v obliki graha;
  • 55 gramov granuliranega sladkorja;
  • sol 40 g;
  • potrebujete 40 ml 9% kisa;
  • čista voda v potrebni količini.

Zdaj lahko začnete kuhati vlečeno zelenjavo.

vloženi paradižnik

Kako izbrati in pripraviti zelenjavo

Za trgatev je priporočljivo izbrati srednje velik paradižnik. Sestavine naj bodo sveže, brez znakov kvarjenja. Prepričajte se, da so uporabljeni paradižniki popolnoma zreli..

Pred kuhanjem zelenjavo operite in olupite. Z beli poprom odrežemo steblo in očistimo semena.

Priprava rezervoarja

Banke in pokrove je treba sterilizirati. Če želite to narediti, obstaja več načinov, od katerih so najbolj znani pari ali uporaba vrelih pločevink in pokrovov.

obiranje zelenjave

Kako nabirati paradižnik s poprom

Kuhanje vložene zelenjave poteka v več korakih:

  1. Čebule morate obrezati na obroče, korenje - v krogih. Čili narežemo s semeni. Paradižnik v predelu peclja prebodemo z zobotrebcem, da ne bi razpočil. Olupite in operite česen.
  2. Na dno posode je postavljen dežnik kopra, veja peteršilja, košček vročega čilija, strok česna, lovorjev list in nekaj kosov korenja in čebule. Dodajte košček hrenovega korena, dolg nekaj centimetrov. Če je debel, potem lahko vzamete krajši kos. Če je zaželeno narediti začinjeno, se poleg pikantne paprike doda tudi v obliki graha.
  3. Kozarec je na sam vrh napolnjen s paradižnikom. Prestaviti jih je treba s čebulo, beli poprom in rezinami korenja.
  4. Zdaj morate v ponev vliti pravo količino vode in dati na ogenj. Po vrenju ga vlijemo v kozarec s pričakovanjem, da bo napolnil rezervoar do vrha.
  5. Kozarec je pokrit s pokrovom in ga pustimo pol ure.
  6. Paradižnikovo tekočino vlijemo v ponev, dodamo sol, sladkor in zavremo.
  7. V kozarec dodamo kis in ga nalijemo s sveže kuhano raztopino do zgornjega roba.

paprika in paradižnik

Po tem mora banka zviti. Če je v njej nameščen vijačni pokrovček, potem je zasukan. Posodo obrnemo in zavijemo v odejo, počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo. Zdaj so paradižniki pripravljeni na zimo.

Pravila skladiščenja za konzerviranje

Kozarci z odebami so pozimi shranjeni na hladnem temnem mestu. V vsem tem obdobju kiseli izdelki ohranijo svojo okusnost.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti