Pickling recepti za bučke z koperjem za zimo

Bučke niso le okusna zelenjava, ampak tudi prehranski izdelek, ki ga priporočamo celo dojenčkom. Iz njih se lahko pripravijo številne okusne jedi. Recepti iz bučk s koperjem za zimo bodo pomagali okrasiti dnevno ali praznično mizo v vseh letnih časih.

Izbor in priprava glavnih sestavin

Najbolj okusne bučke z koperjem za zimo bodo, če za kuhanje uporabljate mlado zelenjavo.

Kako pripraviti posode

Izdelek, narejen za zimo, damo v pripravljene kozarce. Pred tem jih je treba temeljito oprati in posušiti..

Kako kuhati kisle bučke z zelišči

Obstaja veliko okusnih receptov. Tukaj je največ povpraševanja med njimi..

Recept s kopilom "Lizite prste"

Ta recept vam omogoča, da kuhate jed, ki jo lahko hranite v zimskih mesecih ali pa jedo isti dan. V slednjem primeru je priporočljiva uporaba mlade zelenjave, ki ji je treba dodati kis v manjši količini kot običajno.

bučke s koprom

Bučke za zimo po receptu "Lizali boste prste" morate pripraviti naslednje sestavine:

  • vzemite 0,5 kg bučk;
  • korenje 250 g;
  • potrebna je ena sladka paprika;
  • 100 g čebule je potrebno;
  • četrtina skodelice granuliranega sladkorja;
  • rastlinsko olje bo zahtevalo četrt skodelice;
  • enaka količina kisa 9%;
  • pol velike žlice soli;
  • treba pripraviti začimbe, ki se uporabljajo za korejske solate.

Čeprav spodaj seznam navaja, da morate uporabiti že pripravljen nabor začimb, ga kljub temu lahko zamenjate s tistim, narejenim po lastni presoji. Če želite to narediti, lahko uporabite: koriander, papriko, mleto papriko (rdečo ali črno), klinčke in kardamom.

Pripravljeno jed lahko zaužijemo z mesom ali uporabimo, tako da je nadev za pita kruh. V slednjem primeru bo koristno dodati mesne dobrote ali mehki sir..

zelenice z zelenjavo

Postopek za ustvarjanje vloženih bučk Bučke "Lizite prste" sestavljajo naslednji koraki:

  1. Zelenjavo operite in nato olupite.
  2. Bučke je priporočljivo zdrobiti na posebnem graterju, tako da so v obliki dolge slame. Narezite korenje. Na drobno nasekljamo peteršilj in dodamo zelenjavi v skledi.
  3. Čebulo in stročjo papriko nasekljajte na tanke, dolge rezine. V posodo dodajte druge izdelke..
  4. Začimbe vlijemo v ločeno posodo, dodamo kis in rastlinsko olje ter premešamo.
  5. Zelenjavo damo v pripravljeno mešanico iz marinade in vztrajamo tri ure. V tem času je jed napolnjena s sokom.

Po tem se izdelek položi v kozarce in prelije z dodeljenim sokom. Solato je treba sterilizirati z vrenjem 20 minut. Po hlajenju hranite na hladnem..

kisle bučke

Možnost s peteršiljem in česnom

Za to okusno jed boste potrebovali naslednje sestavine:

  • bučke morajo vzeti 1,3 kg;
  • potrebujete koper in peteršilj v enem šopku;
  • potrebujejo glavo česna;
  • 4 lovorjev list.

Za slanico boste potrebovali:

  • liter čiste vode;
  • ocetna kislina 15 g;
  • groba sol 55 g.

vejice kopra

Postopek kuhanja vključuje:

  1. Bučke narežemo na rezine. Njihova velikost naj bo takšna, da jih je priročno shraniti v pripravljenih bankah. Običajno jih najprej razrežemo na kroge, velike pa narežemo na dva ali štiri dele.
  2. Olupite in operite česen. Zobje je treba razrezati na dve polovici. Lovorjeve liste hranimo v vreli vodi eno minuto..
  3. Pločevinke in pokrovi sterilizirajo s paro.
  4. Če uporabimo pol litrske kozarce, na dno vsake postavimo dva lovorjeva lista in pol stroka česna.
  5. Zelenjavo je treba olupiti z vrelo vodo, nato pa polovico vej kopra in peteršilja damo v kozarce. Nato dodajo bučke. Preostale zelenice postavite zgoraj.
  6. Morate pripraviti kumarico. Sol damo v vodo in kuhamo 5 minut. Nato ga filtriramo skozi gazo in dodamo ocetno kislino..
  7. Zelenjavo prelijemo s slanico in zamašimo.

Po sterilizaciji in hlajenju lahko izdelek shranimo na hladnem..

Kako pravilno shranite obdelovance

Po kuhanju se bučke s koprom sterilizirajo v vreli vodi. Nato obrnite, zavijte z odejo in pustite, da se ohladi. Shranjujte v temnem in hladnem prostoru..

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti