Najboljših 5 korakov po korakih receptov za vložene bučke v ussr

Vrtnarji imajo radi bučke za nezahtevnost in produktivnost. Zelenjava se na mizah hostese zadržuje od začetka poletja do pozne jeseni. Jedi in palačinke, kotleti in enolončnice - ponudba jedi je obsežna. Naše babice in matere poznajo veliko receptov za blokade in kumarice. Ta cenovno ugoden izdelek je priljubljen že od časa Sovjetske zveze. Dišečih mariniranih bučk, pripravljenih v ZSSR, sploh ni težko, glavna stvar je najti "isti" recept.

Izkaže se 5 pol litrskih kozarcev. Preprosto kuhanje:

• bučke lahko poljubno narežemo, zelenice ne prelijemo z vrelo vodo;
• drobno olupljeno korenje na rešetki mešalnika ali graterju;
• dodajte vse sestavine v ponev naenkrat, nežno premešajte;
• dajte na ogenj, zavre - zmanjšajte toploto in držite še 5-7 minut;
• brez hlajenja takoj položite "prigrizke" v pripravljene kozarce in zamašite;
• kozarce obrnemo in pokrijemo z odejo za en dan.

V pločevinkah

Za eno porcijo bučk na zimo boste potrebovali:

• bučke - 1,5-2 kg;
• česen - 1 glava;
• zelenice;
• sladkor - 120 g;
• sol - 1,5 tbsp. l .;
• voda - 1 l;
• kis - 120 g (9 odstotkov);
• začimbe: beli listič, lovorov list, klinčki.

Iz te količine izdelkov dobimo 2 litrske pločevinke. Način kuhanja:

• v kozarce damo sesekljane zelenice kopra in hrena, dodamo tri stroke česna, zdrobljen z nožem ali grobo sesekljan;
• v globoki ponvi raztopimo vse sestavine marinade v vodi in zavremo;
• v marinado potopimo sesekljan glavni izdelek in začimbe, zavremo, nato ga dušimo še 5-7 minut, občasno mešamo;
• nato se tikvice tesno razprostirajo po bregovih, zgornji del pa pokrivajo z dežniki koperja;
• lovorjev list odstranimo iz marinade, da ne bi motili želenega okusa, in ga pripeljemo do aktivne faze vrenja;
• slanico nalijte v kozarce, enakomerno razporedite brstični brsti in v njih svež zavitek, zvijte;
• obrnite zaprte pločevinke s pokrovi navzdol in jih zavite s pokrovčkom za en dan.

Z zeljem

Za bučke z zeljem se vse sestavine grobo razrežejo in naložijo v kozarce. Za eno postrežbo boste potrebovali:

• bučke - 2 kg;
• zelje - 1 glava zelja;
• česen - 1 glava;
• zelenice - kup kopra;
• začimbe - neobvezno.

V litrske pločevinke dodajte

• rafinirano olje - 2 žlici. l .;
• sol - 1 tsp;
• sladkor - 2 uri l .;
• kis - 3 žlice. l.

Sterilizirajte z dodajanjem vrele vode približno 15 minut. Banke se zvijajo. Kot v prejšnjih receptih pustite en dan pod pokrovi.

S čebulo

S spreminjanjem sestavin lahko pridobite nove blokade, ne da bi spremenili tehnologijo procesa.

Korenje v receptu "Yummy" zamenjajte za pol kilograma čebule - dobite bučke s čebulo.

V paradižniku

Namesto korenja in vode lahko po istem receptu daste kilogram sesekljanega paradižnika, zmešate vse, razen zelišč in česna - te komponente dodate 5 minut pred koncem kuhanja. Toda traja 30 minut, da se tu duši, in v paradižniku dobimo bučke.

Pravila strežbe

Čas, ki ste ga porabili za konzerviranje, bo obrodila sadove pozimi. Vaši najdražji vam bodo hvaležni za svetel okus po krastavcih. V hladni sezoni bodo dobro dopolnilo k mizi, kot nalašč kot priloga k mesnim in ribjim jedem. Lahko jih postrežete kot prigrizek za alkohol.

Pravila in trajanje skladiščenja

Bučke veljajo za muhasto sestavino zimskih pripravkov. Konzervirane pločevinke se hranijo v hladnem prostoru, po možnosti v hladilniku ali kleti..

Bolje jih je jesti skozi vse leto..