Preprost recept za ocvrta jabolka in hruške za zimo

Po koncu poletja so nostalgični po dišečih plodovih, ki jih je vrt dal skozi vso sezono. Zato ljubice svoj prosti čas namenijo pripravi na zimo. Poleg marmelade je poudarek na pripravi plodov v pločevinkah. Kako dišeč je kompot iz hrušk in jabolk, ki vas bo spomnil na poletje, dal veliko prijetnih minut in napolnil telo s koristnimi elementi.

Drugi kuhajo preprosto, brez preveč truda. Splošna pravila kuhanja vključujejo:

  • skrbno razvrščanje hrušk in jabolk, z izbiro celih, brez poškodb, črvičk, gnilobe;
  • izbor trdnega sadja z doslednostjo;
  • pranje plodov pred polaganjem v posode;
  • priprava pločevink z umivanjem v vroči vodi z dodatkom sode bikarbone in sterilizacijo nad paro ali v pečici;
  • izbor pokrovov za valjanje kompota brez prask in vdolbin, s tesno prilegajočimi gumijastimi trakovi.

jabolka in hruška

Pravilno pripravljena sadna pijača ne bo samo potešila žeje, ampak bo dala tudi košček poletja. Plodovi konzerviranih hrušk in jabolk obdržijo veliko vitaminov in mineralov, ki jih človeško telo pozimi tako potrebuje.

Kako kuhati kompot iz svežih hrušk in jabolk za zimo

Izdelek iz jabolčne hruške je enostavno pripraviti, če izberete recept, ki so ga hostese preizkusile že večkrat. Pijačo lahko pripravite iz celih sadežev, vendar morajo biti ti majhni, da lahko vstopijo v kozarec. Velike sadeže bo treba rezati.

hruške in jabolka

Priprava sadja

Kompot je bolje kuhati iz sveže in ne iz suhe hrane. Zbrano ali kupljeno sadje hrušk in jabolk operemo s čopičem pod tekočo vodo. Lupiti jih ni vredno. Tako bo več vitaminov ostalo pod kožo.

Pred kuhanjem suho sadje uporabite brisače za enkratno uporabo..

Če sorta sadja slovi po velikem sadju, potem jih narežemo na rezine ali razrežemo na 4 dele. Hkrati hruške in jabolka očistimo iz jedra, previdno ga razrežemo z ostrim nožem. Plodovi so oproščeni tudi vejic in listov.

dušene hruške in jabolka

Število hrušk in jabolk bi moralo biti enako, potem se bo sortiment razlikoval v posebnem okusu in aromi.

Prelijemo vrelo vodo nad sadje

Pripravljene in sterilizirane kozarce napolnimo s četrtino sadja v pol volumna. Najprej nalijemo vrelo vodo, da so vsi plodovi pod vodo. Po tem se plodovi pustijo, da se namočijo, nasičeni z vlago. Če želite to narediti, pustite 1 uro.

dušene hruške in jabolka

V nekaterih receptih velja, da je dovolj, da sadje 10 minut hranimo v vreli vodi, vendar jih je treba vliti 2-3 krat, pri čemer vodo odcedimo. Vse mora biti narejeno tako, da je skladno s sanitarnimi in higienskimi pravili ohranjanja.

Kompot dovedite do popolne pripravljenosti

Zadnjič v ponev nalijte vodo. Če napolnite premalo tekočine, dodajte malo vode. Zaspati sladkor, zaužiti enako količino na kilogram sadja. Priporočljivo je dodati malo citronske kisline, ki jo lahko nadomestite s svežim pomarančnim ali limoninim sokom. Ni slabo za vonj, pikantnost, da odložite in metine liste, ščepec cimeta.

jabolka in hruške

Zdaj ostane vreti sirup, ob stalnem mešanju. Zavremo tako, da se vse sestavine raztopijo popolnoma, brez ostankov. Sadje prelijte z vročo tekočino, napolnite pločevinke do roba.

Po tem zaprite pokrovčke kuhanega železa in privijte. Če obrnete na glavo, počakajte, da se posode s kompotom ohladijo.

Za boljše konzerviranje lahko sadne pločevinke, napolnjene s sirupom, steriliziramo.. Rezervoarji se hranijo v vodni kopeli do 30-40 minut. Šele po tem postopku zaprite posodo s pokrovi.

dušene hruške in jabolka

Kozarce lahko ovijete in čakate na popolno ohlajanje. Pripravljeni so kompoti za zimo iz hrušk in jabolk, ki jih pošljemo na hladen prostor.

Kako postreči kompot iz jabolk in hrušk

Desertni napitek iz jabolk in hrušk je odličen dodatek za kosilo ali popoldanski čaj. Postrežemo ga ohlajeno. Če je sirup zelo sladek, ga lahko razredčite s hladno kuhano vodo in prelijete v visoke kozarce ali vinske kozarce. Sadje se nato položi ločeno.

dušene hruške in jabolka

Kompot postrežemo v posebnih skledah skupaj z desertno žlico ter vilicami, ki jih poje sadje.

Shranjevanje kompotov

Kozarci s poslastnimi sadnimi priboljški trajajo več kot eno leto, če je izdelek pravilno pripravljen. Za to uporabite klet ali klet s temperaturo zraka najmanj 0 stopinj. Majhne posode lahko hladimo, pozimi jih dostavimo po potrebi. Konzervirana sladica je shranjena največ 2 leti, čeprav malo verjetno zasluži okusen kompot iz jabolk in hrušk. Pozimi bo na mizi najbolj častitljiva sladica.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti