Top 10 receptov za dušene hruške z in brez citronske kisline za zimo, s sterilizacijo in brez nje

Proces priprave na hladno sezono se začne s pojavom prvega svežega sadja in zelenjave na trgu in v trgovini. Traja do pozne jeseni. Zdaj gospodinje zvijajo skoraj vse v bankah: sadje, zelenjavo, jagode in gobe. Eden izmed poceni, a hkrati okusnih receptov velja za enolončnice hruške za zimo. Ponujamo nekaj preprostih in izvirnih receptov za to pijačo..

hruškov kompot

Za pripravo kompota lahko uporabite plodove katere koli vrste, razen zimskih hrušk, ki jih tudi »zelena« obiramo za dolgotrajno skladiščenje. Sadje je lahko poljubne velikosti (če je preveliko - samo ga narežite na rezine).

Pogosto gospodinje pripravijo to pijačo in jo kombinirajo z drugim sadjem ali aromatičnimi začimbami. To daje pijači zasuk..

poljubno oceno

Priprava hrušk za začetek postopka

Že sam začetek priprave kompota je olupljanje in rezanje plodov. Če imajo vrtne hruške (zlasti trde, zelene sorte) debelo lupino, jo je bolje previdno rezati. Sicer se iz sadja v lupini skuha kompot. Po luščenju je treba izrezati jedro s semeni in stebelci.

Pozor! Hruške navadno hitro potemnijo, zato pri pripravi večjega števila teh sadežev olupljene dele hranite v šibki raztopini citronske kisline (parametri: 1 liter vode na 1 gram citronske kisline).

Lahko ga kuhate z večjim številom sadja v kozarcu ali z majhnim (za ljubitelje pijače). Količina dodanega sladkorja bo odvisna od števila plodov v kompotu.

začetek procesa

Recepti za pripravo hruškovega kompota doma

Vsaka gostiteljica ima svoj recept za pripravo pijače. Razmislite o nekaterih najbolj zanimivih vrstah hruškovih kompotov, ki jih kuhamo doma..

domače razmere

Preprost način za zimo

Najenostavnejša možnost je recept, v katerem za 3-litrski kozarec vode potrebujete le dve sestavini:

  1. Kozarec sladkorja.
  2. Hruške (1 kilogram).

pot za zimo

Hruške pripravimo za valjanje, kot je opisano zgoraj, in jih damo v kozarce. Nato jih napolnite z vrelo vodo in pustite pol ure. Za pripravo sladkornega sirupa se uporablja kuhana voda. Da bi to naredili, dodamo sladkor v vodo in kuhamo do vretja in popolnega raztapljanja sladkorja v vodi. Ko voda zavre, pustite sirup, da vre na šibki vročini še pet minut.

S tem sirupom prelijemo sadje in ga zapremo s kovinskim pokrovom. Nastali kompot je prekrit z odejo in se poravna za en dan.

kovinski pokrov

Brez sterilizacije

Steriliziranje pločevink je težavno, zato ponujamo recept za pijačo, ki jo lahko vstavite v pločevinke brez predhodne sterilizacije.

Za kuhanje boste potrebovali:

  1. Hruške (1 kilogram).
  2. Sladkor (0,1 kg).
  3. Voda (2 litra).
  4. Citronska kislina (4 grame).

sterilizirajte kozarce

Ko izbirate hruške, poskusite biti celi.

Olupljeno in sesekljano sadje kuhamo v ponvi do vretja in položimo v kozarec. V juho dodamo citronsko kislino in sladkor. Mešamo tako, da se raztopijo v vodi, in segrejemo do vretja. Ostaja, da v sirup vlijemo sadje, nato pa razvaljamo in pokrijemo s toplo odejo.

se položijo v kozarec

Polne hruške

Iz trdnih celih sadežev dobimo odličen kompot. Sestavine

  • štiri kilograme hrušk;
  • ena limona;
  • čajna žlička citronske kisline;
  • kozarec sladkorja na 1 liter sirupa.

odličen kompot

Preden sadje postavite v ponev, jih temeljito sperite pod pipo. Nato zavremo lonec vode in vanj vlijemo sadje. Kuhati jih morate od 10 do 20 minut (odvisno od velikosti).

Pločevinke in pokrove operemo in speremo, preden zavremo v vreli vodi.

Sadje previdno dajte v kozarec in v vsako dodajte rezino limone. Nato pripravimo sirup z vodo, v kateri smo kuhali plodove (na vsak liter vode dodamo žlico sladkorja). Ko sirup zavre, ga vlijemo v kozarec hrušk.

Ostane sterilizirati 15 minut in zapreti s pokrovi.

sperite v vreli vodi

 S citronsko kislino

Glavna razlika, kako narediti kompot z dodatkom citronske kisline, je, da sadje trikrat prelijemo z vrelo vodo.

  1. Potem, ko sadje damo v kozarec. Pustimo jih 10 minut, odlijemo vodo, zavremo.
  2. Ponovno vlijemo 10 minut, po tem vrnemo vodo v ponev, damo eno in pol žlice sladkorja in vejico mete ter spet zavremo.
  3. Zadnjič kozarec napolnite s sirupom in dajte čajno žličko citronske kisline.

Ostane, da kompot pokrijemo z odejo in pustimo, da vzhaja en dan.

nalijte vrelo vodo

Od hruške divja

Apetično pijačo dobimo tudi iz plodov divje hruške. Recept za njegovo pripravo je preprost:

  1. Kozarec napolnite z drobnim sadjem (predhodno steriliziranim), tako da zasedajo približno dve tretjini njegove prostornine (približno 1,5 kilograma).
  2. V ločeni ponvi vodo zavremo in jo prelijemo v sadni kozarec. Pustite delovati 10 minut..
  3. Nalijte sadje in dodajte 4 grame. Citronska kislina, pa tudi 0,3 kilograma sladkorja (rafiniranega). Kuhajte 2-3 minute in lahko valjate.

Ko se banke ohladijo, je priporočljivo, da jih ovijte s toplo krpo.

ustna pijača

Iz hrušk Severyanka

Severnjak - specifična sorta. Plodovi so sladki in sočni, vendar zelo dovzetni za razpad. Kompot je zato redko narejen iz takega sadja. Toda nasvet še vedno obstaja.

Glavna stvar je, da temeljito sperite, sesekljate plodove in odstranite jedro. Preden kompot zaprete iz Severyanke, trikrat odcedite sirup in ga zavrite.

gniloba

Z meto

Za gospodinje, ki želijo kuhati hruškov kompot z meto, je recept preprost. Vsa dejanja vključujejo kuhanje z dodatkom citronske kisline plus, v tretjem naliju dodajte meto.

recept je preprost

S cimetom

Isti nasvet in če želite kuhati kompot s cimetom. Razlika je le v tem, da namesto poprove mete dodamo cimet. Nekateri celo združujejo ti dve podrobnosti.

doda se cimet

S slivami

Hruškovemu kompotu se pogosto doda drugo sadje. Predlagamo, da proučite recept s slivami. Potrebovali boste:

  1. Dve veliki hruški (po možnosti vojvodinska hruška).
  2. 6-7 srednjih sliv.
  3. En in pol litra vode.
  4. 50 gramov granuliranega sladkorja.

Hruške in slive operemo, narežemo in dodamo sladkor. Napolnite z vodo, zavremo in pustimo stati 20 minut.

srednje slive

Z limono

Limona - sadež, s katerim lahko naredite katero koli od zgornjih pijač. Na najboljši način bo kombiniran s kompotom z meto. Dodate lahko tudi timijan.

zgornje pijače

Z jabolki

Za pripravo takšne pijače jabolka narežite na rezine, dodajte sladkor in citronsko kislino. Nato nalijemo vodo in kuhamo približno 10 minut.

Na enak način skuhamo hruškov kompot.

Ostaja, da vse zmešamo in prelijemo v kozarce.

nalijte v kozarce

Z jagodami

Ta možnost poteka po istem principu, vendar z dodatkom jagod. Različno sadje se dobro kombinira, zato lahko mešanici jabolk in hrušk dodate jagode.

dodajanje jagod

Iz sibirske hruške

Ta sorta je majhne in kislega okusa. Zato jih kompotu dodamo celoto in razredčimo z jabolki ali drugim sadjem..

Pri pripravi pijače moramo sterilizirati pločevinke.

kislega okusa

Kompot iz hrušk, polnjen z divjo vrtnico

Možnost šipka ni samo okusna, ampak tudi izjemno uporabna. Za pripravo boste potrebovali:

polnjene z boki vrtnic

  • Hruške (1,5-2 kilograma).
  • Šipka (po eno jagodičje na vsako).
  • Voda.
  • Sladkor (žlica).
  • Citronska kislina 2 grama.

Hruške očistimo in damo v vodo s citronsko kislino. Odstranimo jedro ploda in vanj položimo vrtnico. Kozarce steriliziramo, damo plodove in vlijemo v sirup.

Rolotni kompot.

tam je rastlina

Kako shraniti kompot

Najboljši pogoji za shranjevanje pijače so hranjenje v hladilniku. Optimalna temperatura je 2-14 stopinj. Konzervirano dušeno sadje se bo odlično ohranilo na balkonu.

Glavno pravilo je preprečevanje neposredne sončne svetlobe, temperatura pa ne sme biti višja od +20.

hranite v hladilniku

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti