Korak za korakom recepti za obiranje hruškovega kompota za zimo

Kompot iz hruške - Dišeča, okusna domača pijača, obogatena z vitamini. Konzervirane hruške iz kompota lahko uporabite pri pripravi peciva, gurmanskih sladic. Obstaja veliko receptov, ki opisujejo, kako narediti to pijačo. Za dodajanje barve in pikantnega okusa ji dodajo različna jagodičja, sadje, zelišča ali začimbe. Razmislite o nekaterih najbolj priljubljenih receptih za pripravo te pijače..

Izbor in priprava sestavin

Pred začetkom konzerviranja je treba opraviti predhodna dela in upoštevati nekatere pogoje:

  • pločevinke operejo s sodo bikarbono, sterilizirajo;
  • za konzerviranje izberite nezrelo sadje, ki je tesno na dotik: takšno sadje iz vrele vode se ne bo spremenilo v pire krompir, kompot pa bo čist in prozoren;
  • pri uporabi drobnega sadja za konzerviranje bo priporočljivo, da se njihova koža preluknja na različnih mestih: tako se lahko sadež enakomerneje segreje, v kozarcu bo videti lepo in bo dal svoj okus in aromo več;
  • pri uporabi velikega sadja vsako hruško razrežite na 2–4 ​​dele, tako da odstranite rep in jedro;
  • hruške s trdo kožico ali 5 minut vremo v vreli vodi ali pa jo narežemo s posebnim nožem;
  • da skrbno odcedite tekočino iz sadnega kozarca, morate uporabiti poseben pokrov za konzerviranje z luknjami.
Je pomembno! Da rezine hruške ne potemnijo, jih položite v posodo z 1 litrom vode, zakisano z 1 g citronske kisline.

Korak za korakom recept za hruškov kompot za zimo

Hruškov kompot je zelo aromatičen napitek in ko vanj dodamo drugo sadje ali zelišča, dobi dodaten okus, izvirno aromo. Ko pride zima, bo lepo okusiti svojo pijačo kot opomin na vroče poletje.

C pločevinke 1 litra 50 minut
3 sestavine
Video recept
apno

2 kroga

  • granuliran sladkor

    300 g

  • hruške

    800 g

    • Energetska vrednost (na 100 g):
    kalorij:
    70 kcal-
    beljakovine:
    0,2 g-
    maščobe:
    0 g-
    ogljikovi hidrati:
    18,2 g.
    1. V pripravljeno posodo zložite rezine hrušk.
    2. Sadje prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pripravljenim pokrovom in pustimo, da 20 minut vzhaja.
    3. Infuzijo hruške odcedite v ponev in jo ponovno zavrete. Zalijemo jih s sadjem, vztrajamo 10 minut. Nato tretjič odcedite in zavrete.
    4. Medtem ko tekočina vre, v kozarec nalijemo sladkor, damo 2 rezine apna. Po - nalijte vrelo vodo.
    5. Zvijte pločevinko. Posodo obrnite, pokrijete z brisačo in pustite, da se popolnoma ohladi.

      6. Video recept

    Recept številka 2

    Z jabolki in grozdjem

    3 pločevinke po 1 liter vsakih 60 minut
    4 sestavine
    granuliran sladkor

    300 g

  • hruške

    3 kos.

  • jabolka

    3 kos.

  • grozdje

    1 šopek

    • Energetska vrednost (na 100 g):
    kalorij:
    22 kcal-
    beljakovine:
    0 g-
    maščobe:
    0 g-
    ogljikovi hidrati:
    5 g.
    1. Operite jabolka, hruške. Sadje narežite na več kosov, s čimer odstranite jedro in pecelj. Damo jih v pripravljen kozarec.
    2. Grozdje temeljito sperite z vročo tekočo vodo. Treba je ločiti jagode od vejic. Olupljeno grozdje dodamo v posodo. Kozarec napolnite s sadjem 1/3.
    3. Na plin dajte lonec vode in ga zavrete. V pripravljeno kozarec (malo nad nivojem ramen) nalijemo vrelo vodo, pokrijemo s steriliziranim pokrovom in pustimo pol ure.
    4. Tekočino vlijte v ponev, dodajte sladkor.
    5. Lonec s tekočino postavite na ogenj, segrejte, nenehno mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
    6. Sirup vlijemo v kozarec, zvijemo.
    7. Kozarec zavijemo s kompotom in pokrijemo z brisačo, naj se počasi ohladi.

    Ali veste? V zadnjem času konzervirana hrana z zrakom pridobiva na priljubljenosti, če želite, lahko kupite zrak z vonjem po dežju, gorskem zraku in megli.

    Recept številka 3

    S slivami

    3 pločevinke po 145 minut
    4 sestavine
    hruške

    500 g

  • slive

    300 g

  • klinček

    2-3 kos.

  • sladkorja

    300 g

    • Energetska vrednost (na 100 g):
    kalorij:
    74 kcal-
    beljakovine:
    0,2 g-
    maščobe:
    0,2 g-
    ogljikovi hidrati:
    18,1 g.
    1. Sadje hruške temeljito operemo. Sadje narežite na rezine, odstranite sredico in pecelj. Dajte jih v pripravljeno posodo.
    2. Slive operemo, dodamo hruškovim rezinam.
    3. Sadje prelijemo z vrelo vodo, kozarec pokrijemo s steriliziranim pokrovom, počakamo 15 minut.
    4. Infuzijo odcedite v posodo in jo ponovno zavrete..
    5. Drugič prelijte sadje, pustite stati 10 minut.
    6. V ponev nalijemo vodo, jo zavremo, dodamo sladkor, vreli sirup za vlivanje.
    7. Sadje vlijemo v vreli sirup.
    8. Kozarec zavijemo s kompotom, obrnemo, pokrijemo z brisačo, dokler se popolnoma ne ohladi.

    Je pomembno! Če ne želite slive poči pod vplivom vrele vode, jih je treba z več strani preboditi z vilicami ali zobotrebcem.

    Recept številka 4

    Z meto

    3 pločevinke 1 l35 minut
    4 sestavine
    hruške

    7 kosov.

  • granuliran sladkor

    250 g

  • limonin sok

    1 žlica. l.

  • poprova meta

    6 listov

    • Energetska vrednost (na 100 g):
    kalorij:
    70 kcal-
    beljakovine:
    0,2 g-
    maščobe:
    0 g-
    ogljikovi hidrati:
    18 g.
    1. Hruškove plodove operemo, razrežemo na več delov, odstranimo jedro in repo. Dajte v posodo.
    2. Liste mete operemo, dodamo jih hruškovim rezinam.
    3. Pripravljeno sadje prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s steriliziranim pokrovom in pustimo, da 20 minut vzhaja.
    4. Dobljeno infuzijo nalijemo v ponev, jo zavremo in spet nalijemo hruške. Vztrajajte 10 minut.
    5. Infuzijo drugič vlijemo v ponev, jo zavremo.
    6. V kozarec dodajte sladkor, nalijte vrelo vodo. Zvite.
    7. Posodo zavijemo s kompotom, pokrijemo z brisačo in pustimo, da se popolnoma ohladi.

    Načini skladiščenja

    Hruškovi kompoti so enako dobro shranjeni v hladnem temnem prostoru (kleti) in na sobni temperaturi (ne višji od + 20 ° C) v shrambah. Glavni pogoj: neposredna sončna svetloba ne sme pasti na bregove. V tem primeru je konzerve v pločevinkah mogoče hraniti do 2 leti..

    Ali veste? Prva konzerva je bila odprta v Rusiji leta 1870 in je bila specializirana za proizvodnjo konzervirane enolončnice, grahove kaše z mesom in goveje enolončnice.

    Hruška je čudovit sadež, iz katerega se ne izdelujejo le okusne in zdrave pijače, ampak tudi zelo aromatična marmelada. Če v pire hruška dodaj jabolčni sok in želatino, lahko naredite okusno domačo marmelado. Sadje se uporablja v številnih preprostih receptih, glavna stvar je, da jih roke dosežejo!

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti