Najboljših 5 možnosti za konzerviranje jabolčnega kisa

Obstajajo različne vrste kisa, ki so nepogrešljiv izdelek domačih pripravkov na zimo. Jabolčni kis je postal priljubljen pred nekaj 10 leti. Od takrat so jo začeli uporabljati v kulinaričnih receptih. Izdelek lahko kupite v trgovini ali ga izdelate sami. Če pa ga med kuhanjem ni bilo v kuhinji, vam bomo povedali, kako lahko nadomestite koščke jabolk tako, da ima jed želeni pookus.

Jabolčni kis je eden najbolj priljubljenih v uporabi, saj je iz naravnega sadja in nima kemičnih dodatkov.

Obstaja veliko zalogov, pri katerih se uporablja jabolčni zalogaj. A zgodi se, da je recept že izbran, in jabolčna raztopina je končana, nato pa jo nadomestimo.

Proporcije limoninega soka

Zamenjava oskt z limoninim sokom je možna pri pripravi marinad za kumare in drugo zelenjavo, da posodo zakisamo.

V tem primeru je citronska kislina pogosto vključena v recepte, lahko draži sluznico in naredi konzervirano zelenjavo mehkejšo po okusu. Torej, za nadomestitev kisa s citronsko kislino so potrebna naslednja razmerja:

• 9% - 1 tsp kislina pri 14 tbsp. l voda;
• 6% - 1 tsp pri 22 žlicah. l voda;
• 5% - 1 tsp pri 26 tbsp. l voda.

Voda mora biti ohlajena, kuhana.

Belo vino

Kisli alkohol je odlična alternativa raztopini jabolk le med pripravo glavnih jedi. Zahvaljujoč alkoholu lahko zakiselite, naredite pripravljeno hrano veliko bolj rafinirano po okusu. Uporablja se večinoma belo vino, redko rdeče, toda potem se okus jed spremeni.

Namizni kis

Ta izdelek se najpogosteje uporablja pri pripravi tjulnjev. Prav on ohranja dlje časa ohranjenost, daje arome in rahlo kisel okus.

9-odstotno raztopino dobimo z redčenjem kisa v želenih razmerjih. Proizvajalci ponujajo že pripravljeno tekočino, vendar je možno samostojno voditi ta postopek, če upoštevate priporočena razmerja.

Pri nakupu tekočine morate pogledati nalepko. Koncentracija izdelka je lahko majhna, kar ni primerno za šivanje.

Potreben je 9-odstotni izdelek, razen če v receptu seveda ni drugačen delež kisline in vode..

Ta tekočina je narejena tudi za alkohol, ki je najboljši za šivanje pozimi. To prispeva k izboljšanju okusa obdelovanca, postala bo mehkejša, zelenjava dobi odličen vonj, nasičen s prefinjenimi notami. Obdelovanec je shranjen dlje, posoda eksplodira v redkih primerih.

Vinski kis

Ta vrsta kisa spada med najstarejši proizvod, ki je bil prvotno stranski proizvod, kislo vino..

Uporaba izdelka je bolj upravičena med pripravo marinad za mesne jedi, konzerviranje. Ta naravni izdelek je bogat z zdravimi vitamini in minerali..

Domač jabolčni kis

Če možnosti nadomestkov ne zadovoljijo, lahko doma naredite rešitev jabolk. To bo omogočilo, da bo vedno v hiši naraven, zdrav izdelek..

Kako narediti:

1. Nalijte 1 kg narezanih jabolk 1 liter vode, nalijte 125 g. granuliran sladkor in krušna skorja.
2. Sestavine pošljemo v topel, temen kotiček. Tam bo mešanica 10 dni potekala fermentacijsko, vsak dan jo je treba mešati.
3. Po dodeljenem času raztopino filtriramo z gazo, vlijemo in odstranimo 60 dni v temnem prostoru.

Kuhani domači izdelek je treba hraniti na hladnem, temnem prostoru, to ne bo omogočilo, da bi se še naprej valjalo.