Bučni kompot z pomarančo: recept

Za gospodinje je pomembno, da je prehrana družine skozi vse leto raznolika. Zato so priprave na zimo, ko glavnina sadja in zelenjave ni več na voljo, življenjska doba. Vzhajano sadje je skladišče vitaminov, glukoze in dobrega razpoloženja. V tem članku bomo pozorni na nestandardni pristop k izbiri komponent. Skuhali bomo dušeno bučo z pomarančo.

Izkazalo se je, da sončna zelenjava daje čudovit okus in barvo že znani pijači. Zimo lahko skuhate enolončnico iz buče z pomarančo ali pojeste takoj.

Užitek ne bo prinesel le pijača, ampak tudi svetle sladke rezine buče. To možnost lahko varno pripišemo kategoriji kulinaričnih mojstrovin..

Kuhinjske komponente za kompot

Preden začnete pripravljati nenavaden kompot, bodite pozorni na izbiro buč. Konec koncev je glavna sestavina, kakovost celotne jedi kot celote pa je odvisna od njegovega okusa.

Nekaj ​​predlogov za izbiro:

1. Uporabite sorte muškatnih oreščkov, če imate izbiro. Te sorte bodo kompotu dale izjemen okus..
2. Če to ni mogoče, vzemite plodove sladkih vrst s svetlo barvo in prijetnim okusom kaše.
3. Izberite majhno bučo. Slajše je, koža je mehkejša in bolj priročno je delati z majhnim sadežem.
4. Če kupujete zelenjavo na trgu, potem ne jemljite narezanega sadja. Seveda v higienske namene. 
5. Pomaranče vzemite sveže, svetle, z gosto kožo. Zmečkan ni primeren za nenavaden kompot.
6. Voda za kuhanje mora biti očiščena (strukturirana). Okus in kakovost kompota sta odvisna od tega. S slabo kakovostno vodo tudi najbolj izvrstna buča z pomarančo ne bo mogla kompota narediti dobrega okusa.

Koliko bi moral vsak izdelek vzeti, da se napije?

Za 500 gramov buče bo dovolj:

• pomaranče - 3 kosi;
• sladkor - 1 skodelica;
• prečiščena voda - 2 litra.

Najprej pripravite bučo. Če je sadež velik, ga razrežite na 2 ali 4 dele, nato olupite bučno lupinico in odstranite semena. So zelo uporabni, zato jih ne zavrzite. Semena niso primerna za pijačo, zato jih je bolje sprati in posušiti.

Zelenjavo najprej narežite na trakove, nato na kocke.

Zložite v posodo za kuhanje kompota, vlijte v sirup.

Dobro premešamo in postavimo na štedilnik. Kuhajte 15 minut z rahlim vreliščem. Za pripravo sirupa je treba vodo mešati s sladkorjem in kuhati 5 minut.

Medtem ko bučo kuhamo, pripravimo pomaranče. Sadje je treba dobro oprati. Eno pomarančo olupite, stisnite sok, odstranite lupinico, dodajte ji 3 žlice sladkorja in temeljito zmeljete. Če želite odstraniti lupino, vzemite fino grater.

Preostali dve pomaranči olupite, narežite (narežite na rezine), nato pa meso narežite na koščke.

Kuhani buči dodajte rezine pomaranče, premešajte in kuhajte skupaj še 5 minut.

Naslednji korak je, da dodamo sok in kuhamo 3 minute.

Preverite pijačo glede sladkosti. Če imate radi sladke pijače, lahko dodate sladkor, ki presega normo, določeno v receptu.

Steklene kozarce predhodno umijte in sterilizirajte za valjanje, nalijte vreli sirup in zaprite s steriliziranimi pokrovi. Žetev buče z oranžno za zimsko mizo je pripravljena. Isti recept je kot nalašč za poletno možnost na vroč dan v državi.

Bučno pijačo z pomarančo za zimo - možnost z začimbami

Začimbe bodo neverjetnemu kompotu dodale bolj rafiniran okus. Za pripravo zimske letine boste potrebovali:

• buča (predelana kaša) - 450 gramov;
• pomaranče - 3 kosi;
• prečiščena voda - 2,3 litra;
• sladkor - 0,5 kg;
• cimetova palica - 2 kosa;
• klinčki - 7 brstov.

Bučo skrbno pripravimo. Za to je treba zelenjavo olupiti iz lupin, semen, grobih vlaken.

Pustimo samo čisto kašo, ki jo narežemo na kocke.

Kuhanje sladkornega sirupa. Vodo zmešamo s sladkorjem, zavremo in vremo 5-7 minut. Nato damo cimet, klinčke in rezine bučne kaše. Temeljito premešajte in kuhajte, dokler zelenjava ni pripravljena.

Pomaranče olupite, odstranite lupinico, stisnite sok in ga dodajte v ponev z bučami in začimbami. Vremo 5-8 minut.

V tem času pripravljamo kozarce - mine, steriliziramo.

Da bi bučni kompot z pomarančo izgledal čudovito za zimo, najprej z obrezano žlico enakomerno razporedimo bučne rezine po bankah. Nato vlijemo vreli kompot in kozarce razvaljamo.

Pustite, da se počasi ohladi. Pri tem nam bodo pomagali zavijanje pločevink..

Ustvarjalne možnosti

Drugo sadje bo pomagalo diverzificirati okus pijače. Del bučne kaše lahko varno zamenjate z rezinami jabolk ali breskev. Po svoji presoji lahko dodate svoje najljubše začimbe. Cimet in klinčke lahko na splošno zamenjate z drugimi sestavnimi deli. Le diverzificira okus nenavadnega kompota. Še en plus - rezine bučne kaše in drugega sadja so odlične za peko v zimskih mesecih. Bolje je, da uporabite kompot v hladni obliki. Če imate v svoji družini otroke, se boste morali odpovedati začimbam. Vsekakor pa bo najljubša pijača bučni kompot z pomarančo.