Top 6 receptov za vloženi jajčevci s poprom za zimo

Jajčevci - odlična priprava na zimo za ljubitelje slane hrane ali zelenjavnih mešanic. Ta zelenjava se uspešno kombinira z mnogimi sestavinami, tako da raznolikost jedi ni omejena na klasično maščobo. Jajčevci s poprom v različnih različicah so dobri za zimo. Take praznine so pomembne za praznično mizo in za dnevno prehrano.

Konzervirani modri modri med toplotno obdelavo in izpostavljenostjo začimbam ne izgubijo svojih koristnih lastnosti.

Izbor in priprava zelenjave

Pri izbiri jajčevcev je treba dati prednost sadjem z naslednjimi značilnostmi:

  • gladka lupina;
  • prisotnost peclja;
  • pomanjkanje mehkih pik;
  • lupina bogata vijolična;
  • trdno meso.

Ni priporočljivo izbrati velikih jajčevcev, saj obstaja možnost povečane izpostavljenosti gnojilom.

Pred konzerviranjem je treba zelenjavo temeljito oprati in posušiti..

jajčevci v košari

Kako pripraviti posode za konzerviranje

Za jajčevce se običajno izberejo litrske pločevinke. Za zagotovitev zanesljivega skladiščenja med letom posodo operite in posušite, po kateri se sterilizira. Postopek sterilizacije je mogoče poenostaviti. Za to se pločevinke opečejo z vrelo vodo, pokrovi pa sterilizirajo..

Konzerviranje receptov

Obstaja več različic konzerviranja jajčevcev: kisle, narezane ali na koščke, različne solate, kaviar ali nadev.

modro konzerviranje

Jajčevci z beli poprom in česnom za zimo

Pečeni jajčevci s poprom in česnom pripravljamo v več fazah:

  1. Priprava zelenjave: oprane jajčevce očistimo s pecljev in narežemo na kolobarje. Nato jih zložimo v globoko posodo, solimo, premešamo in pustimo pol ure, da odstranijo grenkobo.
  2. Kuhanje preliva. Vnaprej olupljeno bolgarsko in pekočo papriko narežemo na velike kocke. Česen olupimo. Pripravljeno zelenjavo presejemo skozi mlinček za meso in prelijemo z vodo in kisom. Po potrebi v zmes dodamo sladkor..
  3. Cvrtje modro.
  4. Konzerviranje. Zelenjava se v plasteh položi v pripravljene kozarce. Najprej plast jajčevcev, nato 2 žlici preliva. In tako naprej do vrha rezervoarja. Pripravljeno zelenjavo prelijemo z rastlinskim oljem (približno 3 žlice). Banke pokrivajo in zvijajo.

Rezervoarji so pokriti z odejo in obrnjeni. Po enem dnevu jih pošljejo v hrambo.

Možnost brez sterilizacije

Za hitro pripravo zimskih pripravkov lahko recept uporabite brez sterilizacije. Pripravljeno papriko, česen, čebulo in paradižnik nasekljamo in premešamo. Zmes damo v aluminijasto skledo in postavimo na srednjo vročino. Mešanici dodamo sol, sladkor in sončnično olje. Po segrevanju dodamo kis..

prazno brez sterilizacije

Jajčevci narežemo na debele obroče, jih dodamo k rezinam in dušimo 20 minut. Nastala masa se vlije v pločevinke in jih valja s ključem.

Z paradižnikom

Po želji lahko v marinadi skuhate modro s paradižnikom. Če želite to narediti, morate sesekljati jajčevce, soliti in pustiti grenkobo, da se odteče. Nato rezine speremo in posušimo. Paradižnik olupimo. Za marinado dodamo 3 litre kisa, sol in sladkor, lovorjev list, dodamo litru vode.

Pomembno! Vlijemo samo ne vročo kumino.

Modre pražimo do mehkega, nato pa jih zložimo v kozarce, potresemo z zelišči in česnom. Paradižnik nadevamo enaka zelišča s česnom in sesekljano papriko, nato pa jih pošljemo v posode. Celotno zmes prelijemo z marinado. Praznine zapremo s pokrovi in ​​jih pošljemo v hladilnik za nadaljnje skladiščenje.

paradižnik na mizi

S korenčkom

Za pripravo jajčevcev s korenčkom, modre modre narežemo na kocke in jih spečemo. Korenje in čebula ocvrta. Zelenjavo položimo v kozarec po plasteh in zavremo.

Modre prelijemo s kuhano marinado v kozarcih. Obdelovanci v posodah se sterilizirajo in nato razvaljajo.

Preprosta solata iz jajčevcev in beli poper

Kuhanje solate, ki bo odličen dodatek k prehrani v zimskem mrazu, ne traja veliko časa:

  1. Paradižnik, paprika in jajčevci pripravimo in narežemo.
  2. Čebulo razdelimo na polovice, česen pa nasekljamo.
  3. Čebulo prepražimo, vanjo vlijemo paradižnikovo mezgo. Papriki dodamo segreto zmes, po kateri vse posujemo s sladkorjem.
  4. Jajčevcem in česnu dodamo segreto omako. Jed kuhamo 25 minut na nizkem ognju. Na koncu postopka vlijemo kis in kuhamo 5 minut. Zmes damo v kozarce in zapremo.

Rezultat je slana prigrizek.

konzerviranje solat

Modra v paradižniku z rdečo pekočo papriko in česnom

Za ljubitelje slanih prigrizkov lahko kuhate borovnice v poprovem prelivu s česnom. Paradižnik, paprika in česen zmeljemo v mešalniku do omake. Nato na nizki vročini dušimo, dokler se zgosti, nato ji dodamo sol, sladkor in kis.

Jajčevce ocvremo in nato zložimo v kozarce, pomešane z omako. Zmogljivosti so pokrite s pokrovi in ​​zvite. Lahko jih jeste po 3-4 tednih.

Koliko in kako pravilno hranite obdelovance?

Pripravljene šive lahko shranite v shrambi ali na balkonu, v kleti ali kleti. Obstaja optimalna temperatura, potrebna za ohranitev pločevinke za dolgo obdobje. S takšnim skladiščenjem lahko konzerviramo več kot leto in pol..

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti