Kako sušiti zelenico v električnem sušilniku, pečici, zračnem žaru

Vsebina

• Metode sušenja zelenja
• V električnem sušilniku
• Na prostem
• Kako sušiti zelenico v pečici
• Na okenski plošči
• Ali je mogoče sušiti zelenico na zračnem žaru

Preden začnete s postopkom sušenja, pripravite materialnado. Preproste manipulacije bodo pomagale preprečiti gnitje in plesni v obdelovancih..

1. Travo je treba oprati in posušiti na papirnati brisači.
2. Odstranite porumenele, gnile, trdovratne lističe, pa tudi trda stebla.
3. Nato narežite na koščke dolge 5 centimetrov. Pri sušenju se bodo občutno zmanjšale.
4. Če se postopek zgodi in vivo, se stebel ne smete dotikati. Zloženi so v sveženj in vezani z vrvjo.

Kupljene surovine je treba predhodno obdelati. 15 minut namočite v slani vodi s količino velike žlice soli na liter. Nato travo previdno posušimo na papirnati brisači.

Metode sušenja zelenja

Pred razvojem tehničnega postopka je obstajal le en način sušenja - na prostem. Sodobna tehnologija vam omogoča, da pospešite postopek. Električni sušilnik, pečica, zračni žar skrajšajo čas sušenja na nekaj ur. Priprava zelenic je enaka za vse enote.

V električnem sušilniku

Najboljše orodje za grosistične zimske odeje je električni sušilnik VOLTERA 1000 Lux. Naprava znatno zmanjša čas sušenja. Postopek od gostiteljice ne zahteva naporov.

1. Zelenice narežemo na koščke 2 centimetra in jih v enem sloju položimo na pladenj.
2. Enota je nastavljena na "travo" ali temperaturo 40-45 stopinj.
3. Če se dva pladnja uporabljata takoj, jih je treba občasno zamenjati..

Čas sušenja se giblje od dve do šest ur. Odvisno je od moči enote. Čas lahko določite v navodilih, ki so priložena električnemu sušilniku.

Na prostem

Naravna metoda sušenja vključuje dve možnosti. Za prvo vodoravno bo potreben pergament, za drugo navpično pa bo potrebno vrvice ali vrvice. Zelenice ni mogoče pustiti na odprti sončni svetlobi, posušimo jo v senci na dobro pihanem mestu. Hladno deževno vreme je za sušenje neugodno. Čim krajši je postopek, več uporabnih komponent je shranjenih v izdelku.

Navpično sušenje je sestavljeno iz več korakov..

1. Oprane in posušene vejice morajo biti vezane z vrvmi v svežnjih 5-6 kosov.
2. Viseče zelišča pod krošnjami, kjer ni sonca in dobrega prezračevanja. Toda močni sunki lahko povzročijo vremenske razmere..
3. Šopki so postavljeni na razdalji 10 centimetrov drug od drugega.
4. Pravilno posušena zelena ohrani barvo in elastičnost. Postopek traja več dni. Zelišč ne morete prekomerno izpostaviti, saj se prašijo, aroma pa zmoti.

Za peteršilj, koper in koriander je najbolj sprejemljiva vertikalna metoda sušenja. Zeleni se lahko položijo tudi na stojalo, sito ali palete, predhodno razrezane na plošče. Med celotnim postopkom sušenja je treba travo obrniti, da ne gni.

Kako sušiti zelenico v pečici

Da ne izgubite dragocenih lastnosti, morate strogo spremljati temperaturo v pečici. Sicer je primeren za zimsko obiranje zelenic..

1. Zelenice so položene na list, prekrit s pergamentom. Plast trave ne sme presegati 2 centimetra. Na vrhu je tudi pokrit s pergamentom..
2. Temperatura v pečici je nastavljena na 40 stopinj. Da bi dosegli ta učinek, lahko vrata pustite odprta.
3. Ko začne zelenica zbledeti, morate temperaturo povečati na 50 stopinj.

Postopek traja 2-4 ure, odvisno od vrste rastline. Zeleno je treba redno preverjati, da se ne bi preveč posušili. Dolgotrajna izpostavljenost visoki temperaturi bo zmanjšala zdravilne lastnosti.

Na okenski plošči

Sesekljana zelenica se bo na okenskem pragu posušila v nekaj dneh. Postaviti ga je treba na pergament ali platno. Dvakrat na dan travo obrnemo z nežnimi gibi, da ohranimo liste. Debelina sloja - največ en centimeter in pol: vlaga v zelenju mora izhlapeti.

Ali je mogoče sušiti zelenico na zračnem žaru

Aerogrill je primeren tudi za sušenje zelenic. Načelo obdelave trave ostaja nespremenjeno. Opere se, posuši in razreže. Temperatura v enoti je nastavljena na minimalno, ne več kot 45 stopinj. Ko je listje popolnoma suho, je treba končni izdelek izvleči.