Kako sušiti koper za zimo doma

Pridelovalci zelenjave delajo vse, da ohranijo celotno letino. Za to morajo uporabiti sušenje, zamrzovanje in celo konzerviranje nabranega sadja. Vsi ti načini shranjevanja pridelka so javno dostopni, zato so priljubljeni med številnimi vrtnarji, ki gojijo koper. Vendar pa najpogosteje ob ohranjanju zbranega zelenja uporabljajo sušenje. Da bi zbrano zelenico ohranili dlje, priporočamo, da se seznanite s tem, kako sušiti koper.

Sušenje kopra z vejicami

Večina gospodinj raje ne seseklja kopra, ampak ga posuši celega. Mnogi od njih menijo, da je ta metoda najboljša, saj ne zahteva veliko časa ali truda. Če želite to narediti, je dovolj, da zorjeno zelenico zberete z vrta in jo temeljito operete iz umazanije. Nato se veje vseh zbranih grmov lomijo in položijo na sonce, da se hitreje posušijo. Ko se rastline dobro posušijo, lističe odtrgajo z vej in dajo v posodo za nadaljnje skladiščenje.

Glavna prednost te metode je, da se eterična olja iz kopra, ki se tako posušijo, počasneje izhlapijo.

Koliko posušiti koper?

Zelo pomembno je določiti optimalni čas sušenja zbranih zelenic. Če listje kopra sušite predolgo, bodo šli slabo.

Izkušeni vrtnarji priporočajo sušenje kopra največ tri ure v oblačnem vremenu. V sončnih dneh se trajanje tega postopka zmanjša na dve uri. Tudi čas sušenja je odvisen od števila rastlin, ki se nahajajo na površini za sušenje. Če je zelena plast preveč gosta, bo trajalo dlje, da se posuši..

Glavne metode sušenja kopra doma

Obstaja pet glavnih metod sušenja kopra, ki jih je treba poznati.

Sušenje na prostem

Najpogosteje se žetev suši na ulici. Če želite to narediti, je 4-6 grozdov rastlin obešenih na krošnjah z listi navzdol. Zelo pomembno je, da niso izpostavljeni sončnim žarkom, zaradi katerih lahko trpijo listi kopra. Zgornji plevel lahko pokrijemo s krpo, da ga zaščitimo pred prahom.

Kako sušiti koper v pečici?

Nekateri nimajo možnosti sušenja listov na ulici in zato uporabljajo pečico. Ko uporabljate pečico, morate biti previdni, da slučajno ne pokvarite zelenice. Temperatura v pečici naj bo znotraj štirideset stopinj.

Za sušenje trave so vse veje položene na pekače in postavljene v pečico za 20-25 minut. Nato zelenico odstranimo in preverimo stopnjo njenega sušenja..

Zelenico posušite v električnem sušilniku

Najlažji način za spravilo kopra za zimo so lastniki električnih sušilnikov, saj ta naprava močno olajša postopek sušenja. Za pripravo trave je dovolj, da jo razporedite po pladnjih sušilnika in izberete ustrezen način s temperaturo največ 35-40 stopinj. Čez pol ure se bodo vsi listi dobro posušili.

Suh koper posušite v hladilniku

Druga pogosta metoda obiranja je sušenje v hladilniku. Če želite to narediti, je celoten koper položen na krožnik in prekrit s kosom krpe. Nato v zgornji del hladilnika postavimo krožnik trave s plus temperaturo. Čas sušenja je 1-2 tedna. V tem času bo vsa vlaga izstopila iz listov..

Kako posušiti zelenice v mikrovalovni pečici?

Včasih se zelišča uporabljajo v mikrovalovnih pečicah, da se popolnoma posušijo. Pri uporabi te metode se letina položi na katero koli ravno posodo s prtičem na površini. Zeleni, položeni na vrh, so prekriti z drugim prtičem, po katerem posodo za pet minut postavimo v mikrovalovno pečico. Če se stebla v tem času niso posušila, se postopek ponovi.

Kako sušiti koper za zimo, da ne porumeni?

Pogosto med sušenjem listi izgubijo svoj prvotni videz in postanejo pokriti z rumenimi pikami. To je posledica učinka visokih temperatur na listih. Zato za zaščito rastlin pred rumenenjem med sušenjem vse liste prekrijemo s krpo ali papirjem.

Kako preveriti pripravljenost posušenih zelišč?

Priporočljivo je, da preverite pripravljenost zelenic, da ga slučajno ne posušite. Če želite to narediti, je priporočljivo, da liste nekoliko nagubate. Če se nagubajo in ne zlomijo, potem morate nadaljevati s sušenjem. Dobro posušena trava se mora zlahka zlomiti, kadar koli vpliva nanjo..

Kako shraniti posušen koper?

Vse posušene pridelke je treba pravilno skladiščiti, da se pozimi ne pokvarijo. Če želite to narediti, je postavljen v majhne steklene kozarce in tesno zaprt s pokrovi. Vse posode za travo je treba hraniti v temnem prostoru..

Zaključek

Številni vrtnarji in ljubitelji svežih zelišč se ukvarjajo z gojenjem kopra. Da bi letino prihranili za zimo, priporočamo, da se seznanite z osnovnimi metodami sušenja..