3 Najboljši recepti za jabolčni in hruškov pire za zimo

Pire iz zimske hruške lahko hranijo ne samo odrasli, temveč tudi otroci. To je odlična možnost zajtrka ali malice za študente in mlajše otroke. Poleg tega je zelo uporabna in zadovoljujoča, saj je v pol litrski kozarec za sladico približno 10 jabolk in hrušk. Če je prav, da takšno dobroto ohranimo, potem lahko pride do pomladi. Ko se ta dva sadja združita, dobimo idealno stopnjo gostote in kombinacijo kisline in sladkosti..

  1. Zrela jabolka in hruške so primerna za pire krompir. Pri pripravi dobrot za otroke se morate osredotočiti na sladko sadje, saj je ta pire pripravljen brez dodajanja sladkorja. Gnilo sadje ne bo ustrezalo.
  2. V skladu s tehnologijo kuhanja je treba olupiti lupinico (vendar tega ne počnejo vsi), škatle s semeni je treba odstraniti, plodove sesekljamo z nožem in dušimo do mehkega, nato pa zmeljemo s sito ali prekinemo z mešalnikom. Pire krompir zavremo in vremo 5 minut. Čas se skrajša le, če nameravajo obdelovance sterilizirati v bankah.
  3. Dlje kot so kuhani plodovi, manj vitaminov je ostalo. Toda pire bo sam debelejši in bolj nežen po okusu.

Pravila za izbiro izdelkov

Nezrelo sadje ima zelo gosto strukturo, zato za pire krompir takega ne priporočamo.

V tem primeru niso predstavljene nobene posebne zahteve za jabolka in hruške. Oblika je lahko katera koli, lahko celo vzamete sadje z majhnimi poškodbami - preprosto so izrezani, pa tudi jedro.

Za kože ni enotnih zahtev. Seveda ima veliko vitaminov, v pripravljeni dobroti pa se lahko zdi hudo. Če je recept navaden, klasičen, ostane. Če so pripravljeni za otroke, da bi dobili občutljivo strukturo, so jo odrezali.

priprava na kuhanje

Kako pripraviti posodo?

Steklene posode veljajo za najboljšo posodo za konzerviranje pire krompirja pozimi, ki se tesno zaprejo. Vsak primeren pokrov - na zahtevo gostiteljice.

Kapron se uporablja le, če je skladiščenje kratkotrajno..

Preden končni izdelek prenesete v banke, jih je treba sterilizirati. Najbolj zanesljiv način je, da kozarec pritrdite nad paro. Čas se izračuna glede na njegovo velikost. Pokrov ni mogoče sterilizirati, samo spirajte s sodo in prelijte z vrelo vodo.

lahko sterilizacija

Najboljši recepti

Najboljši in najpogosteje uporabljeni recepti so naslednji..

Hruška in jabolčni pire za dojenčke

Tak pire krompir bo zelo uporaben za arašide. Za varjenje boste potrebovali:

  • 2 kg hrušk - mehka, rumena;
  • 2 kg jabolk - sorte Golden, Macintosh ali kakšno drugo, le slajše;
  • 2 skodelici pitne vode v steklenici.

Zaporedje dejanj je naslednje:

  1. Sadje operemo, odrežemo kožico, odstranimo kotiledone. Narežemo na majhne koščke, jih damo v ponev z emajliranim premazom ali umivalnikom, prelijemo z vodo in damo na ogenj.
  2. Takoj po vrenju vode zmanjšajte toploto, da se bodoči pire krompir ne izgori. Nenehno mešajte z leseno lopatico. Če je počasen kuhalnik, ne morete skrbeti, da bi gorili. Ne rabiš mešati. Program kuhanja nastavite za tretjino ure. Vzporedno sterilizirajte kozarce.
  3. Ko so trdni sadeži postali mehki, jih je treba pire uporabiti s potiskalnikom ali mešalnikom. Nato ga segrevajte, dokler se mehurčki ne začnejo pojavljati, in ga takoj razvaljajte.

pire krompir za zimo

S sladkorjem

Za kuhanje tega pireja boste potrebovali:

  • 300 g jabolk in hrušk;
  • 1,5 žlice sladkorja in vode.

Pripravljen je v tem zaporedju:

  1. Sadje operemo, narežemo kožico, odstranimo jedra in narežemo na majhne koščke.
  2. Damo jih v ponev, dodamo eno in pol žlice vode. Pokrijte, postavite na majhen ogenj in od trenutka vrenja kuhajte pol ure.
  3. Kuhano sadje zmeljemo z ročnim mešalnikom. Pireju dodajte sladkor, premešajte in kuhajte dalje, dokler ne minejo približno tri minute od trenutka vrenja. Ves čas mešajte.
  4. Pire krompir prelijemo v sterilizirane kozarce in jih takoj razvaljamo. Položite pokrove in zavite v odejo, dokler se sladica ne ohladi.

recepti pire krompirja

Bolje je shranjevati v kleti, možno pa je tudi v shrambi.

S kondenziranim mlekom

Še ena zanimiva možnost za sladke zobe. Če dodate samo eno sestavino, dobite sladko jed z občutljivo teksturo.

Bistvene sestavine:

  • 5 kg jabolk je slajše (bolje je izbrati rumeno ali rdeče);
  • 2 kg mehkih jesenskih hrušk;
  • 2 skodelici vode, očiščene skozi filter;
  • 0,5 L GOST kondenziranega mleka.

jabolčni in hruškov pire

Pire krompir je pripravljen tako:

  1. Sperite plodove, odstranite kožo, odrežite semena, narežite. Manjši kot so razrezani, manj časa bo potrebnega za njihovo kuhanje. Se pravi, da bo v sadju več vitaminov. Nekatere gospodinje nalijejo sladkor v ponev, vendar po njih ne ponavljajte, saj bo količina sladkosti, ki jo vsebuje kondenzirano mleko, dovolj.
  2. Sesekljano sadje damo v lonec z vodo in nenehno mešamo, da se ne zažgejo, kuhamo približno četrtino ure.
  3. Ko se zmehčajo, obrišite skozi sito ali pire z mešalnikom. Dodamo kondenzirano mleko, dobro premešamo in spet postavimo na štedilnik.
  4. Ko je pire krompir skuhan, ga je treba segrevati, dokler se na površini ne pojavijo mehurčki. Zdaj lahko razvaljate v sterilnih kozarcih. Priporočljivo jih je sterilizirati, da se izdelek pozimi bolje ohrani.

Nadaljnje skladiščenje

Kakšni morajo biti pogoji skladiščenja, je neposredno odvisno od izbranega recepta. Če v pire ne dodamo sladkorja in citronske kisline, je primerna shramba ali klet. Kozarci, v katerih je hrana za dojenčke zaprta, je bolje postaviti v hladilnik. Če je v njem prisoten sladkor, bo stal tudi v stanovanju..

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti