Kaj je čili poper in kje je rojstni kraj rdeče zelenjave?

Čili poper koncepti

Pekoča paprika raste na nizkih grmičih v obliki miniaturnih rdečih strokov in njena domovina je Mehika. Kljub temu da paprike so majhne, ​​so zelo pekoče in ostre. Na primer, mesta, kjer čilske paprike gojijo s celotnimi nasadi, so preprosto polna toplote. In to sploh ni, ker uspevajo na izjemno zastojnih območjih.

In vse zato, ker je zrak, ki lebdi nad nasadom, preprosto prenasičen s kurjenjem, pekočo sluznico. Listi rdeče paprike rastejo v veliki eliptični obliki, lahko pa tudi ozki, katerih barva sega od svetlo zelene do temne.

Kljub temu, da tropska Amerika velja za državo izvora "vročega" popra, se tudi na ruskih širinah počuti odlično. Čeprav ta tujec raste na našem černozemu, se največje količine paprike naberejo v Indiji in na Tajskem..

V čem je skrivnost edinstvene pikantnosti čili paprike? Dejstvo je, da je to ta rastlina vsebuje kapsaicin, količina katere je odvisna od njegovega gorenja. Kljub temu kajenski poper vsebuje tudi ogromno koristnih vitaminov, ki so ključnega pomena za zdravje telesa. Obstajajo sorte čili paprike, ki jih en dotik lahko povzroči opekline na koži.

Vzreditelji se že dolgo zanimajo za to kulturo in so že vzredili več kot ducat vrst paprike, različnih oblik, barve in vsebine glavnega elementa - kapsaicina.

Čili poper se pogosto uporablja v prehrambeni industriji. Njegova grenkoba in začinjenost dajeta hrani posebno pikantnost, brez katere jed lahko izgubi okus.

Mimogrede, je bil kdo pozoren na začinjeno hrano v Indiji? Odgovor je očiten, v tej državi rekordni pridelek rastlin.

Na dobri strani rdeča paprika se je uveljavila tudi v kozmetologiji.

Na njeni osnovi je izdelana anticelulitna krema, ki se bori proti "pomarančni" lupini na telesu. Po nanosu kreme, ki vključuje čili poper, se poveča pretok krvi, kar uniči maščobne obloge, ki prispevajo k pojavu celulita.

Kajenski poper ugodno vpliva na lasišče. Maske in losjoni, ki temeljijo na sestavi popra, odlično spodbudijo uspavane lasne mešičke in jih "pokličejo" k prebujanju. Občutki med nanašanjem sicer niso najbolj pozitivni, a zato je učinek preprosto neverjeten.

Pekoča paprika bo služila kot prava najdba za novo rundo v družinskih odnosih. Uvrščen je med afrodiziake in pozitiven učinek na moško potenco.

Poleg tega paprika spodbuja proizvodnjo endorfina, hormona "veselja", brez katerega je v ljubezenskem razmerju zelo težko narediti.

Več o koristih, zdravilnih lastnostih in uporabi čili paprike lahko izveste v ta članek.

Vrste zelenjave

Obstaja več kot 200 vrste čilija poper. Različne so po videzu in barvi..

Čili paprike lahko dosežejo 30 cm dolžine ali zrastejo največ 5 mm. Oblika pekočega popra sega od ozkega in dolgega do sferičnega. 

Raznolikost barv te "duhovitosti" - od rumene do črne, je še posebej presenetljiva.

Oglejmo si Najbolj priljubljene vrste čili paprike:

1. Sorta New Mexico. Plodovi te sorte lahko zrastejo do 30 cm v dolžino in imajo zelene jajčaste liste.

   Koničasti stroki paprike so podolgovati.

   Papirna paleta barv - od temno zelene do bordo.

2. Raznolikost Poblano (Ancho). Ta vrsta popra je glede na resnost glede na prejšnjo vrsto precej agresivna..

   Ima blag sadni okus in nepredvidljivo pikantnost..

   Stroki paprike z sploščenim vrhom so dolgi 15 cm in široki približno 8 cm, nezreli poper pa ima zeleno barvo. Ko dozori, postane rdeča do rjava.

3. Stopnja Jalapeno. Plod Jalapeno zraste do 10 cm v dolžino in ima mesnato strukturo.

   Z enega grma lahko naberete do 30 zelenih paprik.

   Običajno je ta sorta nabrana rahlo nezrela..

4. Cayenne stopnje. To "vročo stvar" odlikuje posebna ostrina.

   Majhna visoka sorta je polnjena z majhnimi paprikami do velikosti 15 cm, s tankim olupkom.

   Idealen je za kumarice in kumarice.

5. Sorta Pasilla. Ta vrsta popra je znana po zmerni resnosti, zato je med kuharji veliko povpraševanje.

   Je mesnat, zato ni primeren za sušenje..

   Ozki stroki dosežejo dolžino približno 25 cm in zorijo do temno rjave (črne) barve.

Fotografija

Tukaj lahko najdete fotografijo popra.

Kako skrbeti?

Številni poletni prebivalci uspešno gojijo čilijski poper na svojih zasebnih parcelah. Ne samo to, ta kultura se širi še naprej, doma se izjemno goji. To je vredno omeniti takoj vsi člani družine nočnih hlač so nepridipravi in ​​raje rutinsko nego.

Za začetek seme popra v posodicah posadimo v majhne skodelice, postavimo na svetlo mesto, po nastanku polne sadike pa jih posadimo v tla. Najraje gnojijo in hranijo neposredno v luknjo. Pri sajenju semen je priporočljivo, da jih namočite v prilagodljivi raztopini (Epin, Cirkon) za bolj prijazne sadike in zdrave sadike. Da bi dobili močne sadike, je treba poperna semena najbolje posaditi v visoke skodelice..

Posebnost pri skrbi za rdečo papriko v poletnih kočah je nesprejemljivo sušenje zemlje. Ne prinesite zemlje pod papriko, da se pokvari. Raje vlažna tla, namočena v topli vodi..

Za moč in obilno sadje morate narezati vrhove paprik in del pecljev odstraniti. Šele po tako preprostem odhodu čilijske paprike vas bodo razveselile z "žgočo" letino.

Preberite si o gojenju čili paprike doma. tukaj.

Zaključek

Če ste ljubitelj gastronomske hrane in radi "bolj vroče", potem čili poper v pomoč. Pikantno sadje (ja, to je sadje in ne zelenjava) v svoji raznolikosti, ki vam bo všeč. Stvar je majhna, ostane le, da izberete točno določeno sorto, ki vam ustreza, da je vroča in da posadite seme za sadike. Paprika vam ne bo povzročala posebnih težav pri odhodu in vas bo kmalu razveselila z večbarvnimi stroki.