Kako shraniti suhe marelice doma

Marelice so bile gojene v starih časih. Prebivalci Vizantije so obdarovali plodove z lastnostmi proti staranju, verjeli so, da lahko upočasnijo staranje in povečajo življenjsko dobo. Uživali so sveže in suhe jagode, posušene na soncu.

Suho sadje naj nabrekne v vodi, soka ne pustite pod pritiskom. Suhe marelice so mehke na dotik, ob pikanju ne počijo.

Na prostem

Če je vreme vroče in vedro, jagode 4 ure zorijo, nato pa jih položijo na kovinsko žično omaro, ki jo namestijo na sonce. Po 4 dneh se sadje prenese v senco, kjer je treba marelice posušiti, dokler ne postanejo oranžne..

Da bi ohranili več vitaminov, semena ne potegnejo s plodov, jagode en teden sušijo pod vročimi sončnimi žarki, nato marelice posušijo v senci.

Sorte suhega sadja in nianse skladiščenja

Glede na to, kako se jagode razrežejo, jih uporabljamo s semeni ali celimi, obstaja več sort tehnologije sušenja marelice.

Suhe marelice dobimo, ko jagode prerežemo na pol ali jih posušimo s četrtinami. Ta sladek izdelek je bogat z:

• organske kisline;
• beta karoten;
• glukoza
• vitamini;
• fruktoza.

V suhem sadju se zadržijo železo, fosfor in kalij. Srednjeazijske sorte marelice se sušijo na soncu. Suhe marelice imajo čudovito barvo, ki jo dobimo, ko sadje obdelamo z žveplovim dioksidom.

Marelica se posuši s kostjo. Ko uporabljate ta izdelek:

1. Prebava se normalizira.
2. Tlak se zmanjša.
3. Vizija se izboljša.

Človeškemu telesu je v veliko korist kaisa, ki jo pridobivajo iz neobrezanih plodov, ki se sušijo na zraku, a koža jagodičja ostane nedotaknjena, saj iz njih stisne kost.

Suhe marelice lahko hranite v hladilniku. Posušene marelice v hladni sobi se šest mesecev ne pokvarijo. Za shranjevanje suhih marelic najdete mesto v mestnem stanovanju in na deželi.

Pogoji za dolgoročno skladiščenje

Pri obiranju katere koli vrste marelice morate upoštevati določeno tehnologijo, sicer plodovi hitro izgubijo svoje koristne lastnosti. Suho sadje doma dolgo ne pokvari, če izberete pravega:

• prostor za shranjevanje;
• temperaturno stanje;
• embalažni material.

Suhe marelice lahko hranite v hladilniku in zamrzovalniku. Da bi marelice pojedli dlje, ga dajo v zaprto omaro, ki stoji na balkonu ali shrambi, suhega sadja pa ni mogoče postaviti v bližino radiatorjev in štedilnikov, umivalnika in kadi. Sonce, posušene marelice, so odlično shranjene na deželi, če obrodiš sadje na podstrešju.

Temperatura v stanovanju ne sme biti 20 stopinj, ampak vsaj 15, sicer se bodo škodljivci pomnožili. Suhe marelice in suhe marelice shranite v temnem prostoru, vendar v ločenem paketu. Marelic ne morete mešati z drugim sadjem, izgubile bodo okus. Zaželeno je, da vlažnost ne presega 65%.

Katera posoda je primerna

Posušenega sadja ne smemo postavljati v plastične posode, saj aroma v takšnih jedeh hitro izgine, material pa privlači neprijeten vonj. Suhih marelic ne morete shraniti v vrečah, prišitih iz platna, se hitro sušijo.

Suhega sadja ni treba postaviti v plastično vrečko, plodovi postanejo plesnivi, oksidirajo v kovinski škatli.

In posušene marelice, marelice in kajji se dobro shranijo v stekleni kozarec, ne izgubijo vonja ali okusa, vendar je treba takšno posodo tesno zapreti. Suhe marelice lahko postavite v keramično posodo, če se pokrov tesno prilega. V kartonski škatli ali leseni škatli se suho sadje ne pokvari mesec dni. Insekti se ne zaganjajo v kozarec z vakuumskim sistemom, kar znatno poveča rok trajanja plodov.

Dane suhe marelice v zamrzovalnik je treba zaviti v folijo. Če se suhe marelice shranjujejo pravilno, ne absorbirajo vonja po drugih izdelkih, ne izgubijo arome in vas razveselijo s prijetnim okusom..

Škodljivci in načini ravnanja z njimi

Če suho sadje postavite v neprimerno posodo, ne upoštevajte režima skladiščenja, žuželke pogosto dobijo v obliki klopov, vseh vrst hroščev, moljev. Če so se že pojavili takšni gostje, marelice nalijemo na pekač, damo v pečico, ogreto na 75 stopinj približno eno uro.

Suho sadje lahko zaščitite pred vdorom insektov z eno od treh metod. Posodo za shranjevanje sadja je treba obdelati z ugrizom, razredčenim v isti količini vode. V bližini marelic visi vrečka z listi meta. Milo za perilo pomaga rešiti posušene jagode pred moli. Insekti ne prenašajo tega vonja, a da plodovi niso nasičeni s to aromo, jih je treba zapreti.

Rok uporabnosti suhe marelice

Kako dolgo bodo marelice ali suhe marelice shranjene, je v veliki meri odvisno od embalaže, v kateri se izdelki nahajajo, pa tudi od skladnosti s temperaturnim režimom.

Posušene marelice se ne bodo poslabšale ves mesec, če jih postavite na polico ali pustite na mizi. V temi šest mesecev ne izgubijo ne okusa ne vonja. Vendar je treba paket s posušenimi jagodami odpreti vsaj enkrat na 4 tedne, da preverimo, ali se je pojavila plesen, ali obstajajo molji. Ko najdete razvajeno marelico, je treba vreči vso stran sušenja. Ko prepoznate žuželko:

1. Sadje zamrzne.
2. Za eno uro dajte v vrelo vodo.
3. Operite in posušite.

Škodljivci se redko razmnožujejo v hladilniku, suho sadje se hrani 10 do 12 mesecev, bolje je pakiranje marelic v majhnih posodah. Če posušite sadje v folijo in ga pustite v zamrzovalniku, se ne bodo pokvarili, ne bodo izgubili svojih koristnih lastnosti do 2 leti.