Kako kaliti fižola mung doma

• Seznam uporabnih lastnosti izdelka je predstavljen spodaj:
• visoka vsebnost vitaminov (A, B, C, PP), rastlinskih beljakovin in koristnih mineralov (magnezij, kalcij, fosfor, železo, kalij);
• povečana koncentracija antioksidantov (zlasti 5. dan po pojavu majhnih poganjkov);
• preprečevanje ateroskleroze;
• normalizacija krvnega tlaka, zmanjšanje tveganja za srčno popuščanje;
• zniževanje krvnega sladkorja;
• preprečevanje raka;
• pomoč pri zdravljenju gastritisa in povečane kislosti želodca;
• nizkokalorični izdelek, ki vam omogoča uporabo pri dietah za hujšanje;
• proti staranju učinkuje na kožo in obnavlja sluznico;
• izboljšano delovanje možganov zaradi visoke glukoze in počasi prebavljivih ogljikovih hidratov;
• pospeševanje gradnje mišic.

Pogoji in pogoji za kalitev

Če postopek kalivosti izvajamo pravilno in upoštevamo vse spodaj opisane pogoje, se na zrnih fižola v 1-2 dneh pojavijo majhne korenine in zelena stebla..

Da lahko semena zlatega fižola vzklijo, potrebujejo določene pogoje:

• semena je treba hraniti v toplem prostoru pri temperaturi +20 ... + 23 ° C;
• ne sme biti prepiha - to lahko vodi do gnitja semen;
• fižol mora biti nenehno rahlo vlažen - to spodbuja rast korenin in zelenega dela kalčka;
• da semena med kalitvijo ne postanejo plesniva, jih ne smete zalivati ​​preveč obilno. Občasno škropljenje zadostuje za zaščito pred izsušitvijo..

Kako kalijo fižole mung doma

Mash fižol, ki je vzklil doma, se od dobrega okusa in svežine razlikuje od kupljenega. Idealna možnost je, da jo takoj uporabite za hrano..

Za kalitev semen ne bodo potrebna posebna orodja ali spretnosti. Podrobneje razmislimo o seznamu potrebnih dodatkov in podrobnih navodilih za kalitev fižolove kaše.

Kaj je potrebno za kalitev

Če želite dobiti okusne in zdrave stročnice fižola, morate izbrati kakovostne in sveže surovine. Pri nakupu fižola morate biti pozorni na njihov videz in rok uporabnosti. Fižol mora biti gost in trd, njihova površina pa mora biti gladka, brez deformacij ali poškodb..

Za kalitev fižola mung potrebujemo:

• svež zlati fižol;
• hladna voda;
• globoka posoda;
• cedilo ali tesnilo;
• lesena plošča;
• papirnate prtičke;
• čista bombažna brisača.

Navodila po korakih

Če želite sami posejati fižolov fižol, vam ni treba imeti izkušenj s to zadevo. Celoten postopek je precej preprost, vendar traja nekaj dni, da semena ustvarijo zelene poganjke.

Navodila po korakih za brizganje zlatega fižola doma so predstavljena spodaj:

1. Oprana semena dajte v globoko posodo. Ne smejo imeti več kot polovice zmogljivosti.
2. Fižol prelijemo s čisto hladno vodo, da bodo semena popolnoma potopljena vanj. Nad zrni mora biti tudi najmanj 4-6 cm vode, saj se po močenju povečajo v velikosti.
3. Pustite posodo z namočenimi semeni pri sobni temperaturi 24 ur.
4. Po tem času je treba vodo iz posode izsušiti. Seme Maša postavite na sito, da odvečna voda iz kozarca.
5. Na leseno desko položite debelo plast papirnatih brisač ali prtičkov.
   Ali veste? Mung fižol lahko zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin nadomesti meso, zato ga pogosto vključimo v prehrano vegetarijancev.
6. Z vodo navlažite čisto brisačo ali krpo in jo dobro stisnite. Plast papirja pokrijemo z vlažno krpo..
7. Na površino mokrega tkiva nalijemo moker fižol mung fižola. Semena enakomerno razporedite po celotni površini brisače.
8. Zrna na vrhu pokrijemo z drugo plastjo vlažne krpe. Na vrh položite še en debel sloj papirnatih prtičkov.
9. Z vodo razpršite zgornjo plast papirja. Fižol pustimo, da vzklide pri sobni temperaturi.
10. Vsakih nekaj ur razpršite zgornji premaz z vodo, da bodo semena vedno vlažna. Počakajte, da se pojavijo korenine in zeleni poganjki..
11. Ko poganjki dosežejo velikost 0,5-1,5 cm, lahko jemo kaša zrna. Na grahu ne gojite poganjkov, daljših od 3 cm, imajo lastnosti, ki so škodljive za telo.
12. Korenine nežno obrezane vzklila semena. Proste mlade zelene stebla iz polovic olupkov. V čisti posodi nalijemo vzklil fižol mung.

Video: Kako kaliti fižol mung v loncu in tetrapak

Kako uporabiti vzklil fižol mung?

Če želite obogatiti svojo dnevno prehrano z vitamini in minerali, lahko pojeste nekaj žlic surovega kalivega fižola. Po okusu spominja na zeleni grah in ima prijetno hrustljavo teksturo..

Iz vzklinih zrn zlatega fižola lahko naredite tudi veliko različnih jedi. Poganjki se lahko uporabljajo za solate, koktajle, priloge in celo peko. Razmislite o nekaj receptih z uporabo sadik mashe.

Zelenjavna solata s kozicami in grahovim ohrovtom

Za omako:

40 ml

rižev kis

2 žlici. l.

sezamovo olje

2 žlici. l.

riževo vino

1 žlica. l.

sladkorja

1 tsp.

sol

0,5 tsp.

1. Kozice izperite in očistite.
2. Pečene arašide pražimo v suhi ponvi in ​​olupimo.
3. Zelenjavo olupite, narežite na tanke trakove in premešajte.
4. Za pripravo omake zmešajte vse navedene tekoče sestavine, dodajte sladkor in sol.
5. Na krožnik položite mešanico zelenjave, potresemo kašo.
6. Kozice razporedimo po površini solate, posodo prelijemo s kuhanim prelivom.

Recept številka 2

Vitaminski koktajl z ohrovti Maša

Vse te komponente je treba pretepati v mešalniku, da dobite gosto aromatično pijačo.

Recept številka 3

Zrezan riž z zelenjavo in ohrovti Maša

3 žlice. l.

ohrovt Maša

3 žlice. l.

rastlinsko olje

2 žlici. l.

korenje (majhno)

1 kos.

majhna cvetačna socvetja

6 kosov.

sol in začimbe

po okusu.

1. Riž ponoči namočite v hladni vodi.
2. Olupite in narežite korenje.
3. Riž in korenje damo v ponev, nalijemo vodo v razmerju 1: 2 in zavremo.
4. Kuhajte približno 15 minut, nato dodajte sadike fižola in cvetačo.
5. Mešanico kuhajte na srednjem ognju še 10 minut, dodajte sol in začimbe.
6. Odstranite ponev s toplote, pokrijete in pustite, da se vroči 15-20 minut.
7. Preden postrežete, začinite z rastlinskim oljem.

Krušena zrna mung fižola ne bodo samo pripomogla k obogatitvi vsakodnevne prehrane s koristnimi snovmi, temveč bodo postala tudi okusna sestavina v različnih jedeh. Z vsemi opisanimi nasveti lahko brez težav dobite uporabne sadike zlatega fižola tudi doma.