Okusni recepti za kompot s češnjevimi slivami z in brez koščkov za zimo, s sterilizacijo in brez nje

Češnjeva sliva, to je takšna sorta slive, ki vam omogoča, da iz nje kuhate skoraj vse. Toda v vsakem primeru se mora človek držati jasnega recepta, za katerega ne vedo vsi. Če že govorimo o kuhanju kompota iz češnjeve zime za zimo, tukaj lahko izbirate med velikim številom sort te pijače, ki lahko ugajajo tudi najzahtevnejšim gurmanom.

Brez sterilizacije

Kompot lahko pripravimo brez dolgega postopka sterilizacije. Za začetek vsako slivo operemo in damo v kozarec. Po tem je treba na štedilnik postaviti vodo in jo zavreti, da jo prelijemo v kozarce. Ko so pločevinke zaprte, jih zavijemo v brisačo in pustimo, da se ohladijo. To bo trajalo približno pol dneva. Naslednji dan bo treba vodo odcediti in sadje napolniti s sladkorjem (1 liter 3 žlice).

Potem ko prej odtečena voda zavre na štedilniku, jo nalijemo po bregovih do samega vrha. Ko je posoda zaprta, je spet zavita v brisačo in poslana v klet.

Brez sladkorja

Če želite narediti kompot brez sladkorja, potrebujete samo izbrano sorto češnjeve slive in vodo. Priporočljivo je, da uporabite samo najbolj zrelo in sladko sadje. Ko gre za sterilizacijo, naj bi litrske pločevinke trajale vsaj 12 minut.

Alychu je treba dati v colander in ga hraniti v vreli vodi največ 5 minut.

Kozarce nalijemo z isto tekočino, v kateri so plodovi šli skozi postopek blanširanja, potem ko se zavre..

Ko so pločevinke hermetično zaprte, jih pošljemo v temen prostor za popolno hlajenje..

Pitted

Za pripravo takšnega kompota je treba polovico sadja po pranju naliti z vrelo vodo in ga pustiti 30-35 minut. Ko tekočino vlijemo v ponev, dodamo sladkor in skuhamo sirup. Nato morajo položiti češnjevo slivo po bankah in tesno zaviti pokrove.

Z oranžno

Če želite kompot uspešno zapreti z dodatkom pomaranče, boste potrebovali naslednje:

• 600 gramov sadja;
• cimet
• 2 litra vode;
• 2 pomaranči (po možnosti večja);
• 150 gramov sladkorja;
• 3 zvezdaste nageljnove žbice.

Za začetek se banke pošljejo na sterilizacijo. Nato lahko češnjevo slivo in pomaranče začnete umivati ​​s čopičem, tako da odrežete oranžno lupino, ker zaradi nje kompot lahko oddaja grenkobo. Celuloza se razreže na obroče. Potem, ko so plodovi položeni na posode. Zdaj je čas, da jih prelijemo z vrelim sladkornim sirupom in zvijemo pokrove, ki smo jih prav tako sterilizirali.

S slivo

Takšna pijača je privlačna po tem, da ima izrazit sladko-kisel okus. Banke za take namene pogosto niso sterilizirane, le dobro jih je treba oprati in vstaviti v češnjevo slivo in izbrano sorto slive. Da okus ni preveč zgoščen, sadje ne sme zasedati več kot 1/3 kozarca. Nato lahko nalijete vrelo vodo in pustite posodo 10 minut.

Ko je voda poslana v ponev, da začnemo kuhati sirup s sladkorjem. Njegova količina je izbrana po vašem okusu. Po izdelavi sirupa se vlije v pločevinke in dobro razvalja..

Z meto

Za kuhanje kompota s češnjevo slivo in meto boste potrebovali naslednje:

1. Majhni plodovi češnjeve slive.
2. 300 gramov sladkorja.
3. Sveža meta.
4. Voda.

Češnjevo slivo damo v čisto kozarec, dodamo meto, nalijemo vrelo vodo in pustimo 30 minut. Nadalje se postopek kuhanja ne razlikuje od zapiranja kompota z umivalnikom, opisanim zgoraj.

Z jabolki

Če želite narediti tak kompot, morate izbrati samo najsvežja jabolka in odrezati njihovo lupino. Če jih damo v kozarec, sadje narežemo na rezine. Češnjevo slivo lahko pustimo s semeni le, če se pijača pije prvo leto po pripravi. Ko je odločitev, se to sadje postavi na vrh jabolk.

Z bučkami

Po dodajanju bučk kompotu iz češnjeve slive bo videti nekoliko podoben ananasovemu soku. Za to se uporabljajo naslednje sestavine:

• 2 litra vode;
• sladkor (300 gramov);
• rumena češnjeva sliva - 300 gramov;
• 900 gramov bučk.

Zelenjavo in sadje je treba dobro oprati. Prve so nujno olupljene in narezane na majhne kocke brez jedra. Ko sliva in bučke damo v kozarce, jih prelijemo z vročo vodo in pustimo stati, dokler se temperatura ne spusti na 35-45 stopinj. Nato vodo vrnemo v ponev, da pripravimo nesladkan sirup. Zdaj ga lahko vlijemo v posodo in zategnemo s pokrovom.

Z marelicami

Če želite zapreti tak kompot, potrebujete približno 0,9 kilogramov marelice na 3-litrski kozarec. Postopek priprave je naslednji:

1. Izpiranje posod s sodo.
2. Marelice in slive operemo v hladni vodi in jih pustimo v colanderju.
3. Priprava sirupa.
4. Nato lahko sadje napolnite v kozarce in vlijete v sirup.
5. Zdaj je treba kozarec postaviti v lonec z vodo na štedilniku.
6. Ko zavre, naj posoda stoji približno pol ure.
7. Po pločevinki se lahko začnete valjati.

S hruškami

Za pripravo te pijače boste potrebovali naslednje:

• 1-2 kilograma hrušk;
• metina veja;
• citronska kislina;
• 4 žlice sladkorja;
• 1,5 kilograma češnjevih sliv.

Preden odložite sadje v posode, jih je treba oprati in sterilizirati. Po vrhu lahko daste 2 lista mete in nalijete malo več kot polovico vrele vode. Po 14-16 minutah se tekočina odcedi v priročno posodo za kuhanje sirupa. Ko je pripravljen, ga prelijemo po bankah in zapremo s steriliziranimi pokrovi.

Pogoji in pravila za shranjevanje kompota

Če so za pripravo uporabili sadje s semeni, konzerviranje ne bi smeli hraniti dlje kot eno leto. V nasprotnem primeru bo pijača zastrupljena s škodljivimi snovmi..

Češnjevo slivo načeloma lahko pripišemo tistim sadežem, ki v nobeni obliki ne prenesejo dolgoročnega skladiščenja.