Amarantovo seme

Amarant je sorodnik znamenite in ljubljene kvinoje, aktivno so jo uporabljali Azteki in Inki. Amarant - zrno, ki vključuje visoko koncentracijo ne samo hranilnih, temveč tudi koristnih snovi. To pravzaprav določa priljubljenost izdelka. Amaranth je danes temelj vsake diete brez glutena..

Seme amaranta: splošni opis

Amarant je ena najstarejših kultur, nanaša se na žita. Znanstveniki so ugotovili, da zrno amaranta in chia predstavljata več kot 80% vsakodnevne prehrane številnih plemen, ki živijo v sodobni Ameriki. Znanstveniki izvajajo veliko laboratorijskih raziskav, da bi odkrili nove resnične priložnosti za amarant na področju medicine in kozmetologije.

Če želite jesti zrna amaranta kot hrano, se morate seznaniti z nekaterimi lastnostmi tega izdelka:

• Razmnožene surovine vsebujejo večkrat več antioksidantov kot običajne. Zato je priporočljivo jesti kalivo seme. Amarantovo olje je mogoče dobiti iz surovin, za to je dovolj, da naredite stiskanje iz kaljenih zrn. Poganjki se lahko uporabljajo za izdelavo različnih smoothijev..
• Kljub velikemu številu uporabnih lastnosti zaradi izpostavljenosti temperaturi jih surovine izgubijo za 40%. Zato priporočamo, da si nabiralnik nabirate sami doma. Če želite to narediti, uporabite malto. Seveda je nerafinirano lekarniško olje koristno, vendar ga sami ne moremo primerjati s kuhanim oljem.
• Izkušnje ljudi so pokazale, da je pri uživanju semen amaranta potrebno dosledno upoštevati priporočeni odmerek. To je posledica dejstva, da amarant (shiritsa) vsebuje aktivne snovi. Ko prodrejo v človeško telo, sprožijo veliko število kemičnih procesov, v primerjavi z običajno hrano za mnoge. Po eni strani je to dobro, vendar je treba v vseh pogledih upoštevati ukrep. Če izdelek zlorabljate, lahko pride do rahle prebavne motnje in slabosti. Da ne bi izzvali razvoja neželenih posledic, je treba sprva amaranta ne uporabljati kot samostojno jed. Ko se telo navadi na nov izdelek, se lahko njegova količina poveča.
• Za hujšanje je neprimerno uživati ​​amarant, saj vsebuje veliko količino rastlinskih beljakovin, kar prispeva k rasti mišične mase.

Amarantovo seme

Koristne lastnosti in koristi za telo

Amarant se lahko uporablja v kateri koli obliki. Dokazano je, da semena vsebujejo vitamin A, ki se ob izpostavitvi vročini presenetljivo pomnoži. Amaranovo olje in semena imajo na telo naslednji terapevtski učinek:

• v kitajski tradicionalni medicini velja, da upočasnjuje proces staranja, uporablja se tudi za preprečevanje in zdravljenje raka;
• reponi, trikolorji in panirane sorte amaranta vsebujejo celoten sklop aminokislin in organskih spojin, ki jih človek potrebuje za normalno življenje;
• iz semen se pridobi zelo koristno olje, ki ga lahko vzamemo ustno, da okrepimo imuniteto in odstranimo strupene snovi iz telesa;
• po kemoterapiji mora biti amarant vključen v bolnikovo prehrano;
• izdelek spodbuja regenerativne lastnosti telesa - je znanstveno dokazano;
• vsakodnevna uporaba amaranta telesu zagotavlja vitalne kemične elemente;
• redna uporaba amaranta zmanjša možnost za razvoj raka jajčnikov za 75%;
• iz telesa odstranjuje "slab" holesterol, normalizira krvni sladkor;
• preprečuje prezgodnji pojav sivih las, spodbuja rast las in preprečuje izpadanje las;
• semena so bogata z makro- in mikroelementi, kar ugodno vpliva na srčno-žilni sistem;
• amarant je učinkovit pri zdravljenju vnetnih procesov, pa tudi bolezni dihal in reproduktivnega sistema;
• redna uporaba amarantovega olja bo normalizirala spanec, zmanjšala verjetnost razvoja senilne demence, očesnih bolezni.

Škoda in kontraindikacije

Kljub velikemu številu uporabnih lastnosti lahko neracionalna uporaba izdelka škoduje zdravju. 

• Amarant je kontraindiciran pri ljudeh z ledvično boleznijo in trpi zaradi artritisa;
• se morajo vzdržati uporabe ljudi, ki trpijo zaradi hudih kroničnih bolezni.

Optimalna uporaba: zrna pred kaljenjem ali toplotno obdelavo. 

Kako porabijo semena amaranta

Kako jesti amarant? Uporablja se v različnih oblikah:

• Za izdelavo žit se uporabljajo semena amaranta;
• z oljem malte, ki jo v svoji čisti obliki pijejo v zdravilne namene in se uporablja za pripravo različnih jedi, preliv zelenjavnih solat;
• mleta semena so moka, ki se uporablja za izdelavo pekovskih izdelkov;
• kalivo seme dodamo v vse jedi;
• kokice so narejene iz semen;
• V zadnjem času je mogoče opaziti vse več pregledov o mesečini iz amaranta.

Amarant: kdaj nabirati semena in kje jih hraniti

V trgovinah se amarant pogosto prodaja v obliki semen, žit in moke. Amarantova semena so zelo majhna, imajo gladko površino bledo rumene barve. Cena zanje je visoka, saj rastlina na naših zemljepisnih širinah skoraj ne goji. Če kljub temu raste kultura na gredicah, morate vedeti, kako pripraviti semena ščitnice, da se ne pokvarijo.

Zbirka Amarant

Da bi pospravili rastline, ki se gojijo na dacha ali zemljišču, se režejo panike, najbolje v obdobju, ko semena začnejo zoreti. Socvetje se položi na papir in pusti 10 dni. Pripravljene mešanice podrgnemo z dlanmi, od njih odstranimo semena, ki jih kasneje presejemo skozi sito. Surovine shranjujte na suhem in toplem mestu. Posoda za skladiščenje mora biti hermetično zaprta, sicer se verjetnost, da žuželke pojedo semena, znatno poveča.

Kako gojiti amarant doma

Zrna amaranta lahko sejemo doma. Če želite to narediti, morate jasno slediti spodnjim navodilom:

• Kultura voljno raste na rodovitnih tleh. Lahko ga naredite sami, tako da mešate sterilni pesek z zemljo in humusom..
• Višina posode, v kateri bo rastlina rasla, mora biti vsaj 10 cm, na dnu mora biti skozi luknje - sicer bodo semena preprosto gnila zaradi presežne vlage. Pod rezervoarjem mora biti ponev, v katero se bo odvajala preostala voda.
• Potrebovali boste tudi steklenico z razpršilom, zalivalno posodo, oprijem film in miniaturno lopato.

Ko so vse pripravljalne manipulacije zaključene, lahko nadaljujete na neposredno setev semen. Algoritem pristajanja:

1. Rezervoar napolnite z zemljo in se prepričajte, da ni grudic.
2. Vzemite majhno količino zemlje in pomešajte s semeni.
3. Zdaj je sadilni material enakomerno porazdeljen na površini zemlje in namakan z vodo iz brizgalne pištole.
4. Da bi zagotovili optimalno temperaturo in vlažnost, je lonec prekrit s oprijemljivim filmom.
5. Končna faza je postavitev posode na okensko polico. Kultura se nanaša na svetlobo in toploto, zato je okenska polica dobro mesto za rast.

Obstaja veliko število receptov, kjer je amarant prisoten. Rastlino lahko dodate solatam - to ne bo samo diverzificiralo okusa, temveč tudi koristilo telesu.

Amarant je neverjeten žitni pridelek, ki ga je treba vnesti v prehrano osebe, ki skrbi za svoje zdravje.