Opis zelenjavne rastline amarant

Znanstveniki in agronomi so mnenja, da lahko amarant po želji nahrani celotno prebivalstvo planeta Zemlje. To je posledica edinstvene kemične sestave rastline in njenih prehranskih lastnosti. Hrana iz amaranta je primerna za svežo porabo, pa tudi za povpraševanje po krmi za živino in izdelavo zdravil. Varno lahko rečemo, da gre za zelo obetavno rastlino.

Amarantska zelenjava: opis in značilnosti

Amarant je rastlina za hrano. Njegova domovina velja za Severno in Južno Ameriko. Jedilni amarant je bil uporabljen v hrani v obliki žit Aztekov. Presenetljivo je, da je inkvizicija v srednjeveških letih amarant razumela kot nekaj diaboličnega. Danes se rastlina pogosteje uporablja kot zelenjavni ali žitni pridelek..

Kultura amaranta je sestavljena iz številnih cvetov zelene ali oranžne barve. Tvorijo socvetje - mehke, za katere so značilne tudi različne barve, od rjave do rdeče-vijolične.

Amarantova zelenjava

Cvetenje se začne že na začetku poletja, konča pa s prvimi zmrzali. Trajanje rastne sezone, odvisno od sorte in podnebnih razmer, je od 90 dni do 120 dni. Ima dobro imunost proti boleznim in škodljivcem, aktivno raste na slabih in neplodnih tleh. Rastlina je odporna na visoke temperature.

Velikost rože je impresivna, zato jo v poletnih kočah najpogosteje gojimo predvsem v dekorativne namene. A to je zato, ker niso vsi ljudje spoznali vrednosti kulture.

Amarantova zelenjava: uporaba

V solate lahko dodate stebla in mlade liste rastline. In posušeni listi bodo odlična alternativa običajnemu čaju. Amarant je neverjetno zdrav, pa tudi dišeč in okusen..

Kultura vsebuje nenasičene maščobne kisline, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, PP, kalij, kalcij, magnezij, cink, selen. baker, mangan, železo, fosfor, natrij.

Ni veliko rojakov ve, da je mogoče jesti tudi semena amaranta. Vključujejo snovi, ki nimajo analogov na svetu, vendar izjemno ugodno vplivajo na človeško telo..

Danes na svetu obstaja več kot 80 sort:

• amarant Širitsa;
• amarant White;
• Amarant Green;
• amarantova solata in mnogi drugi.
  

  Amarant

Reja novih sort je posledica vse večje priljubljenosti kulture med poletnimi prebivalci in kmeti. Razlike med vrstami so včasih nepomembne, včasih pa je težko uganiti, da gre za eno kulturo.

Kmetijska pridelava

To je termofilna, fotofilna rastlina, ki se dobro odziva na redno zalivanje. Raste na skoraj vseh vrstah tal, vključno s slanimi barji, kamnitimi in peščenimi. Zorenje zelenic traja 60–70 dni, semen pa približno 110 dni.

Amarant - zeleno gnojenje in zeleno organsko gnojilo. Zato je po nabiranju v tleh priporočljivo zapustiti koreninski sistem. Če to storite, bodo tla dobila potrebne organske snovi.

Gojijo vse vrste rastlin na dva načina: sadike in sadike. Pri gojenju amaranta za uporabo listov je priporočljivo sejanje semen neposredno v tla. In sorte zrn se sadijo na sadike, za hitro cvetenje pridelkov in zorenje semen. Kalivo seme je enostavno.

Amarantova nega

Kultura potrebuje skrbno nego šele v prvem mesecu rasti. Talni del rastline v tem času raste izjemno počasi, kar je celo težko verjeti, da bodo kmalu te sadike postale močne grmovnice. Če želite pospešiti postopek, morate redno zalivati ​​rastline, pleveti in mulčiti gredice. Če želite, lahko naredite organska gnojila, optimalna sestava - infuzija mulleina in pepela.

Infuzija mulleina

V drugem mesecu življenja se začne faza aktivne rasti, in sicer na dan, ko se rastlina razteza na 5-7 cm. Zdaj pridelek potrebuje le redno zalivanje, saj lahko sam odvrže kateri koli plevel..

Liste amaranta je mogoče uporabiti, ko grmovi dosežejo višino 25-30 cm. Priporočljivo je odrezati vrhove, saj bo to postalo spodbuda za rast novih stranskih poganjkov.

S pričetkom septembra semena že začnejo zoriti. Panike v tem času postanejo rjave, spodnji listi pa se začnejo izsušiti in odpadati. Zorenje semen se pojavi neenakomerno in se hitro drobijo. Zato je priporočljivo odrezati panike in počakati, da se posušijo, shranjevati v temnem prostoru.

Zdravilne lastnosti in škoda za človeško telo

Uporaba "zelenjave" je koristna za ljudi, vendar le z racionalno uporabo. Vsi deli rastline so primerni za prehrano ljudi. Vsaka komponenta ima poleg prehrane še številne koristne lastnosti. Najbolj dragoceno je seme. Vsebujejo visoko koncentracijo rastlinskih beljakovin. Pa tudi nabor aminokislin, vitaminov, makro- in mikroelementov.

Seme amaranta

O prednostih amaranta govorijo naslednja dejstva:

• Rastlina vsebuje nenasičene maščobne kisline, zato je ta izdelek nepogrešljiv pri prehranski prehrani..
• Znanstvene študije so pokazale, da amarant pomaga telesu, da si opomore od poškodb zaradi sevanja.
• Listi se uporabljajo za normalizacijo prebavnega trakta.
• Sestava listov stabilizira koncentracijo škodljivega holesterola v krvi.
• Amarantov čaj je učinkovit v boju proti prehladom, krepi imunski sistem.
• Olje je narejeno iz amaranta, ki ima izrazit protivnetni in protitumorski učinek. Vse pogosteje se uporablja za boj proti onkološkim patologijam..

Redno uživanje katerega koli dela rastline vam omogoča krepitev srčno-žilnega, živčnega sistema, pa tudi pomoč v boju proti boleznim kože.

Ob upoštevanju odmerjanja amarant izdelki ne morejo škodovati človeku, vendar je kontraindicirana uporaba izdelkov z rastlinskim amarantom kot del posamezne nestrpnosti, holecistitisa, urolitiaze in holelitiaze. V nasprotnem primeru lahko to povzroči poslabšanje zgornjih patologij..

Amarantova zelenjava - edinstvena rastlina, ki ima veliko uporabnih lastnosti. Vsako leto zanimanje za rastlino narašča vedno več, in vse to zahvaljujoč dragoceni sestavi, enostavnosti gojenja in vsestranski uporabi. Pred nakupom semena se morate seznaniti s pravili za sajenje in nego pridelka. Po pravilih kmetijske tehnologije bo mogoče pobrati bogato letino.