Limona s sladkorjem: koristi in škoda za telo

Limona - citrusi, v katerih je vsebnost vitamina C. Topel čaj z limono in sladkorjem povzroča povezave z prijetnimi zimskimi večeri z vašo družino. Takšna pijača krepi imunski sistem in se pogosto pomaga znebiti prvih simptomov prehlada. Kozarec z limono in sladkorjem v kozarcu se uporablja za ohranjanje limon v sladkorju dlje časa..

Koristi limone s sladkorjem za telo

Koristne lastnosti citrusov so vsem znane. Edinstvena kombinacija komponent omogoča limoni, da zasede vodilni položaj med predstavniki rodov citrusov. Sadje vsebuje približno 60% mehkega dela, približno 40% je lupina. Uporabni elementi sestave citrusov:

• askorbinska kislina;
• organske kisline;
• pektin;
• tiamin, riboflavin;
• flavonoidi;
• hlapne;
• glikozid citronin.

Poleg tega sadje izloča eterična olja, ki so odgovorna za pojav značilne arome.

Ko dodamo saharozo limoni, se med komponentami pojavi kemična reakcija, ki pomaga, da se limone s sladkorjem zadržijo v kozarcu. Poleg tega spojina daje mešanici limon-sladkor dodatne lastnosti.

Sestava se uporablja za zdravljenje bolezni ali odpravljanje različnih simptomov..

1. Saharoza v kombinaciji z askorbinsko, jabolčno kislino in dragocenimi minerali pomaga krepiti srčno mišico. Ta mehanizem pozitivno vpliva na stanje krvnih žil, pomaga normalizirati pretok krvi in ​​preprečuje razvoj aterosklerotičnih plakov.
2. Aktivacija procesov tvorbe krvi pomaga razširiti možganske žile, kar lahko ublaži tako neprijeten simptom kot glavobol.
3. Zmerna in pravilna uporaba mešanice pomaga izboljšati presnovne reakcije, kar vodi v stabilizacijo prebavnih procesov.
4. Askorbinska kislina v kombinaciji s fitoncidi, ki jih vsebuje bela kaša sadja, pomaga očistiti telo strupov, odstraniti odvečno vlago in preprečuje povezavo prostih radikalov.
5. Saharoza v kombinaciji z mineralnimi elementi pomaga nasičiti telo po resnih stroških energije, izboljšati hormonsko raven.
6. Mešanica je znana kot sredstvo za normalizacijo spanja, preprečevanje nespečnosti. To je posledica delovanja nabora elementov, ki je posledica mešanja sestavin..
7. Vitamin C, pa tudi koristne kisline pomagajo odpraviti simptome gripe. To lastnost je razloženo z dejstvom, da telo ob prehladu začne porabljati vitamin C in citrusi aktivno nadomeščajo to pomanjkanje in preprečujejo, da bi se bolezen še naprej razvijala..
8. Visoka vsebnost vitaminov naredi mešanico koristno pri pomanjkanju vitaminov.

Poleg pozitivnega učinka lahko sestavek negativno vpliva: njegova uporaba ima v več primerih kontraindikacije:

• v obdobju poslabšanja gastritisa in peptične ulkusne bolezni lahko zmesi citrusov izzovejo razvoj vnetja;
• citrusov in sladkorja ne smejo uporabljati osebe s posamezno nestrpnostjo do sestavin;
• sadna kislina lahko s čezmerno uporabo škodljivo vpliva na zobno sklenino;
• ljudem z diagnozo sladkorne bolezni svetujemo, naj se vzdržijo prekomerne uporabe saharoze, da ne bi poslabšali krvne slike.

Skrivnosti izdelave limone s sladkorjem

Če želite čim bolj izkoristiti limono, narejeno s sladkorjem v kozarcu, morate izbrati prave sestavine.

Način priprave je odvisen od tega, katero sadje uporabljamo, pa tudi od tega, kako dolgo nameravajo obdelovati obdelovanec. Za pripravo limone je primerna ena od metod:

• rezine;
• sekanje z mlinom za meso ali mešalnikom.

Mnogi verjamejo, da lahko poškodovano, suho sadje uporabimo za predelavo. To sploh ne drži. Da bi limone pravilno shranili v sladkorju, morate izbrati cele, celo citrusne plodove brez vidnih vdolbinic ali sledi punkcij. Čim več soka odda sadje, dlje lahko shranite obdelovanec.

Ena od skrivnosti kuhanja je odstranjevanje kamnov. Če jih pustite, potem se bo sčasoma zmes začela greniti. Bolje je kupiti sorte citrusov, pri katerih se število semen zmanjša..

Idealno razmerje je 1: 1. Prekomerno dodajanje sladkorja bo povzročilo izgubo okusa, pomanjkanje sladke komponente pa lahko izzove fermentacijo..

Mnoge gospodinje olupijo plod iz lupine: to je mogoče upravičiti, če je lupina trda in stara. Pravzaprav je v lupini tisti, ki vsebuje večino uporabnih elementov. Zato morate za pripravke izbrati sveže zrele limone.

Recept za limono s sladkornimi rezinami v kozarcu

Za to metodo limono narežemo na rezine, četrtine ali rezine. Odvisno je od posameznih želja. Mnogim gospodinjam se zdi, da so krogi videti bolj učinkovito, ko jih postrežejo za mizo, vendar je potrebno več časa, da jih pripravijo.

Celotno celo sadje olupimo z vrelo vodo. Nato naključno prerežemo. V tem primeru pustite lupino, vendar odstranite semena. Na dno čiste kozarčke položimo plast citrusov, potresemo s sladkorjem, spet položimo plast limone, spet potresemo s sladkorjem. Nadaljujte po korakih, dokler rezervoar ni napolnjen. V zadnjo plast dodamo sladkor..

Posodo tesno zapremo s pokrovom in damo v hladilnik za shranjevanje. Ko se sladkor popolnoma raztopi, lahko odprete pločevinko in uporabite obdelovanec.

Recept za limon in sladkor skozi mlinček za meso

Ena možnost za pripravo limone s sladkorjem so zviti citrusi. Sadež je narezan z noži za mletje mesa ali mešalnikom, primeren za shranjevanje v majhnih porcijskih kozarcih.

1. Citrusi operemo, obrišemo, narežemo na četrtine in zvijemo skozi mlinček za meso.
2. V maso dodamo enako količino sladkorja, nato pa nariban v veliki skledi.
3. Zmes pustimo 25 do 30 minut, da sok izstopi in začne se raztapljanje sladkorja.
4. Nato maso spet zmešamo in položimo v banke. Obdelovanec je shranjen v hladilniku..

Mešanica se uporablja kot dodatek k čaju, kot preliv za sadno solato ali preliv za sladoled.

Kako narediti limone s sladkorjem za zimo

V Evropi je običajno kuhati marmelado iz naribane limone s sladkorjem. To je obdelovanec, ki je narejen po klasičnem receptu z uporabo toplotne obdelave. Ta metoda vam omogoča, da mešanico shranite šest mesecev. Za pripravo boste potrebovali:

• 1 kg limone;
• 1,5 kg sladkorja.

Plodove operemo, olupimo z vrelo vodo, narežemo na rezine. Z ostrim nožem olupite in odstranite kosti. Nato se kaša zvije v mlinčku za meso. Sladkor se dodaja postopoma. Najprej maso zmešamo s polovico celotne količine sladkorja, nato jo pustimo 10 - 15 minut, nakar dodamo preostalo sestavino.

Pripravljeno maso pustimo pri sobni temperaturi 30 do 40 minut. V tem času se bo sladkor začel topiti, mešanica bo sprostila potrebno količino soka. Nato zmes segrejemo do vrenja, vendar ne zavremo. Po ohladitvi se limone odložijo v kozarce, sterilizirajo in odložijo za shranjevanje.

Ena od možnosti kuhanja je dodajanje sladkornega sirupa na narezane rezine citrusov. Za 1 kg limone vzemite 1 kg sladkorja in 200 ml vode. Voda zavre s sladkorjem. Pripravljene rezine ali rezine citrusov prelijemo z vročo tekočino. Po ohlajanju se masa položi v kozarce, sterilizira.

Video recept za pripravo limoninega sladkorja:

Kako shraniti limone s sladkorjem

Pločevinke so shranjene v hladilniku ali kleti pri temperaturi, ki ne presega 0 ° C. Citrusi, zviti v sterilne posode, trajajo 6-7 mesecev.

Nutricionisti priporočajo, da praške ne shranjujete brez sterilizacije dlje kot 3 mesece. Po potrebi lahko mešanico hitro pripravimo iz kupljenega sadja. Prav tako sladkornih mešanic ne smemo zamrzovati in odmrzovati. Ti postopki lahko vplivajo na kemično sestavo sestavnih delov..

Zaključek

Recept za limono in sladkor v kozarcu je lahko pri vsaki gospodinje različen. Mnogi vključujejo dodatne sestavine v klasičnem receptu. Lahko je cimet, vanilija ali brusnice. Katera koli od možnosti je bogata z uporabnimi elementi in ob pravilni uporabi lahko izboljša zdravje..