Pravila za čiščenje buč

Mnoge gospodinje se vprašajo: ali je treba bučo očistiti, preden jo zaužijemo. Vse je odvisno od posode. Če je sadje pečeno ali dušeno, čiščenja ni potrebno. Po toplotni obdelavi se lupina zlahka loči z nožem. Če bučo uporabljamo drugače, jo lahko očistimo na več načinov.

Pravila za čiščenje buč

Priprava sadja

Tako kot katero koli drugo zelenjavo tudi bučo najprej očistimo listja, lepila zemlje in drugih naplavin. Nato se opere pod tekočo vodo. Preglejte plod glede žarišč gnilobe, ki jih bo treba odstraniti z nožem. Posušite z brisačo ali papirnatimi prtički..

Bučo narežemo na različne načine, odvisno od velikosti:

• pri rezanju majhnega sadja je pomembno upoštevati velikost zelenjave. Če je sadež majhen, bo dovolj, da ga razrežemo na 2 polovici, ne da bi se dotaknili stebla;
• če je jesenska lepotica impresivne teže in prostornine in je ni enostavno obvladovati, potem je treba z ostrim nožem odrezati vrh in dno. Po tem sadje narežite na rezine, kot lubenica.

Piling buče v notranjosti

Naslednja faza je odstranitev bučne kaše s semeni. Ta točka ni nič manj pomembna, ker pripraviti okusno jed brez čiščenja zelenjave od znotraj je nemogoče. Ko je sadež pripravljen in razrezan na polovice, morate obdelati jedro.

Za to lahko uporabite žlico. Navojne kaše previdno očistite s semeni. Nekatere gospodinje izvajajo ta postopek ročno. Poskusite, morda bo ta metoda bolj primerna za vas.

Semena ni treba odvreči, ne glede na sorto. Lahko jih sperete v sito, posušite in jeste. So vir dragocenih vitaminov, cinka in drugih koristnih snovi..

Piling

Obrnemo se na čiščenje sončnega sadja s trde skorje. Manj ko je sadež odložen, tanjša je in mehkejša.

Če ob pritiskanju na zelenjavo ostane rahla vdolbina, potem s čiščenjem ne bo težav. Če se čuti, da je lupina trda, žilava, potem takšna buča dolgo leži, vendar to ne pomeni, da se je poslabšala in je ne bi smeli jesti.

Tanka buča

Tanko lupino enostavno olupimo

Če imate srečo in dobite sadno sorto s tanko kožico, potem lahko polovico enostavno obdelate brez rezanja na koščke s pomočjo lupilnika. Za udobje lahko polovico razdelimo na rezine in odrežemo skorjo s kratkimi gibi od vrha do dna. Ne pozabite držati ploda z roko..

Bučna trda koža

Če naletite na zelenjavo s trdo skorjo, ni pomembno. Bučo olupite s trdega lupine na več načinov. Najbolj priljubljene metode so:

• z uporabo mikrovalovne pečice. V izbrani čisti in posušeni buči naredite plitke kose z nožem v skorji. Zelenjavo dajte v mikrovalovno pečico. Za najboljši učinek ga lahko predhodno ovijemo v oprijemljiv film ali damo v vrečko. Če je sadež velik, ga je bolje razrezati na koščke. Pri največji moči morate zelenjavo segrevati 2-3 minute. Nato lahko lupino zlahka olupite z nožem;
• v pečici. Pekač obložimo s folijo ali pergamentom, če je potrebno, zelenjavo narežemo, rezino položimo in postavimo v pečico. Za majhnega ploda bo zadostovalo 10 minut pri 200 ° C. Če je zelenjava večja, potem za mehčanje kože morate držati tam 15-20 minut. Glavna stvar je, da ne pretiravate, sicer dobite jed pečene buče. Ko se je sadje ohladilo, zmehčano lupinico zlahka narežete z nožem.

Drug način čiščenja

Znana je še ena metoda mehčanja skorje - namakanje izdelka v vodi. Treba je vzeti kulturo in jo za nekaj ur postaviti v vodo pri sobni temperaturi. Po takšnih manipulacijah bo mogoče enostavno odstraniti lupino buč. Vendar obstaja mnenje, da meso, ko ga namočimo, izgubi aromo.

Če je vaš izdelek kupljen, je verjetno, da se bo z njim lahko spopadel navaden lupilnik. Če je orodje ostro in z dobrim ročajem, postopek ne bo trajal več kot 5 minut:

• narežite bučo in očistite votlino;
• polovico sadja položite na rezino;
• olupimo od zgoraj navzdol.

Da ne bi trpeli z luščenjem, najprej ugotovite, v katero vrsto buče spadate. Izbira prave možnosti za odstranjevanje lupine zelenjave, boste naredili vse učinkovito in hitro.

Shranjevanje olupljenih buč

Če celega sadja še niste porabili naenkrat, lahko v hladilnik postavite preostale, neolupljene koščke. Celuloze s semeni ni treba odstraniti. Zaradi tega lahko podaljšate čas njihove uporabe v hrani. Rok uporabnosti zelenjave s to metodo je več dni.

Če je polovica buče že ostala brez lupine, jo lahko postavite na hladno, vendar je ni treba zaviti v film ali dati v vrečko, ker zaradi tega se lahko začne plesen.

S to metodo skladiščenja lahko robovi zelenjave izgubijo vlago in postanejo počasni, vendar to ni strašljivo. To napako je enostavno odpraviti z istim nožem..

Olupljeno bučo lahko shranite v zamrznjenem stanju. Če želite to narediti, samo rezine zelenjave ovijte v film ali dajte v vrečko.

Če želite pripraviti posodo, koščkov ni treba odtajati, le vzemite jih iz zamrzovalnika in takoj začnete s postopkom kuhanja. To je zelo priročno, še posebej, če je čas za pripravo osvežitev omejen..