Kako sušiti hruške v pečici

Suhe hruške so okusno in zdravo suho sadje. Ta metoda obiranja vam omogoča, da shranite vse vitamine. Lahko se posušijo na soncu in z uporabo različnih kuhinjskih aparatov.

Koristi in škode posušenih hrušk

Če poznate zdravstvene koristi in prednosti suhih hrušk, lahko nadomestite pomanjkanje vitaminov, pa tudi odpravite neprijetne posledice prekomernega uživanja suhega sadja.

Sušena hruška je, ne glede na recept, bogata z vlakninami, ki spodbujajo črevesje. Ima blag odvajalni učinek, lajša zaprtje. Kalij je dober za krvne žile in srce. V ljudski medicini so dokazane koristi suhih hrušk za kašelj.

Suho sadje je priporočljivo vnesti v prehrano pri pljučnici in bronhitisu. Izdelek odlično očisti jetra, poveča mentalno aktivnost in zmogljivost.

Kljub koristnim lastnostim ima suho sadje svoje kontraindikacije. Ne morejo jih jesti bolniki z želodčno razjedo, pa tudi tisti, ki so alergični na izdelek.

Suhega sadja odsvetujemo uživanju v večjih količinah. To lahko povzroči zaprtje in škodi figuri. Ne morete jih kombinirati z mlekom.

Kalorične suhe hruške

Hruška suho sadje je nizkokaloričen izdelek. 100 g vsebuje le 246 kcal, kar je 12% dnevne norme. Dieterji lahko sladkarije nadomestijo s suhim sadjem.

Kako sušiti hruške doma

Sušenje je sestavljeno iz treh stopenj:

1. Izbor primernih sadnih sort.
2. Priprava sadja.
3. Neposredno pripravo suhega sadja.

Za sušenje srednje veliko sadje dobro dozori, sladko, s trdim mesom. Sadje temeljito operemo, razrežemo na polovico ali na 4 dele. Trdno sadje predhodno blanširamo 5 minut. Hruška divjačina posušena cela.

Posušeno sadje nabiramo v električni ali plinski pečici, na svežem zraku, v mikrovalovni pečici ali električnem sušilniku.

Katere hruške lahko posušimo

Za sušenje izberemo nezrelo sadje. Kaša mora biti gosta in ne preveč sočna. Po nabiranju hruške hranimo največ 2 dni, sicer bodo postale neprimerne za sušenje. Za pripravo suhega sadja so primerne naslednje sorte: Victoria, Aromatic, Limonka, Ilyinka, Forest Beauty, Zaporizhzhya, Bergamot.

Temperatura sušenja hrušk

Hruške sušimo v električnem sušilniku pri temperaturi največ 70 ° C in jih občasno prevrnemo. Čas kuhanja se lahko razlikuje od 15 ur do dneva. Sušenje doma v pečici poteka dve uri pri 60 ° C, nakar se temperatura poveča na 80 ° C. Postopek bo trajal približno 12 ur. Hkrati vsake 2 uri sadje obrnemo.

Kako sušiti hruške v električni pečici

Priročen in hiter način sušenja hrušk. Tako pripravljeno suho sadje ima čudovito aromo in okus, vendar med kuhanjem izgubi del hranilnih snovi.

Kuhanje:

1. Pekač obložen s peki papirjem ali folijo.
2. Hruške operemo, osušimo in narežemo na ne preveč debele rezine. Sadje razmažite v enem sloju na pekaču.
3. Pečico segrejemo na 60 ° C. Po 2 urah trajanja segrevanje poveča na 80 ° C in posuši, dokler se rezine ne zmanjšajo. Nato temperaturo znižamo na 55 ° C in dušimo do mehčanja. Ko pritisnete na sadje, iz njega ne sme izstopati sok.
4. Občasno obrnite, da se rezine enakomerno posušijo. Za sušenje hrušk v električni pečici je potrebno približno 12 ur. Ponev je treba postaviti na srednjo raven.

Kako sušiti hruške v plinski pečici

Dokaj hiter način za pripravo suhega sadja za zimo, hkrati pa ohrani svoj okus.

Kuhanje:

1. Sadje temeljito operemo. Ne smejo biti poškodovane in črvične luknje. Posušimo in narežemo na srednje velike rezine. Prelijte sadje vrele vode in pustite četrt ure. Infuzijo odcedite in rezine razporedite na papirnato brisačo.
2. Pekač obložimo s folijo ali pergamentom. Rezine razporedite v enem sloju. Postavite v pečico, predhodno segreto na 55 ° C. Sušite 2 uri. Nato povečajte ogrevanje na 80 ° C. Ko se rezine zmanjšajo, vrnite temperaturo na prvotno vrednost. Hruško sušite v peči na plinskem štedilniku, dokler ni kuhana.

Kako sušiti hruške v električnem sušilniku

Naprava vam omogoča, da pobirate veliko število suhega sadja. Hruške se zaradi optimalne temperature enakomerno sušijo.

Kuhanje:

1. Hruške operemo in osušimo. Poškodovana območja so odrezana. Vsako sadje prerežite na pol in odstranite sredico. Sadje narežite na rezine.
2. V ponvi zavremo vodo. Vanj namočite hruško in jo blanširajte nekaj minut. Zložimo na sito in ohladimo. Rezine položite na palete električnega sušilnika, tako da je med njimi prostor.
3. V napravo namestite stojala za sadje in temperaturo vklopite za 70 ° S. Sušenje hrušk v električnem sušilniku bo trajalo približno 15 ur. Polizdelek je treba občasno obrniti, da se zagotovi enakomerno sušenje. Končni izdelek bo rjav in se ob pritisku ne pokvari.

Kako sušiti hruške doma

Sušenje na ta način bo trajalo dlje, hkrati pa bo sadež zadržal največ hranilnih snovi. Za to je primeren sončen, dobro prezračen prostor..

Kuhanje:

1. Operite, osušite in narežite sadje na rezine, ki niso preveč tanke. Položite jih na čisto krpo, papir ali pekač.
2. Postavite na sončno mesto. Ponoči posušite suho sadje z gazo in prinesite v sobo.
3. Rezine zavrtite enkrat na dan, da se enakomerno posušijo. Po 3 dneh postavite suho sadje, da se posuši v senci..

Rezine lahko navojimo in posušimo v okončinah.

Kako sušiti hruške v mikrovalovni pečici

Mikrovalovna pečica je hiter in enostaven način za obiranje suhih hrušk. Ta možnost je primerna za tiste, ki živijo v stanovanju in nimajo možnosti sušenja izdelka na zraku. Čas kuhanja in način nastavitve sta odvisna od moči mikrovalovne pečice.

Od sestavin so potrebne samo zrele hruške..

Kuhanje:

1. Sadje razvrščeno. Temeljito operemo, osušimo in narežemo na ne preveč tanke rezine..
2. Širok krožnik, primeren za kuhanje v mikrovalovni pečici, je prekrit s pergamentom. Na njej razporedite koščke na majhni razdalji drug od drugega.
3. Dajte v mikrovalovno pečico. Napravo vklopite na 300 vatov. Čas je določen za 5 minut. Če koščki niso suhi, sadje pustimo v mikrovalovni pečici še 90 sekund.

Kako sušiti cele hruške doma

Lahko jih pripravimo na zimo s konzerviranjem, zamrzovanjem ali sušenjem. Slednja metoda vam omogoča, da prihranite največjo količino hranil. Sadje lahko posušimo z rezinami ali cele.

Kuhanje:

1. Hruško operemo zrelo, brez poškodb in luknje. Plodovi naj bodo majhni. Odrežite stebla. Položite na papirnato brisačo in posušite.
2. Pekač z visokimi stranicami poravnajte s pergamentom. Na njem položite sadje blizu drug drugega.
3. Pečico segrejte na 90 ° C. Na zgornji nivo položite pekač. Pečemo približno 1,5 ure. Nato izklopite toploto in pustite sadje v pečici, dokler se popolnoma ne ohladi.
4. Sadje nosite na svežem zraku in pustite na soncu do večera. Nato postavite nazaj v pečico in ponovite postopek. Hruške sušite teden dni. Končno sadje naj bo suho, brez znakov celuloze.
5. Končno suho sadje damo v čisto, suho kozarec, pokrijemo s pokrovom in shranimo v hladnem prostoru.

Kaj lahko pripravimo iz suhih hrušk

Suho sadje uporabljajo kot samostojno jed, vendar se pogosteje uporabljajo za pripravo različnih jedi in pijač. Dobro se ujema z mlečnimi izdelki. Dodamo jih v maso skute ali jogurte.

Suho sadje se uporablja za izdelavo enolončnic in vzorcev. Obstaja veliko receptov za peko in sladice z dodatkom suhega sadja. Dobro se obnesejo z jagodami in citrusi..

Suho sadje doda začimbo k mesni omaki. Z njimi se dodajajo borschtu, solatam in pečenemu mesu.

Kako hraniti suhe hruške doma

Za ohranitev koristnih lastnosti in kakovosti izdelka morate upoštevati pravila skladiščenja. Glavni sovražniki suhega sadja so toplota in vlaga. Idealna temperatura skladiščenja je 10 ° C. Končni izdelek se prenese v suho čisto stekleno posodo ali vrečko s papirjem ali platnom. Tako boste suho sadje zaščitili pred žuželkami in plesnijo. Shranjujte v temni omari ali shrambi, proč od ogrevalnih naprav in sončne svetlobe..

Suhega sadja ni priporočljivo hraniti v hladilniku. Tam se hitro vlažijo. Na mestu, kjer je shranjeno suho sadje, je priporočljivo postaviti posodo s soljo, ki bo zaščitila pred plesnijo, ki absorbira odvečno vlago. Izdelek lahko hranite skozi vse leto, občasno ga razvrščate in sušite na svežem zraku.

Zaključek

Ob pravilno pripravljeni suhi hruški lahko pozimi uživate v okusnih in aromatičnih sadežih. Pred uporabo jih priporočamo, da četrt ure namočimo v vrelo vodo, da posušeno sadje postane mehko.