Vrhunski 4 enostavni recepti za domače posušene hruške

Okusne hruške, posušene na soncu, so odlična in bolj zdrava alternativa klasičnim sadnim pripravkom, ki uporabljajo veliko sladkorja. Tako pripravljeno sadje ohrani večino koristnih lastnosti, česar o konzerviranju ne moremo reči. Naenkrat je več receptov suhih hrušk, katerih glavna razlika je metoda sušenja plodov.

Na soncu

Naloga sušenja je odstraniti vse sokove iz hrušk. Zato se postopek začne z dejstvom, da se pripravljene hruške zavržejo na sito. Tako lahko tekočina, ki se sprosti iz njih v 1,5 dneh, mirno odteče.

Sestava sestavin:

• hruške - 1 kilogram;
• sladkor - 350 gramov;
• voda - 350 mililitrov.

Kuharska tehnika:

1. Iz vode skuhajte sirup s sladkorjem. Po vrenju vrzite hruške vanjo, peč ugasnite.
2. Sadne rezine vztrajajte 10 minut z odprtim pokrovom.
3. Rezine prenesite na sito in pustite eno uro, da vsa vlaga ima čas za odtekanje.
4. Ohlajeno sadje damo v eno plast in obesimo na dobro prezračenem mestu.

Po 2 dneh je treba vsako napol posušeno hruško obrniti in pustiti še en teden..

V pečici

Naslednji cenovno najbolj dostopen način za pripravo sladke sladice je štedilnik. Z nastavitvijo najnižje temperature na njej je mogoče zagotoviti idealne pogoje za počasno izhlapevanje vlage. V tem receptu niso potrebni nobeni drugi izdelki razen hrušk.

Če želite, lahko dodate nekaj lupine, če potresete rezine vanilije ali cimeta v prahu. Na podoben način lahko pripravite sadje, namočeno v sladkorni sirup.

Kuharska tehnika:

1. Način štedilnika nastavite na 60 stopinj.
2. Hruško v enem sloju položite na pekač in postavite v pečico.
3. Ko plodovi vizualno začnejo izgubljati volumen, znižajte temperaturo na 55 stopinj in tam držite rezine še 4 ure. V tem primeru je mogoče vrata plošče rahlo zapreti. To bo omogočilo kroženje zraka. V sodobnih pečeh je način "konvekcije" preprosto nastavljen.

Nastale suhe hruške naj bodo goste in suhe. V nasprotnem primeru morate nadaljevati s toplotno obdelavo (že pri 40 stopinjah).

V električnem sušilniku

Znatno povečanje števila predelanih izdelkov in poenostavitev priprave posušenih rezin posebna naprava - električni sušilnik.

Sestava sestavin:

• hruške rezine - 2 kilograma;
• sirup - 900 mililitrov;
• sladkor - 700 gramov.

Kuharska tehnika:

1. Sadne rezine prelijte s sladkorjem in pustite 3 dni.
2. Pustite, da se tekočina odteče, nato rezine spustite v kuhani sirup.
3. Po 10 minutah hruške zavrzite v colander, kjer morajo preživeti še 1 uro.
4. Plodove postavite v električni sušilnik, nastavite temperaturo na 60 stopinj in jih sušite približno 14 ur (odvisno od priporočil proizvajalca naprave).

Po želji lahko v fazi sušenja dodate svoje najljubše začimbe, potem bo posušen izdelek imel posebno aromo in okus.

Recept za kuhano vino

Za namakanje hrušk lahko uporabite ne samo sirup, ampak tudi alkoholno osnovo.

Sestava sestavin:

• aromatično alkoholno kuhano vino - 500 mililitrov;
• nezrele hruške, narezane na 7 milimetrov - 2 kilograma.

Kuharska tehnika:

1. Sadje potopite v vrelo kuhano vino in pustite en dan.
2. Rezine prenesemo v sito in jim damo eno uro, da se odcedijo.
3. Sadje posušite na primeren način (v pečici ali v električnem sušilniku).

Po sušenju je treba hruške prenesti v pergament in jih pustiti pri sobni temperaturi 3 dni.

Funkcije shranjevanja

V skladu s pravili priprave so suhe hruške primerne za uživanje v 6 mesecih - 1 letu (odvisno od stopnje suhosti izdelka). Podaljšati obdobje skladiščenja do 1,5 leta bo pomagal hladilnik.

Splošne zahteve za pogoje postavitve izdelka:

• nizka vlažnost zraka (največ 50%);
• zaščita pred neposrednimi sončnimi žarki;
• pomanjkanje dostopa do zraka.

Primerni zabojniki za shranjevanje so papirni zvitki ali zaprti zabojniki. Če dvomite o stopnji suhosti suhih hrušk, jih je najbolje hraniti na hladnem..

Tudi otrok se lahko spopade s pripravo tako okusne in zdrave sladice. Ko ste porabili nekaj časa za pripravo sadja, lahko na izhodu dobite prvovrstni obdelovanec, ki vas bo pozimi opozoril na sončna poletja.