Izdelava kompota iz kosmulje: domači recepti

Preden nadaljujete z neposredno pripravo konzerviranja, določite sorto glavne sestavine:

• za pridobitev prozornega kompota rumenega ali svetlo zelenega odtenka uporabite sorte zelene ali katere koli „svetle“ kosmulje, na primer sadje sort jantarne in rumene barve ter „Invict“, „malachite“;
• od rožnate in rdeče jagode sort Jubilej, Flamingo, Captivator in Tender boste dobili brezalkoholno pijačo;
• bogata rubinasta barva kompota je rezultat uporabe temno rdečih ali skoraj črnih kosmuljastih jagod "Paks", "Orel", "Kolobok", "Sliva", "Afriška", "Roza" in drugih sort v postopku priprave za konzerviranje.

Priprava glavne sestavine, ne glede na recept, je sestavljena iz skrbnega izbora celih in nepoškodovanih jagodičja, na katerih ni gnilobe in kvarjenja. Idealna možnost je veliko sadje. Očistiti jih je treba s peclji in repi, nato jih sperite pod tokom hladne vode. Pred pripravo recepta ni treba sušiti jagodičja, saj jih boste še vedno napolnili z vrelo ali kuhano vodo.

Najboljši recepti za kuhanje

Da bi kompot iz kosmulje dobil posebno aromo in neponovljiv okus, obstaja veliko trikov, na primer, lahko glavni sestavini dodate dodatne sestavine: malo pomaranče, ribeza, mete, češnje, maline ali drugih jagodičja.

1–1,5 L

sladkorja

400 ml

pomaranča

1 kos.

vrelo vodo

2,5 l

1. Pripravite sadje.
2. V tri litrski kozarec nalijte kosmulje.
3. Prelijte vrelo vodo nad kosmulje in pustite stati 12 minut.
4. Odcedite tekočino iz pločevinke v ponev.
5. Vodo dodajte sladkor, kosmulje pa dve rezini pomaranče.
6. Sirup zavremo.
7. Vsebino kozarca prelijemo s sirupom.
8. Kozarce zavijte s steriliziranimi pokrovi.

Rezultat je aromatizirana pijača z neprimerljivim okusom..

Recept številka 2

Z oranžnim in rdečim ribezom brez sterilizacije

Video recept

600 g

rdeči ribez

600 g

sladkorja

300-340 g

pomaranča

4 klini

kuhana voda

2–2,5 l

1. Pripravite vse komponente. Sterilizirajte kozarec nad paro.
2. V kozarec dajte jagode in rezine pomaranče. Sadju dodajte sladkor.
3. Preko vsebine kozarca nalijemo vrelo vodo.
4. Kozarec zavijte s steriliziranim pokrovom.
5. S posodo obrnite navzdol. Preprosto pokrijte z odejo in pustite, da se popolnoma ohladi (za en dan).

Kot rezultat boste dobili zdrav in okusen vitaminski napitek svetlo rožnate barve, ki bo pozimi postal prava najdba, njegova aroma pa bo lahko v toplem otroštvu vrnila vsako odraslo osebo za nekaj minut..

Je pomembno! Za pripravo kompota dosledno upoštevajte odmerke in navodila za kuhanje, navedena v receptu "ne otekle" in ni eksplodiral!

Video recept

Recept številka 3

Z rdečim ribezom in meto

500 g

plodovi rdečega ribeza

170 g

poprova meta

1 podružnica

sladkorja

150 g

voda

2,5 l

1. V ponev nalijemo vodo, postavimo na štedilnik in zavremo.
2. Meto dajte v vrelo vodo.
3. Pustite, da voda z meto stopi 30 minut, da dobite dišečo tekočino.
4. Po zgornjem času odstranite vejo iz ponve.
5. Dodajte sladkor infundiranju mete in ponovno zavremo.
6. Kosmulje pošljite v vreli sirup. Takoj, ko se začne močno vreti, dodajte rdeč ribez. Vse naj vre 2-3 minute.
7. Kuhan kompot ohladimo 20 minut.
8. Končni napitek nalijte v steriliziran kozarec in ga zavijte s steriliziranim pokrovom.

Recept številka 4

Mojito z limono in meto

500 ml

limona

2 kroga

meta (velike veje)

3-5 kosov.

sladkorja

250 ml

voda

2,5 l

1. Kosmulje, meta in limona v trilitrski kozarec.
2. V rezervoar (na sam vrh) nalijte vodo.
3. Kozarec pokrijemo s kovinskim pokrovom in vztrajamo pri njegovi vsebini 20 minut.
4. V posodo nalijemo infuzirano vodo iz posode in zavremo tekočino.
5. V vsebnost pločevinke dodajte sladkor, prelijte vrelo snov.
6. Pluta s steriliziranim pokrovom.
7. Zavite kompot in počakajte, da se ohladi.

Tako dobljeni kompotni mojito lahko uživate v vročih poletnih dneh, saj začinjena pijača lahko osveži in ustvari občutek hladnosti. Pozimi bo slasten opomnik na poletje..

Recept številka 5

Z malinami

2 žlici.

maline

3 žlice.

granuliran sladkor

2 žlici.

kuhana voda

10 žlic.

1. Pripravite sirup: vodo vlijte v ponev, postavite na štedilnik in zavrejte. V vrelo vodo dodajte navedeno količino granuliranega sladkorja..
2. Konzervo in pokrov predhodno sterilizirajte za šivanje obdelovanca.
3. V pripravljeno stekleno skledo dajte kosmulje in maline.
4. Jagodno komponento prelijte s sladkornim sirupom.
5. Sterilizirajte obdelovanca 40 minut v veliki ponvi, predhodno pokrijte.
6. Vzemite posodo s kompotom in s posebnim ključem zavijte pokrov.
7. Posodo obrnite na glavo, pri čemer ne pozabite zaviti.

Takšna priprava bo zimo veliko “okusnejša”.

Je pomembno! Da bo pijača dobila bolj bogat okus, ji dodajte ščepec citronske kisline.

Recept številka 6

S češnjo

200 g

češnjev sadež

200 g

sladkorja

250 g

voda

2,5 l

citronska kislina

1/2 žličke.

1. Pripravite vse komponente.
2. Predhodno sterilizirajte kozarce in pokrove.
3. Jagode preložite v kozarec.
4. Zavremo vodo in jo napolnimo s sestavinami, ki so v kozarcu.
5. Kozarec pokrijemo s pokrovom, pustimo, da se ohladi 3-4 ure.
6. Ohlajeno tekočino odcedite v ločeno ponev..
7. Sirup skuhamo tako, da sladkorju dodamo jagodno tekočino.
8. Sirup prelijemo z jagodno mešanico.
9. V končni kompot iz češnjeve in kosmulje dodajte citronsko kislino.
10. Obrnjeno konzervo zavijte in zavijte.
Je pomembno! Češnje za kompot iz semen je bolje osvoboditi, ker če ste kompotu iz kosmulje dodali češnje s kosmiči, ga lahko hranite največ eno leto. Z daljšim skladiščenjem češnjeve kosti začnejo aktivno sproščati cianovo kislino, ki velja za strup za človeško telo, o takšnem kompotu pa ni govora..

Recept številka 7

Iz zamrznjenih kosmul

1 žlica.

jabolka

3-4 kos.

voda

2,5 l

sladkorja

1 žlica.

1. V posodo za ponev vlijemo vodo in zavremo..
2. V vodo dodajte glavno sestavino - zamrznjene kosmulje, ki jih predhodno odtajate.
3. Jabolka narežite na rezine in rezine položite v kompot.
4. Vsebino posode vremo 10 minut.
5. V pijačo vlijemo sladkor in kuhamo še 2-3 minute.
6. Kompot odstavimo s štedilnika in pustimo, da se ohladi.
Je pomembno! Takšne pijače ni treba ohranjati za zimo, saj lahko za njeno pripravo pozimi kosmulje zamrznete. Zamrznjene jagode shranjujte v zamrzovalniku največ eno leto..

Pogoji in pogoji hrambe zalog

Skladiščenje zalog je pomembna naloga. Ker je rok trajanja neposredno odvisen od pravil za skladiščenje, kako dolgo bo kompot iz "kosmulje" zdržal, ne bo predčasno nabreknil, eksplodiral in se pokvaril. Razvajen kompot iz kosmulje lahko povzroči škodo človeškemu telesu: njegova uporaba bo povzročila resne zastrupitve.

Nekaj ​​pravil za shranjevanje slepih kosmičev:

• Najboljše mesto za shranjevanje zimskih kompotov je hladilnik, klet, klet ali shramba. Tam so izpolnjeni vsi potrebni pogoji: temperatura (0º ... + 15ºС), vlažnost zraka (75–85%), pomanjkanje svetlobe (obdelovance je treba hraniti v temnem prostoru). Če naštetih sob nimate, je primerna loža ali ogrevan balkon;
• strogo upoštevajte rok trajanja kompota - največ 18 mesecev;
• ne dovolite ostrih in pogostih temperaturnih nihanj v prostoru, v katerem se hrani kompot iz kosmulje - poskusite vzdrževati stabilno temperaturo;
• ne hranite obdelovanca v kuhinjskih omaricah, na primer hlapi in vroč zrak, ki prihaja iz štedilnika, bo hitro pokvarilo kompot;
• odprto konzervirano pijačo hranite v hladilniku največ 2 dni.

Kot vidite, se lahko z vitamini založite tudi pozimi. Vse, kar je potrebno, je, da poleti malo pokuhamo in skuhamo kompot iz kosmulje. Ta aromatična pijača je prava najdba in vir koristi za vaše domače gurmane. Zdaj vam bo še lažje kuhati okusen kompot iz kosmulje, saj so zgoraj navedeni najboljši preprosti recepti.