Špinača: koristi za zdravje, kontraindikacije

Hranilne in zdravilne lastnosti špinače so znane že od antike. Ta zelenjavni pridelek je v evropske države iz Perzije prišel pred nekaj več kot dvesto leti in hitro pridobil na popularnosti. Koristi in škode špinače so proučevali in utemeljevali znanstveniki v mnogih državah. Zadnja desetletja v Rusiji narašča priljubljenost kulture..

Kemična sestava špinače

Zaradi nizke kalorične vsebnosti in bogate vsebnosti vitaminov in mineralov se špinačna zelena priporoča v prehranskem meniju za hujšanje in nekatere bolezni.

100 g zelenja vsebuje:

• Retinol (A) - 750 mcg;
• B-karoten (provitamin A) - 4,5 mg;
• Riboflavin (B2) - 0,25 mg;
• Folna kislina (B9) - 80 mcg;
• Askorbinska kislina (C) - 55 mg;
• Alfa-tokoferol (E) - 2,5 mg;
• Vitamin K - 482 mcg;
• Kalij - 774 mg,
• Silicij - 51 mg;
• Magnezij - 82 mg;
• Železo - 13,5 mg;
• Mangan - 82 mg;
• Kalcij - 105 mg;
• Natrij - 24 mg;
• Jod - 15 mg.

Skoraj 90% zelenja predstavlja voda. Le malo je manjvreden stročnicam po vsebnosti rastlinskih beljakovin. Organske in anorganske kisline, polisaharidi, ogljikovi hidrati in vlaknine naredijo špinačne liste idealno hrano za hujšanje..

Kakšna je korist špinače za človeško telo

Zaradi bogatega vitaminsko-mineralnega kompleksa zeleni listi ugodno vplivajo na vse telesne sisteme.

1. Vitamin A v sestavi zelenic izboljšuje stanje kože, las in spodbuja razvoj imunosti.
2. Vitamin B2 pomaga povečati fotosenzibilnost oči in izboljša občutljivost vizualnih analizatorjev barvnih odtenkov. Pomanjkanje tega vitamina vodi v težave s sluznico in kožo.
3. Pomanjkanje folne kisline vodi do zaviranja razvoja in delitve tkivnih celic zaradi motene sinteze beljakovin in nukleinskih kislin.
4. Reakcije Redox, v katere je vključena askorbinska kislina, izboljšujejo delovanje imunskega sistema. Vitamin C izboljšuje stanje krvnih žil in kapilar, preprečuje krhkost in krhkost.
5. Antioksidativne lastnosti vitamina E pomagajo stabilizirati celične membrane. Tokoferol je nujen za normalno delovanje srčne mišice. Z njegovim pomanjkanjem je možna hemoliza rdečih krvnih celic in razvoj bolezni nevrološkega sistema.
6. Antikoagulantni vitamin K je odgovoren za uravnavanje strjevanja krvi.
7. Kalij, ki je znotrajcelični ion, sodeluje pri normalizaciji krvnega tlaka in izvajanju živčnih impulzov.
8. Silicij izboljšuje sintezo kolagena kot sestavine strukture glikozaminoglikanov.
9. Železo v špinači je ena izmed sestavin, ki sestavljajo beljakovine in encime. Mikroelement uravnava redoks reakcije in sodeluje pri transportu kisika in elektronov.
10. Mangan je sestavni del encimov in beljakovin, ki sodelujejo v presnovnih procesih aminokislin.

Znanstveniki so ugotovili, da se špinača lahko uporablja za preprečevanje raka. Edinstvena kemična in vitaminska sestava listov krepi imunsko obrambo telesa pred rakavimi celicami.

Zakaj je špinača koristna za žensko telo

Zdravniki priporočajo vključitev listov špinače v prehrano za ženske med PMS. Listi, bogati z železom, tvorijo raven tega elementa v času močne menstruacije. Z redno uporabo zelenk se menstrualni cikel normalizira, neprijetni občutki v spodnjem delu trebuha pa se zmanjšajo. Vitaminski kompleks stabilizira psihološko stanje v kritičnih dneh.

Koristi špinače v nosečnosti

Špinačni listi so nepogrešljivi za nasičenje nosečnice z mikro in makro elementi. Zelo zelene folne kisline prispevajo k pravilnemu razvoju nevronske cevi ploda. Špinača je koristna za nosečnico in ker zmanjšuje simptome toksikoze in izboljša splošno stanje.

Prednosti špinače za moške

Uporabna lastnost špinače se kaže tudi v povečanju ravni testosterona pri moških. Škoda za zdravje je možna zaradi nestrpnosti izdelkov ali nekaterih prebavnih bolezni.

Kompleks vitaminov in mikroelementov, ki sestavljajo kulturo, pomaga pri pravilni tvorbi reproduktivnega sistema pri mladostnikih. Odraslim moškim se priporoča uživanje zelenja, da bi povečali potenco in preprečili bolezni prostate.

Kalorija in špinača BJU

Špinačni listi so malo kalorični. 100 g izdelka vsebuje le 23 kcal. To je približno en odstotek in pol dnevne norme odrasle osebe.

Pri oblikovanju prehranskega menija za boj proti odvečni teži se upošteva razmerje glavnih komponent: beljakovin maščob in ogljikovih hidratov. V špinači so razmerja BJU videti 1: 0,1: 0,7.

Koristi špinače za hujšanje

Špinačni listi se telo zlahka absorbirajo. Nizka kalorična vsebnost in odsotnost izrazitega okusa vam omogoča, da dodate zelenjavo v kakršne koli jedi. Veliko število rastlinskih beljakovin naredi špinačno hrano ne samo zdravo, ampak tudi srčno.

Uporaba špinačnih listov v hrani v sveži in predelani obliki pospeši presnovne procese, izboljša čiščenje črevesja in pomaga izločati toksine in toksine, ki motijo ​​izgubo teže.

Varnostni ukrepi

Kljub očitnim koristim špinače za zdravje ljudi lahko telesna škoda povzroči pretirano navdušenje nad rastlino. Nenadzorovano uživanje svežih listov lahko povzroči prebavne težave in drisko.

Izdelek vsebuje oksalno kislino. Ta snov je nevarna za visoko kislost, kronični gastritis in peptični ulkus..

Špinačni listi so kontraindicirani v kakršni koli obliki za ljudi z vodno-solnim neravnovesjem..

Koristne špinačne zelenice lahko postanejo nevarne za zdravje ljudi z nestrpnostjo askorbinske kisline.

Ob povečanem strjevanju krvi ali jemanju antikoagulantov zavirajte uporabo listov rastline, da ne bi posegali v delovanje zdravil.

Ali je možno špinačo z dojenjem

Majhna količina špinače med dojenjem lahko zagotovi potrebne vitamine za mater in otroka. Vendar pa je potrebna previdnost pri uporabi zelenja za hrano. Dojenje špinače v prvem mesecu lahko pri dojenčku povzroči alergijsko reakcijo. Zato zdravniki doječim ženskam priporočajo, da zdrave liste uporabljajo previdno. Preden izdelek vključite v jedilnik, je priporočljivo, da najprej dobite nasvet strokovnjaka.

Ali lahko imam špinačo za pankreatitis?

S pankreatitisom je špinača strogo prepovedana. Oksalna kislina lahko pri bolni osebi povzroči draženje želodca in črevesja. Sposobnost kisline, da veže kalcij, ko sta trebušna slinavka in žolčnik motena, lahko privede do nastanka kamnov v žolčnih kanalih. Kot veste, je kršitev odtoka žolča eden glavnih vzrokov pankreatitisa.

Ali je možno špinačo ob protinu

Kislina v listih špinače je kontraindicirana v primeru protina, v sestavi je povezana s purini. Presnovne motnje v telesu vodijo do nastanka bolečih usedlin soli v sklepih pod vplivom kisline.

Lahko špinača pri diabetesu

O koristnih lastnostih špinače in kontraindikacijah za sladkorno bolezen je mnenje zdravnikov nedvoumno. Nizkokalorični izdelek dobro vpliva na uravnavanje teže pri debelih diabetikih. Listi rastline vsebujejo rastlinske beljakovine, ki so sposobne proizvajati lastni inzulin, potreben za to nevarno bolezen..

Rastlina, bogata z vlakninami, stimulira črevesje, kar pomaga diabetikom pri spopadanju z zaprtjem.

Kako uporabiti špinačo v hrani

Špinača je ena redkih zelenjav, v kateri se vitamini ohranijo tudi po toplotni obdelavi. Zato so jedi iz nje tako priljubljene.

Špinača je hitro pokvarljiv izdelek. Liste jejte najpozneje 3 ure po zbiranju. Zato nutricionisti priporočajo gojenje rastline doma, da bi lahko uporabili kakovosten svež izdelek..

Hitro zamrznjeni listi se lahko uporabljajo tudi kot hrana..

Zeleni se odlično ujemajo s katero koli zelenjavo in mesom.

Špinačni okras

Sveže ali zamrznjene špinačne liste - 500 g - rahlo prepražite v rastlinskem olju. Po okusu dodajte sol, česen in poper. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja lahko posodo potresete z naribanim sirom.

Spomladanska solata

Lahka vitaminska solata se lahko pripravi iz zgodnjih zelišč. Bistvene sestavine:

• 200 g špinačnih listov;
• 50 g listov kislice;
• več mladih poganjkov česna;
• 2 do 3 kuhana jajca;
• sol, poper po okusu.

Operite in posušite zelenice. Vse sestavine zmeljemo, zmešamo in začinimo z rastlinskim oljem z nekaj kapljicami limoninega soka.

Juha iz zelenega zelja

Okusno in hranljivo juho lahko pripravimo iz spomladanskega zelenja.

• 200 g špinače;
• 100 g listov kislice s potaknjenci;
• 2 - 3 kos. krompir;
• 1 čebulna glava;
• koper, peteršilj;
• 1 žlica. l maslo (stopljeno);
• sol, poper, lovorjev list;
• kuhano jajce;
• kisla smetana.

Liste špinače in kislice razvrstite in sperite. Po drugi strani rahlo ugasnite v ločeni posodi. Olupljen olupimo krompir, dodamo vodo in kuhamo do polovice. Dodamo špinačo, kislico, koper in peteršilj ter ocvrto čebulo. Nazadnje v juho dajte lovorjev list. Postrežemo z narezanim jajcem in kislo smetano.

Ta nizkokalorična vitaminska juha je dobra za hujšanje..

Zelenjavni pire

Nežni pire krompir iz mladih špinačnih listov se uporablja kot priloga k mesnim in ribjim jedem. Potreben bo:

• 500 g špinače;
• 50 g kreme;
• 20 g masla;
• 10 g sladkorja;
• sol, poper in muškatni orešček po okusu.

Za omako:

• 10 g stopljenega masla;
• čajna žlička pšenične moke;
• 50 g mleka.

Oprane liste operemo v vreli vodi 5 minut. Vodo odcedimo in maso drgnemo skozi sito ali zmeljemo z mešalnikom, dokler ne dobimo homogene mase. Pire krompir rahlo prepražimo v olju in dodamo smetano. Omako iz moke in mleka vmešajte v pire špinačnih listov.

Uporaba špinače v kozmetologiji

Kozmetiki svetujejo uporabo zelenih mask za ohranjanje mladostne kože. Bogata vitaminska sestava neguje dermis. In kislina v listih deluje kot lahek naravni piling.

Pravila za izdelavo mask

Če želite uporabiti špinačno zelenico v kozmetičnih postopkih, ne pozabite:

1. Sveži listi so učinkovitejši od zamrznjenih.
2. Za pripravo maske ne uporabljajte kovinske posode
3. Pripravljenih mešanic ni priporočljivo hraniti..
4. Nanesite na čisto, suho kožo..
5. Pred uporabo je potreben preizkus tolerance..

Redna uporaba maske zelenice vsaj enkrat na teden bo pripomogla k ohranjanju svežine kože obraza, vratu in rok..

Negovalna maska ​​za vse tipe kože

Za pripravo boste potrebovali:

• 100 g špinače;
• 1 žlica. l korenčkov sok;
• 1 tsp medu;
• nekaj kapljic olivnega ali katerega koli kozmetičnega olja.

Oprane liste prelijte z vrelo vodo in hranite na nizkem ognju do mehkega. Odcedite vodo. Liste ohladite na prijetno temperaturo in dodajte preostale komponente. Masko dajte na podlago z gazo in držite na koži približno 15 minut. Izperite s toplo vodo ali infuzijo zelenega čaja.

Maska za suho kožo

Majhen krompir skuhajte v mleku in zdrobite, dokler ne nastane smoothie. Nekaj ​​listov zavrite z vrelo vodo, zdrobite skozi sito in dodajte pire krompirju skupaj z majhnim koščkom masla. Toplo masko nanesite na obraz 15 do 20 minut. Izperite z vodo.

Svetleča maska

Maska pomaga znebiti pigmentacije, povezane s starostjo. Orodje se lahko uporablja za boj proti pege.

1. Liste sesekljajte in jih nekaj minut držite nad vročo paro, da se zmehčajo.
2. Zmešajte v enakih razmerjih s kefirjem ali jogurtom.
3. Nanesite na očiščeno kožo 15 minut.
4. Izperite s toplo vodo in nanesite vlažilno kremo.

Maska za problematično kožo

Antiseptične lastnosti špinačne zelenice v kombinaciji z morsko soljo pomagajo znebiti aken in aken na koži.

1. Oprane liste (100 g) vremo vrelo vodo 20 minut.
2. Odcedite vodo.
3. Surove surovine zmeljemo z žličko morske soli do grude.
4. Dodajte nekaj kapljic olja čajevca.
5. Nanesite toplo maso na obraz 20 minut.
6. Izperite s hladno vodo.

Izdelek čisti pore, odstranjuje masten sijaj in osvežuje kožo obraza..

Uporaba špinače v tradicionalni medicini

Omeniti velja, da so špinačo v Evropo pripeljali kot sredstvo za boj proti slabemu razpoloženju. V tistih dneh je obstajal koncept, da žolč povzroča napade jeze. In choleretic lastnost listov rastline lahko popravi slab značaj človeka.

Danes so zdravilne lastnosti te starodavne rastlinske kulture dobro razumljene. Tradicionalni zdravilci uporabljajo znanstveno dokazane lastnosti zelene zelenjave.

Antiseptične lastnosti špinačne zelenice se uporabljajo za zdravljenje in preprečevanje parodontalne bolezni. Svež špinačni sok priporočamo, da si vsak dan splaknete usta, da ublažite vnetje in zmanjšate občutljivost dlesni..

Prednosti špinačnega soka so dokazale raziskave. Uporablja se sok iz listov:

• s pomanjkanjem vitaminov;
• živčne motnje;
• izboljšati delovanje srca;
• krepitev žil;
• izboljšanje apetita;
• izguba teže.

Učinkovito stiskanje zelišč za hemoroide. Za peroralno dajanje je treba sok zmešati v enakih razmerjih z mandljevim oljem. Potrebno je jemati žlico dvakrat na dan vsaj 21 dni.

Pri vnetnih procesih na koži, ekcemih in draženju kuhane liste pomešamo z olivnim oljem in nanesemo na rano..

Za boj proti depresiji in migreni, pa tudi pri slabokrvnosti se v enakih razmerjih kombinirajo sokovi iz listov špinače, korenja in pese. Pijte žlico 3-krat na dan.

Za preprečevanje ateroskleroze je priporočljivo piti vodno infuzijo zelišč. Za njegovo pripravo je treba žlico zdrobljenih listov izdelka preliti s kozarcem vrele vode in vztrajati približno 2 uri. V pol kozarca ohlajene infuzije listov dodajte čajno žličko tinkture gloga. Pijte dvakrat na dan.

Špinačna solata z jabolkom, česnom in hrenom bo pripomogla k izboljšanju presnove. Na dan je treba zaužiti približno 10 g vitaminske mešanice..

Solata iz svežih listov z malo cimeta, priporočljiva za depresijo.

Sveže zdrobljeni listi bodo pripomogli k lajšanju draženja in srbenja, če ga nanesete na rano iz komarjev komarja ali slinavke.

Za zmanjšanje teže je priporočljivo pred jedjo popiti četrt skodelice soka iz listov.

Kontraindikacije in škoda špinači za telo

Koristi špinače za človeško telo so ogromne. Ampak, če ne upoštevate kontraindikacij, potem lahko zdravju povzročite znatno škodo.

Špinače ne priporočamo:

• z akutnimi in kroničnimi boleznimi mehurja;
• gastritis;
• čir na želodcu in dvanajstniku;
• pankreatitis in vnetje žolčnika;
• protin
• artritis;
• ledvična kamnita bolezen;
• ciroza jeter - funkcionalne motnje ledvic in jeter.

Zaključek

Koristi in škode špinače za telo je treba upoštevati, če jemo liste posebej. Pravilno pripravljena zelenica bo pomagala preprečiti številne zdravstvene težave, če jih ne bomo pretiravali.

Slam špinača ocene