Kako sušiti jeruzalemske artičoke doma

Vsebina

• Načini sušenja jeruzalemske artičoke doma
• Kako kuhati v pečici
• Kako dobiti čipe v električnem sušilniku
• Na prostem
• Kako se posuši v mikrovalovni pečici
• Kako pravilno skladiščiti in uporabljati suhe korenovke

V ZDA so rastlino posušili, zmleti in uporabili kot zdravilo. Posušen, ohrani vse svoje prvotne lastnosti. V svoji sestavi vsebuje vitamine (A, B, C, PP). Prav tako je bogata z elementi v sledovih (cink, magnezij, železo, kalij itd.). Poleg tega je posušena jeruzalemska artičoka vir esencialnih beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov za telo..

Suha zelenjava je shranjena veliko dlje kot surova gomolja, ki jo lahko hranimo na hladnem le nekaj mesecev. Posušeni gomolj uporabljamo vse leto.

Jeruzalemsko artičoko je mogoče posušiti po vseh znanih metodah sušenja. Pred sušenjem gomolje temeljito očistimo in operemo iz tal, z odstranjevanjem odvečne vlage s papirnatimi brisačami in narežemo na tanke kolobarje.

Načini sušenja jeruzalemske artičoke doma

Kot katera koli druga, se tudi ta zelenjava suši po priljubljenih domačih metodah. To je mogoče storiti v pečici, električnem sušilniku, v mikrovalovni pečici in na prostem. Če želite razumeti prednosti in slabosti predstavljenih metod, morate upoštevati vsako posebej in podrobneje.

Kako kuhati v pečici

Postopek sušenja jeruzalemske artičoke v pečici je naslednji:

• Najprej morate predhodno pripravljene pekače prekriti s posebnim papirjem za peko in nanje položiti tanko narezane gomolje. Priporočljivo je, da se ne dotikajo drug drugega
• Drugič, rezine se približno pet ur starajo v pečici pri temperaturi 50 stopinj, v tem času del vode iz rezanih gomoljev izhlapi..
• Tretjič, pustite, da se koščki en dan ohladijo.
• Četrtič, po enem dnevu posušene gomolje damo v pečico pri temperaturi 60 stopinj do končne pripravljenosti.

Pomanjkljivost te metode je, da v nekaterih primerih ni vedno mogoče pravilno nastaviti temperature. Da bi se temu izognili, je bolje skrbno spremljati celoten postopek. Od plusov velja omeniti sposobnost, da se maksimalno ohranijo vse uporabne lastnosti jeruzalemske artičoke. Takšni posušeni vrči bodo imeli okus kot čips.

Kako dobiti čipe v električnem sušilniku

Sodoben sušilnik, na primer VOLTERA 1000 Lux, lahko znatno skrajša čas sušenja koreninskih krogov. Ta metoda velja za najbolj idealno..

Prednost sušilnikov je, da imajo več odsekov in regulator temperature. Omeniti velja dejstvo, da morate postopek spremljati le občasno. Vsi potrebni parametri in pogoji sušenja so vnaprej nastavljeni s pomočjo armaturne plošče.

Na žalost morate za uporabo tega načina sušenja dodatno kupiti to vrsto gospodinjskih aparatov, če ta trenutno ni na voljo.

Na prostem

Sušenje jeruzalemske artičoke s pomočjo sončne svetlobe je najdaljša možnost. Najprej bo trajalo štiri do pet dni, če je dan sončen. Z oblačnim vremenom še dlje. Drugič, v tem času mu lahko izberejo muhe in muhe. Postopek se konča, ko izpari vsa tekočina gomoljev.

Kako se posuši v mikrovalovni pečici

Jeruzalemske jedi iz artičoke lahko posušite in v mikrovalovni pečici. Po okusu bodo, kot pri kuhanju v pečici, videti kot krompirjev čips.

Kroge je treba položiti na krožnik s tanko plastjo in jih na srednji moči postaviti približno deset minut. Potem jih je treba izvleči in obrniti. Ponovite postopek še enkrat. To je najhitrejši način sušenja gomolja te rastline. Toda zahteva stalno spremljanje.

Kako pravilno skladiščiti in uporabljati suhe korenovke

Shranjujte posušeni jeruzalemski artičok priporočljivo v tesno zaprti posodi na mestih, ki niso dostopna sončni svetlobi. Bolje je, če so hranilniki iz stekla ali plastike..

Tudi v ta namen so platnene vrečke, vezane z vrvmi, popolne. Prostor, kjer se nahaja posoda, je treba občasno prezračevati.

Paziti je treba, da se majhne žuželke ne sušijo v vrečah ali škatlah s sušilcem..

Naknadno lahko posušene gomolje jeruzalemske artičoke nasekljamo s pomočjo kavnega mlinčka. Pripravljen prašek dodamo različnim napitkom: čaju, kavi, celo mleku. Poleg tega ne bo odveč v pristojbinah za vitamine.