Jeruzalem, čips z artičoko, doma

Posušeni jeruzalemski artičoka je univerzalen izdelek ne samo za prehranske namene, ampak tudi za preprečevanje različnih bolezni. Doma obstaja veliko različnih metod sušenja jeruzalemske artičoke: razlikujejo se po tehnologiji in pogojih, pod katerimi se postopek izvaja. Vendar pa je vredno upoštevati, da ima postopek številne posebne značilnosti, ki jih je treba upoštevati.

Ali je mogoče sušiti Jeruzalem artičoko

Jeruzalemska artičoka ali zemeljska hruška se je v Rusiji pojavila relativno nedavno, konec 18. stoletja. Res je, ta zelenjava je bila sprva uporabljena kot zdravilo za številne bolezni. Šele na začetku 20. stoletja se je ta naravni izdelek začel uporabljati pri kuhanju. Obstaja veliko različnih različic kuhanja jedi iz te zelenjave.

Znanstveniki so dokazali, da sestava posušenega izdelka praktično ne razlikuje od naravne komponente: ima skoraj enako količino hranilnih snovi kot v surovi obliki. Prednost je, da se posušeni jeruzalem artičoka lahko uporablja precej dolgo.

Koristi in škode posušene jeruzalemske artičoke

Koristne lastnosti posušene jeruzalemske artičoke, pa tudi njene kontraindikacije, so posledica sestave zelenjave. Ta izdelek vključuje:

• vitamini (A, B, C, E, PP);
• elementi v sledovih (kalij, kalcij, magnezij, železo, cink, magnezij, baker, fosfor, silicij);
• maščobne kisline;
• pektin;
• organske kisline;
• beljakovine;
• vlaknine.

Izboljšana posušena jeruzalemska artičoka ima različne aplikacije:

1. Zelenjava se uporablja za krepitev imunitete med prehladi, nalezljivimi boleznimi..
2. Za izboljšanje stanja in delovanja telesa v jesensko-pomladnem obdobju je treba jemati suho jeruzalemsko artičoko.
3. Zelenjava pomaga normalizirati vidni, možganski, prebavni in žilni sistem človeškega telesa.
4. Zahvaljujoč temu izdelku se lahko ustavijo začetne stopnje živčnih motenj..
5. To edinstveno zelenjavo je priporočljivo uporabljati za otroke, stare od 3 let, in za starejše, da ohranijo normalno življenje.

Posušena zelenjava ima nizko vsebnost kalorij, zato strokovnjaki priporočajo njeno uporabo kot dodatno orodje za hujšanje..

Posušen jeruzalemski artičok lahko uporabljamo kot samostojno jed ali kot dodatek k glavni mizi. Zelenjava se odlično ujema s solatami, lahkimi prigrizki, glavno jedjo za kosilo, različnimi mesnimi in ribjimi izdelki. Z njim je dobro piti različne brezalkoholne pijače..

Edina kontraindikacija za uporabo zemeljskih hrušk je posamezna nestrpnost posameznih sestavin sestavka.

Ali je potrebno očistiti jeruzalemske artičoke

V okusu ni razlike, ali je izdelek pred uporabo očiščen ali nanešen s pilingom. Vendar je z estetskega vidika vredno očistiti jeruzalemske artičoke.

Kako očistiti jeruzalemske artičoke

Za ta postopek je najprimernejši krompirjev nož, nemogoče jih je poškodovati, plodovi pa se precej enostavno olupijo. Lahko ga nadomestimo z lesenimi, kostnimi ali nerjavnimi noži.

Hitro krtačenje jeruzalemske artičoke je enostavno, tehnologija je preprosta:

1. Zelenjavo temeljito operemo, osušimo.
2. Plod naj bo v levi roki, nož pa v desni. V tem primeru mora biti rezilo pod majhnim kotom glede na zemeljsko hruško. Tako se bo razrezala tanka plast lupine.
3. Palec je treba pritisniti na jeruzalemško artičoko, kazalec pa naj nož premakne proti palcu, gibanje pa gre vedno proti vam.

Da olupljena jeruzalemska artičoka ne potemni, je priporočljivo, da jo nekaj minut postavite v zakisano vodo.

Kako sušiti jeruzalemske artičoke doma

Preden se pogovorite o tem, kako pravilno sušiti jeruzalem artičoko doma, se pozanimajte več o pripravljalnem delu:

1. Za sušenje je bolje izbrati srednje gladko sadje. Gomolji ne smejo vsebovati gnilobe in madežev, prav tako ne smejo imeti posebnega vonja..
2. Plodove je treba večkrat oprati pod tekočo vodo. Nato olupite odvečne korenine, naplavine in olupite.
3. Jeruzalem artičoke narežite na rezine.

Po opisanih korakih lahko nadaljujete s sušenjem.

Kako sušiti jeruzalemske artičoke v električni sušilnici

Sušenje jeruzalemske artičoke v električnem sušilniku se po tehnologiji ne razlikuje od naslednje možnosti. Le porabljen čas se razlikuje. V tem primeru traja sušenje 1 uro..

Po predhodni pripravi se zelenjava enakomerno položi po sušilniku. Način nastavite na 40 stopinj in posušite, občasno premešajte. Po tem je treba posušen izdelek zdrobiti v prah in dati v temno, hladno mesto v stekleni posodi.

Kako sušiti jeruzalemske artičoke v pečici

Poleg predhodne priprave je treba Jeruzalemu artičok pustiti, da 10 minut vroči v raztopini sode. Nato postavimo na sušenje za 3 ure v pečico, predhodno segreto na 60 stopinj. Vrata pečice je najbolje pustiti odprta. Prav tako je treba vsebino občasno mešati..

V stanovanju lahko sušite jeruzalemske artičoke za zimo. Dovolj je, da na brisačo položite drobno sesekljan Jeruzalem artičoko in pustite nekaj dni.

Uporaba suhega jeruzalemskega artičoka

Različni deli te edinstvene zemeljske zelenjave imajo za uživanje različne prednosti:

1. Gomolji. Vsebujejo največjo količino vitaminov in mineralov. Iz tega dela zelenjave izdelujejo različna hranila in zdravila..
2. Listi Njihova glavna naloga je preprečevanje in zdravljenje bolezni prebavil.
3. Rože Odgovorni so za krepitev imunosti, izboljšanje človekovega zdravja med stresnimi situacijami in izboljšanje njegovega splošnega počutja..
4. Korenine, tako kot gomolji, se uporabljajo pri zdravljenju različnih bolezni. Iz njih izdelujejo raznovrstna prehranska in zdravilna sredstva..
5. Semena Uporabljajo se pri kuhanju kot dodaten vir cinka..

Decoctions za izboljšanje krvnega sistema porabijo 500 ml na dan 3-krat na dan v enem tednu.

Jeruzalemske tinkture artičoke se priporočajo za zdravljenje prehlada, 1 žlica 3-krat na dan. Potek zdravljenja je 2 tedna.

Sirup iz zemeljske hruške je namenjen bolnikom s sladkorno boleznijo. Zaužiti ga je treba vsak dan po 200 ml..

Prah lahko uporabimo kot začimbe v različnih jedeh.

Jeruzalemski artičokov sok je treba piti na dan po 150 ml na dan 2 tedna.

Druge pijače se uporabljajo tudi dnevno v količini 100-300 ml na dan. Potek sprejema je od 7 do 21 dni.

Kako narediti Jeruzalemske čips iz artičoke doma

Čips iz zemeljske hruške je edinstvena jed. Pri izvedbi je precej preprost, vendar ima številne pomembne posebne lastnosti..

Izberite izdelek na enak način kot za sušenje.

Jeruzalem artičok čips v sušilniku

Sestavine

• gomolji zemeljske hruške - 0,4 kg;
• rafinirano rastlinsko olje - 0,4 l;
• sol po okusu.

Način kuhanja:

1. Gomolje jeruzalemske artičoke je treba večkrat temeljito oprati. Posušimo in olupimo, potopimo v kislo vodo, da preprečimo temnenje.
2. Zelenjavo narežite na tanke kolobarje. Malo posušite s prtičkom.
3. V stewpan nalijte olje, dajte mu časa, da zavre. Vrzi žetone, premešaj.
4. Izdelka ni potrebno dolgo ocvrti, dovolj bo 5 minut, vendar je pomembno nenehno mešati.

Dobljene rezance položite na posode, prekrite s prtički. Postrezite toplo.

Pečica v Jeruzalemu je čips iz artičoka

Sestavine

• gomolji zemeljske hruške - 0,3 kg;
• rafinirano rastlinsko olje - 0,1 l;
• sol, začimbe po okusu.

Način kuhanja:

1. Operite, olupite in narežite sadje.
2. Pečico nastavite, da se ogreje na 160 stopinj.
3. Pergament položite na pekač. V enake vrstice položite zemeljsko hruško. Vrh s soljo, poprom in prilijemo olje.
4. Damo v pečico. Pripravljenost določa zlato rjava.

Čas kuhanja - 20 minut.

Globoko ocvrti čips iz artičoka

Sestavine

• Jeruzalem artičoka - 0,3 kg;
• sol, začimbe - po okusu;
• rastlinsko olje - po potrebi.

Način kuhanja:

1. Pripravite gomolje.
2. Olje z globokim cvrtjem mikrovajte 5 minut.
3. Tja dajte žetone. Vklopite 800 vatov za 5 minut. Nato odprite vrata 2 minuti. In ponovno vklopite 800 vatov za 5 minut.

Končni izdelek se bo zlato spremenil.

Kako shraniti posušeno jeruzalemsko artičoko

Lahko ga hranimo v serijah v plastičnih posodah, plastičnih vrečah ali plasteh v platnenih vrečah.

Pomembno je opazovati temperaturo in vlažnost prostora. Optimalni pogoji za posušene hruške so: temperatura od 0 do +4 stopinje Celzija in vlažnost do 90%.

Izdelek je treba zaščititi pred nepotrebno razsvetljavo: vsak temen hladen prostor bo to storil. V ta namen lahko uporabite lesene škatle s peskom in mahom, na vrhu pokrite s folijo ali pergamentom..

V stanovanju je idealen kraj za shranjevanje posušenih zemeljskih hrušk - balkon ali loža. Druga dobra možnost je hladilnik ali zamrzovalnik. Vendar pa se bo rok uporabe v tem primeru zmanjšal na 1 mesec.

Skupni rok trajanja posušenih zemeljskih hrušk je približno 1 leto..

Zaključek

Posušeni jeruzalemski artičoka je edinstven in uporaben izdelek za človeško telo. Vendar je treba upoštevati pravila in nianse njegove nabave, pogoje za hrambo izdelkov na različnih mestih.