Kakavova slivova marmelada za zimo

Z nastopom hladnega vremena si želim, da bi vedno več poskusil kaj sladkega in poletnega, slive v čokoladi pa so ravno pravšnje za to priložnost. Obstaja veliko različnih receptov za pripravo te dobrote, ki bodo vzbudili spomine na poletje in vas ogreli ob zimskih hladnih večerih..

Skrivnosti izdelave slivove marmelade s kakavom ali čokolado

Številni, ki negativno vplivajo na prodajalne sladkarij, ki vsebujejo različne okuse in konzervanse, poskušajo prehrano diverzificirati z domačimi dobrotami. Slive v čokoladi za zimo ne bodo pustile ravnodušnega nobenega člana družine. Da bo sladica še okusnejša, morate vedeti nekaj koristnih nasvetov:

1. Da se znebite trdih lupin, lahko plodove predhodno blanširate.
2. Slive morajo biti pozne sorte, da se marmelada zgosti in slajša.
3. Pri pripravi marmelade iz zgodnjih sort bo potrebno več kakava in sladkorja, poleg tega pa bo kakav dal spektakularen odtenek kislemu okusu sliv.
4. Če v priboljšek dodate malo masla, bo imelo konsistenco paste.
5. Za izboljšanje okusa priporočamo, da marmeladi s kakavom dodate oreščke ali cimet ali ingver.

Po nasvetu izkušenih kuharjev lahko kot rezultat dobite okusno slivovo marmelado s kakavom ali čokolado, ki bo navdušila vso družino med večernimi druženji.

Klasična sliva v čokoladnem receptu za zimo

Recept je precej preprost in hiter, a na koncu dobite nežno in prijetno marmelado s kakavom, ki bo postala priljubljena družinska sladica.

Sestavine

• 2 kg slive;
• 1 kg sladkorja;
• 40 g kakava;
• 10 g vanilijevega sladkorja.

Recept:

1. Operite in semenite slive.
2. Nalijte 500 g sladkorja in pustite, da vzhaja nekaj ur, dokler se ne sprosti velika količina soka.
3. Dodamo sladkor in dodamo kakav z vanilijo.
4. Dobro premešamo in zmanjšamo vročino po vrenju.
5. Nežno premešamo, vremo približno eno uro.
6. Nalijte v kozarce in postavite na toploto, da se ohladi.

Drug enostaven način priprave marmelade: 

Čokoladna slivova marmelada z maslom in oreščki

Če želite narediti marmelado iz slivove slive, morate natančno preučiti recept. Rezultat bo prijetno presenetil vse sorodnike in prijatelje, gostje pa bodo pogosteje prihajali, da bi spet poskusili okusno sladico.

Sestavine

• 1 kg slive;
• 1 kg sladkorja;
• 100 g temne čokolade;
• 100 g masla;
• 50 g orehov.

Recept:

1. Sadje operemo, odstranimo semena in narežemo na rezine.
2. Nalijte sladkor in postavite na toploto 4 ure, da se sok loči.
3. Postavimo na majhen ogenj in zavremo.
4. Dodamo maslo in naribano čokolado ter vztrajamo še eno uro, pri čemer zmanjšamo vročino in redno mešamo.
5. 15 minut pred zaključkom dodajte nasekljan oreh.
6. Džem damo v čiste posode in pustimo, da se ohladi..

Recept za čokoladne slive z lešniki

Če želite poskusiti marmelado „slivo v čokoladi“ s prijetnim oreškovim okusom, uporabite ta recept. Džem je enostaven za pripravo in ima edinstven okus..

Sestavine

• 1 kg sadja;
• 500 g sladkorja;
• 150 g kakava v prahu;
• 100 g poljubnih lešnikov;
• cimet in vanilin neobvezno.

Recept:

1. Prano sadje razdelimo na dve polovici in ga znebimo semen, damo v globoko posodo, obloženo s sladkorjem. Počakajte, da se sladkor začne raztapljati v slivovem soku.
2. Frite lešnike v ponvi ali v pečici. Mletite jih z malto ali mešalnikom.
3. Na ogenj postavite posodo z odtoki in po potrebi dodajte malo vode.
4. Počakajte do vretja, ne da bi posegali, odstranite s štedilnika in pustite, da se masa ohladi. To storite večkrat, dokler ves sok ne izhlapi..
5. Preden zadnjič mešanico pošljete na štedilnik, dodajte sesekljane oreščke in kakav. Zavremo, nato marmelado vlijemo v kozarce, zvijemo in postavimo na toplo mesto, da se ohladi.

Jam iz temne čokoladne slive

Takšno sladico z grenko čokolado je priporočljivo zaužiti čim hitreje in še dolgo ne bo stala v miru. Ta marmelada doma bo najljubša poslastica družine in dobra priložnost za zavrnitev škodljivih izdelkov iz trgovine.

Sestavine

• 1 kg slive;
• 800 g sladkorja;
• 100 g temne čokolade (55% ali več).

Način kuhanja:

1. Sadje operemo, prerežemo na pol, odstranimo semena.
2. Sadje zmeljemo z mešalnikom do gladkega.
3. Dodamo sladkor in dobro premešamo.
4. Kuhajte pol ure, redno mešajte z leseno žlico, da se masa ne zažge, in odstranite nastalo peno.
5. Kuhamo, dokler tekočina ni nasičeno rdeča.
6. Dodamo predhodno stopljeno čokolado in počakamo, da zavre..
7. Nalijte v banke in pošljite v toplo sobo.

Recept za marmelado iz slive s čokolado in konjakom

Preprost recept za takšno marmelado bo pomagal ustvariti edinstveno sladico, ki bo všeč vsakemu sladkemu zobu. Alkohol v marmeladi bo dodal izvirnost okusu in neverjetni aromi.

Sestavine

• 1 kg slive;
• 500 g sladkorja;
• 100 g temne čokolade;
• 50 ml žganja;
• 1 pektin;
• vanilin, ingver.

Recept:

1. Plodove operemo, odstranimo semena in narežemo na 4 dele.
2. Dodamo sladkor in pustimo vztrajati čez noč.
3. Dajte na ogenj s predhodnim dodajanjem pektina.
4. Po zgostitvi vnaprej vlijemo stopljeno čokolado.
5. Pred koncem kuhanja v 5 minutah dodajte konjak in ne pozabite mešati.
6. Nalijte v kozarce in postavite na toplo.

Slivova marmelada s kakavom in vanilijo

Ta recept za slivovo marmelado s kakavom in vanilijo ne bo težko premagati niti najmlajših gospodinj. Prvotni okus nikogar ne bo pustil ravnodušnega in si ga bo resnično zapomnil še dolgo. Poleg tega bo kakav dal moč in razveselil.

Sestavine

• 2 kg slive;
• 1 kg sladkorja;
• 40 g kakava v prahu;
• 2 str Vanillin.

Recept:

1. S čiste slive odstranite semena, jih posujte s sladkorjem in pustite 4-5 ur.
2. Postavite na štedilnik in dodajte kakav, kuhajte eno uro.
3. 10 minut pred koncem kuhanja nalijte vanilin..
4. Džem s kakavom pošljite v čiste kozarce in postavite na toplo mesto.

Čokoladna slivova marmelada z jabolki

Zimska zaloga marmelade iz čokolade in slive z jabolki bo nenavadno okusna in zdrava. Sladica je gosta, zaradi visoke vsebnosti želeževega pektina v jabolkah.

Sestavine

• 300 g slive;
• 2-3 jabolka;
• 50 g temne čokolade;
• 350 g sladkorja;
• cimet, vanilin, ingver po želji.

Recept:

1. Čiste plodove razdelite na dve polovici in tako izvlecite seme.
2. Jabolka olupite tako, da ločite sredico.
3. Vse sadje zmeljemo z mešalnikom ali mlinom za meso in dodamo sladkor, damo na ogenj.
4. Občasno mešajte, kuhajte na srednji vročini.
5. Po vrenju dodajte naribano ali predhodno stopljeno čokolado in kuhajte še 10 minut.
6. Džem vlijte v kozarce in pustite, da se popolnoma ohladi.

Recept za debelo slivo v čokoladnem marmeladi, kot marmelada

Če želite narediti različne domače pripravke za zimo, je vredno poskusiti recept za gosto marmelado. To je dober domač nadomestek za prodajno marmelado, ki v svoji sestavi nima barvil ali konzervansov.

Sestavine

• 1 kg slive;
• 500 g sladkorja;
• 50 g temne čokolade;
• 50 g kakava v prahu;
• 1 zavojček želatine.

Recept:

1. Sadje dobro operemo, ločimo seme in narežemo na majhne rezine.
2. Dodamo sladkor in pustimo čez noč, da se popolnoma raztopi v soku..
3. Med mešanjem na srednjem ognju dušimo na srednjem ognju.
4. Želatino pripravite vnaprej, kot je navedeno na embalaži.
5. V maso dodamo naribano čokolado in kakav v prahu, kuhamo še 10 minut.
6. Odstavite s štedilnika, dodajte želatino in prelijte v banke.

"Sliva v čokoladi" z citrusnimi notami

Zanimiva razlaga klasičnega recepta bo všeč vsem ljubiteljem sladkarij in osvojila bo srce vsakega gurmana. Domača marmelada se uporablja tako sveža kot kot nadev za pito ali enolončnico.

Sestavine

• 1 kg sadja;
• 1 kg granuliranega sladkorja;
• 40 g kakava v prahu;
• 1 pomaranča.

Recept:

1. V pripravljene koščke slive vlijemo sladkor in pustimo 5-6 ur.
2. Odstranite lupino iz ene pomaranče in sok stisnite ločeno.
3. Kandirano sadje združite z lupinico in pomarančnim sokom, nežno premešajte.
4. Po vrenju dodajte kakav.
5. Odstranite s toplote, prelijte v kozarce in pustite, da se ohladijo.

Recept za zajem čokoladne slive z agar agarjem

Konfitura "Sliva v čokoladi" s kakavom in agar agarjem po predstavljenem receptu je zagotovo izjemno okusna. Obdelovanec je primeren za dolgotrajno skladiščenje in se uporablja izključno kot samostojen izdelek..

Sestavine

• 1 kg slive;
• 1 kg sladkorja;
• 40 g kakava v prahu;
• 1 tsp agar agar;

Recept:

1. S ciste slive odstranite semena in plodove skuhajte v kozarcu vode.
2. Kuhajte 10 minut po vrenju in zmeljemo maso s pomočjo mešalnika.
3. V marmelado vlijemo sladkor in ponovno zavremo ter po dodajanju kakaja kuhamo 5 minut.
4. Dodajte vnaprej pripravljen agar-agar, kot je navedeno na pakiranju in ga nežno mešajte, odstranite s toplote.
5. Marmelado nalijemo v čiste kozarce in pustimo.

Čokoladna slivova marmelada za zimo v počasnem kuhalniku

Za pripravo marmelade "slive v čokoladi" s kakavom za zimo v počasnem kuhalniku vam ni treba imeti veliko izkušenj s pripravo jedi za zimo. Popoln okus dobrot bo navdušil ne le sorodnike, temveč tudi goste.

Sestavine

• 1 kg slivovega sadja;
• 1 kg sladkorja;
• 40 g kakava v prahu.

Recept:

1. Sadje nežno operemo, razdelimo na 2 polovici in se znebimo kosti.
2. Vlijemo sladkor in počakamo, da se sok izloči in sladkor delno raztopi.
3. Nastali sirup odcedimo in kuhamo na srednji vročini, ki mu dodamo kakav.
4. Po vrenju tekočino odcedimo v počasen kuhalnik in nalijemo rezine sadja.
5. Vklopite način gašenja in držite približno eno uro.
6. Pripravljeno marmelado s kakavom vlijemo v čiste kozarce in damo na toploto, dokler se popolnoma ne ohladi.

Pravila shranjevanja "Slive v čokoladi"

Temperatura skladiščenja prvotnega marmelada se mora v primeru izključitve izpostavljenosti sončni svetlobi razlikovati od 12 do 17 stopinj. Ne jemljite ga na mrazu in ga izpostavljajte ekstremnim temperaturnim spremembam, ker lahko pride do saga.

Džem s kakavom hranimo v podobnih pogojih 1 leto, a po odprtju kozarca ga je potrebno uporabiti mesec dni. Po datumu izteka roka uporabnosti je treba izdelek zavreči, da se zaščiti zdravje.

Zaključek

Tako okusne in zdrave dobrote, kot je sliva v čokoladi, ne bo težko kuhati doma. Izvirnost in prefinjenost okusa pa bosta pomirila vsakega gurmana in postala oboževana marmelada celotne družine.