Doma gojenje črnega popra

Spada v družino paprik (Piperaceae) in raste le v toplem podnebju..Botanični opis rastline:

1. Dolžina rastline v naravi je do 15 m. Korenine so zračne, tvorijo se v vozliščih.
2. Listi so jajčasti, usnjati. Pobarvana v sivo-zeleni barvi in ​​lahko doseže dolžino 10 cm.
3. Obdobje cvetenja pade konec aprila ali v začetku maja. Rastlina cveti in obrodi sadje v drugem letu po sajenju.
4. Socvetje po obliki spominja na dolge špice in je sestavljeno iz majhnih belih cvetov. Dolžina socvetja - približno 10 cm.
5. Plodovi se nahajajo na ušesih, dolgih do 15 cm, so kroglaste koprive s premerom približno 5 mm, prekrite z gosto trdo kožo. Ena lopata vsebuje približno 25 grah.
6. Barva nezrelega sadja je zelena. Po popolnem zorenju se grah porjavi. Njihov okus je pekoč.
7. Rastlina obrodi plod 2-krat letno do 50 let.

Kalorična vsebnost črnega popra je 255 kcal na 100 g.

Prehranska vrednost izdelka:

• beljakovine - 10,95 g;
• maščobe - 3,26 g;
• ogljikovi hidrati - 38,31 g.

Glede na izvor obstaja več sort črnega popra, ki se razlikujejo po videzu sadja in okusnih lastnostih:

• malabar - gojijo na obali Malabar, imajo plodovi obstojno aromo in veliko velikost, za katero je značilen oster okus;
• Indonezijščina - gojijo v provinci Lamphong na otoku Sumatra, grah je srednje velikosti in začinjenega okusa, njihova aroma je zelo močna;
• brazilski - raste na bregovih reke Amazonije v zvezni državi Para in izgleda nenavadno - plodovi so pokriti z gladko, črno kožico, njihovo jedro pa je belo;
• kitajski - Gojijo ga na jugovzhodnem delu države, v provinci Hainan. Grah ima značilen lahek olupek, njihov okus pa je mehkejši od drugih sort popra;
• malezijski - gojijo ga v Sarawaku. Plodovi nimajo tako močne arome kot druge sorte, vendar imajo zelo pekoč okus;
• cejlon - raste na otoku Šri Lanka in ima zelo izrazito ostrino gorenja;
• vietnamski - Gojijo ga v Vietnamu, odlikuje pa ga velika velikost plodov, ki imajo sivo, črno ali rjavo barvo. Grah nima močne arome, ima pa pekoč okus.

Kako in kje raste črni poper?

Za domovino črnega popra velja jugozahodni del Indije. Tam ta dišeča rastlina raste v naravnih razmerah na obali Malabar. Od tod se je začelo njegovo širjenje po svetu. Zdaj se začimba goji v mnogih drugih regijah s toplo tropsko podnebje..

Črna paprika v naravi je drevesna liana s številnimi zračnimi koreninami, ki raste v gozdovih in se tesno ovije okoli drevesnih krošenj. Za množično gojenje rastlin na nasadih se uporabljajo posebni drogovi, ki delujejo kot podpora in umetno omejujejo rast trte, kar omogoča, da doseže dolžino največ 5 m.

To je potrebno, da je plod bolj primeren za obiranje sadja, preden sadje dozori, ga poberemo in posušimo na soncu. Po tem se grah potemni in njihova koža postane nagubana..

Ali je mogoče gojiti rastlino doma?

Črni poper lahko raste samo v regijah s toplim podnebjem in neizogibno umre, ko temperatura zraka pade pod + 10 ° C, zato ga ne morete gojiti v odprtem zemljišču skupaj z drugimi pridelki v državi.

Doma lahko to začimbo gojimo le v topli sobi, s čimer zagotovimo ustrezno nego rastline. Postopek gojenja črnega popra ni težaven, vendar zahteva ustvarjanje določene mikroklime v sobi. Če imajo liano udobne pogoje za rast, potem lahko sčasoma doseže višino 2 m.

Pripravljalno delo

Uspeh gojenja črnega popra na domu je odvisen od pravilne izbire kakovostnega sadilnega materiala, primernega v sestavi tal in zmogljivosti rastline. Vsako od teh faz razmislimo podrobneje..

Značilnosti izbire semen

Črni poper pogosto gojijo iz semen, vendar jih je težko najti v specializiranih trgovinah. Paket črnega popernega graha lahko kupite v kateri koli trgovini z živili in jih uporabite za setev. Takšen sadilni material bo zagotovo vzklil, saj ne mine nobena obdelava, razen sušenja na soncu.

Pravila za izbiro in pripravo semen črnega popra za sajenje:

• priporočljivo je izbrati najsvežji grah, ki je bil pakiran pred več kot 12 meseci - bolj svež je sadilni material, hitreje se bodo pojavile sadike;
• izbrati morate največje in najtemnejše sadje, saj so najbolj zreli in kakovostni;
• izbrani grah je treba 24 ur namočiti v vodi s temperaturo +22 ... + 25 ° C. Slab grah bo plaval na površino vode, jih je treba vreči stran;
• vsak plod, namenjen sajenju, je treba obdelati s stimulatorjem rasti.

Priprava tal in rezervoarji

V divjini črni poper raste v vlažnih in ohlapnih tleh..Da posajena semena hitro in uspešno kalijo, je priporočljivo uporabiti zemljo za sajenje, ki jo sestavljajo:

• 50% listnato zemljišče;
• 25% travnate zemlje;
• 25% rečni pesek.

Stopnja kislosti nastale zemlje bi morala biti 5,5–6,5. Preveč kisla tla lahko dodajo apno.

Kot posamezne posode za rastline so primerne plastične lončke z več drenažnimi luknjami na dnu, dlje ohranjajo vlago. Da se izognete zastajanju tekočine, je treba položiti plast drenaže, iz česa je drenaža izdelana?

V ta namen se običajno uporabljajo lomljeni glineni drobci, prodniki ali grobi pesek, ki jih položimo na dno rezervoarja.

Tehnologija setve

Da črni poper hitreje požene, ga je priporočljivo saditi v začetku junija. Po izvedbi vseh zgornjih pripravljalnih korakov nadaljujte s sajenjem začimb.

Upoštevajte navodila za korake po korakih:

1. Na zemlji naredite nekaj lukenj približno 1 cm globoko. V vsako namočite 1 grah in ga posujte z zemljo.
2. Tla rahlo navlažite z vodo in pokrijte s filmom. Posodo s semeni postavite v dobro osvetljen in topel prostor (+25 ... + 28 ° С).
3. Po potrebi izvedite zmerno zalivanje, da se zemlja v posodi s posejanimi semeni ne izsuši. Za prezračevanje morate film občasno dvigniti.
4. Prvi zeleni poganjki se pojavijo po 25-30 dneh. Po tem se film odstrani, posoda pa se postavi tako, da sadike niso na neposredni sončni svetlobi.
5. Poganjki se še naprej hranijo pri temperaturi +25 ... + 28 ° C in jih redno zalivamo s toplo vodo. Tla v rezervoarju s sadikami je treba vedno rahlo navlažiti.
6. Ko na poganjkih zraste prvi nastali list, jih lahko presadimo v posamezne majhne lončke (premera približno 7 cm).

Lastnosti nege

Pri presajanju rastlin v posamezne lončke zanje pripravimo ohlapno in rodovitno zemljo, ki bo poganjkom dala potrebna hranila in zagotovila dostop zraka do korenin.

Če ga želite pripraviti, morate v enakih količinah vzeti take komponente:

• travnato zemljišče;
• listna zemlja;
• humus;
• pesek;
• šota.

Da bodo poganjki, ki so bili videti, rasli in se razvijali, jih je treba hraniti na toplem, redno zalivanje in pravočasno prelivanje. Takšna nega ne zahteva veliko časa in truda, če strogo upoštevate določena pravila. Nato podrobneje razmislimo o podrobnostih nege rastlin.

Optimalni pogoji

Pri skrbi za črni poper pri sobni temperaturi je glavna naloga ustvariti primerno mikroklimo.

Pogoji za uspešno gojenje začimb:

• lonci naj bodo blizu okna, tako da rastline prejemajo dovolj svetlobe. Hkrati je treba sadike zaščititi pred direktno sončno svetlobo, da ne pride do izgorevanja listov. S pomanjkanjem naravne svetlobe lahko uporabite fitolamp;
• temperaturo zraka je priporočljivo vzdrževati na + 25 ° C poleti in najmanj +16 ... + 18 ° C v hladni sezoni;
• liana potrebuje vlažen zrak, zato je priporočljivo, da lonec postavite na majhen pladenj, napolnjen z mokrimi kamenčki;
• lonec paprike je treba hraniti proč od prepiha, z močnim padcem temperature lahko rastlina umre;
• mlade rastline je treba vsako leto presaditi v nov lonec, pri odraslih rastlinah postopek izvajamo enkrat na 2 leti. Presaditev je najbolje narediti spomladi;
• v posodi z ohrovtom je treba postaviti oporo, tako da se mlada liana ovije okoli nje in se razteza v višino.

Zalivanje

Zalivanje črnega popra je potrebno ob upoštevanju letnega časa. Rastlina potrebuje veliko vlage, njena rast pa je neposredno odvisna od pravilnega zalivanja.

Priporočila za zalivanje trte:

• za namakanje uporabljajte le toplo vodo;
• spomladi in poleti liano zalivajte obilno, vendar šele po tem, ko se zgornja površina v loncu nekoliko posuši;
• jeseni nekoliko zmanjšajte zalivanje, saj se v tem obdobju rastlina pripravi na prezimovanje in upočasni rast;
• pozimi zmerno in blago zalivajte črni poper, da preprečimo prekomerno vlaženje tal;
• v vročem vremenu zjutraj in zvečer škropite liste rastline.

Uporaba gnojila

Črni poper potrebuje redno gnojenje. Ko pridobiva hranila iz zemlje, rastlina dobro uspeva in obilno obrodi sadove.

Priporočila za gnojila:

• prvo hranjenje iz ptičjih iztrebkov se uvede po tem, ko se na mladem ohrovtu pojavi drugi zeleni list;
• spomladi in poleti se poper napaja z raztopino pripravljenih mineralnih gnojil vsakih 14 dni;
• pozimi liana prezimuje in se ustavi v razvoju, zato je ni treba hraniti.

Trgatev

Od trenutka cvetenja rastline do nabiranja plodov mineva 6-8 mesecev. Da bi dobili grah črnega popra, je treba plodove vinske trte zrele nezrele, ko je njihova lupina zelena. Nato jih več dni previdno posušimo na soncu..

Ko se grah potemni in se njegova lupina naguba, sadje vlijemo v čisto posodo z nepredušno pokrovko in shranimo v temnem in hladnem prostoru..

Pogoste napake pri gojenju

Včasih, ko ga gojijo doma, črni poper začne boleti, v nekaterih primerih pa umre. Razlog za to so napake pri oskrbi rastline, ki vodijo v kršitve mikroklime in negativno vplivajo na razvoj trte..

Skupno od njih:

• če črni poper postavite na premalo osvetljeno mesto, se bo njegovo steblo raztegnilo, cvetenje pa lahko odsotno;
• ob nepravočasni uporabi gnojil rastlina začne odmetavati listje in preneha s plodom;
• Zaradi nezadostnega zalivanja ali prenizke vlažnosti se konci listov črnega popra poprajo rumeno in se posušijo;
• s prekomerno vlago se listi plazeče obarvajo rumeno, če je v prostoru hladno (+16 ... + 18 ° C), lahko pride do kloroze;
• črna paprika na neposredni sončni svetlobi izgori in se posuši.

Kljub temu, da je črni poper navajen za gojenje v toplem tropskem podnebju, dobro preživi tudi v sobnih pogojih. Za uspešno gojenje te eksotične rastline v vašem domu, ki daje pikantne in aromatične sadeže, je dovolj, da se držite naštetih priporočil za nego.