Kaj storiti z bučo, ki se je zamrznila

Skoraj vsi imajo radi buče. Obstaja veliko receptov z dodatkom te zelenjave: naredite pire, juho, enolončnico, sok, sladko marmelado, pecite palačinke, pite, palačinke in piškote, posušite pa tudi na kandirano sadje. Plodovi dozorijo jeseni, žal pa se v tem obdobju pogosto pojavljajo temperaturne spremembe in nočne zmrzali, ki lahko pridelavo poškodujejo. Razmislite, kaj storiti, če je buča zamrznjena in katere ukrepe sprejeti, da ne izgine.

Kaj storiti z bučo, ki se je zamrznila

Vzroki zmrzovanja

Včasih buča zamrzne v primeru nenadnega nočnega mraza. Hkrati je lahko pridelek na tleh, še naprej raste na vrtu ali shranjen na balkonu. Če se je zgodila taka nesreča, je treba takoj ukrepati..

Zamrznjenega sadja ni mogoče pustiti pod enakimi pogoji - neizogibno bo postalo plesnivo in gnilo, zato ga je treba nujno obdelati. Bodisi takoj skuhajte nekaj, ali narežite kašo na majhne koščke in jo pošljite v zamrzovalnik.

Preventivni ukrepi

Če buča raste na vrtu in želite iz neznanega razloga prestaviti letino, na primer, ker sadež ni povsem zrel ali še majhen, je vredno izolirati rastlino.

Ta kultura ne prenaša nižjih temperatur (zunaj -1 ° C), jesenske nočne zmrzali pa so lahko popolno presenečenje.

Morala bo v celoti pokriti celotno rastlino. Za to so primerni naslednji materiali: film, geotekstil, kompozitna vlakna in celo mešanica.

Da bi ga bolje ohranili, je priporočljivo narediti okvirno zavetišče, ki bo držalo lesene drogove, tirnice ali žično konstrukcijo.

Žal tudi takšni ukrepi ne bodo zagotovili stabilnosti, ob močnih nočnih zmrzalih pa lahko pridelek zamrzne.

Kaj storiti z zamrznjeno bučo

Zelo dobro se hrani v zamrzovalniku.

• Najhitreje in najbolj zanesljivo je, da zamrznjeno sadje pošljete v zamrzovalnik za dolgotrajno shranjevanje, da kasneje iz njega lahko nekaj skuhate.
• Zelo preprost način prodaje izdelka je tudi sušenje na kandiranem sadju..
• Bučo lahko tudi ovijete ali konzervirate, tako da jo lahko postavite na praznično mizo ob pravem času in gostje pogostite z zanimivo jedjo.
• V primeru, da je zelenjava popolnoma zrela, je iz nje najbolj praktično narediti sok, dodajanje sladkorja pa sploh ni potrebno. Kaša bo sama po sebi sladka.

Pravila skladiščenja

Bučo je treba oprati s hladno vodo in olupiti. Kašo narežemo na majhne kocke (2-3 cm) ali zdrobimo na grobi grater.

Kosi so položeni v enem sloju na deski, prekriti s pergamentom. Vse skupaj poslali v zamrzovalnik za nekaj ur. Čez nekaj časa jih zapakiramo v vrečke za živila ali posode in jih spet damo v zamrzovalnik, dokler ne prodajo..

Zaradi dejstva, da so rezine prej ležale ločeno na pergamentnem papirju, se v prihodnosti, shranjene v vrečki, ne bodo zlepile in jih bo priročno odtaljevati na deli.

Koristni nasveti

Zamrznjeno sadje je treba predelati še isti dan, če zaostrite postopek, tvegate, da počakate na trenutek, ko začne propadati in bo popolnoma neprimerno za nadaljnje uživanje.

Buča poleg vrta ali balkona lahko tudi v kleti zmrzne, če temperatura v njej močno pade. Da ne bi izgubili dragocenega pridelka, je priporočljivo redno pogledati v klet .

Da se izognete neprijetni situaciji z zamrznjeno bučo v kleti, na ulici ali na balkonu, zelenjavo dodatno prekrijete s slamo in mešanico, to bo rahlo dvignilo temperaturo na površini sadja - njena skorja ne bo zmrznila, meso pa bo zaščiteno.