13 Najboljših receptov za pripravo kosmulja iz kosmulje na zimo

Kosmulje naredijo okusne in zdrave obdelovance. S pravilno toplotno obdelavo se ohranijo nekatere koristne lastnosti. Svežih jagod ima veliko. Vsebujejo železo, kalij, kalcij in vitamin C, ki so potrebni telesu.Če uporabimo sveže kosmulje in pripravke iz njega, človek nevtralizira škodljive učinke težkih kovin in radionuklidov.

Tretjino jagodičja položimo, ostalo prelijemo v ponev in tam nalijemo vodo. Kosmulje kuhamo približno pol ure, dokler jagode niso mehke. Takoj jih zvijemo v mlinčku za meso.

Maso nalijte v ponev, vanjo dodajte cele jagode, kuhajte 5 minut. Začnite vbrizgavati sladkor po delih. Masa naj ves čas vre. Po 25 minutah je marmelada pripravljena. Vlijemo ga v čiste banke in razvaljamo.

Jagodna omaka

Kosmulje so zabavno reciklirati. Brez izjeme imajo vse gospodinje radi preprost recept za adjika. Postrežemo ga z mesom. Pripravljeno iz minimalnega niza izdelkov:

• jagode - 1 kg;
• voda;
• sol - 1 žlica. l .;
• jabolčni kis - 100 ml;
• sladkor - 1 žlica.

Kosmulje kuhamo v vodi, zdrobimo, dodamo vse začimbe. Pripravljena omaka ima sladko-kisel okus.

Zamrznjeni pire krompir

Če je v zamrzovalniku mesto, potem je obdelava kupljenih in nabranih kosmul v državi poenostavljena. Jagode operemo, osušimo, zdrobimo s potiskom, mešalnikom, obrišemo skozi sito.

Masi dodamo sladkor, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Pire, pripravljen brez toplotne obdelave, vlijemo v plastične posode ali v silikonske kalupe, zamrznjene.

Poraba izdelka:

• jagode - 1 kg;
• sladkor - 350 g.

Jelly

Iz zrelih jagod iztisnite sok, ga zavrite, mešajte in odstranite peno. Čas kuhanja 10 minut. Dodamo sladkor, zavremo. Vroč obdelovanec odcedite skozi gazo, prelijte v kozarce.

Sestavine

• sok - 1 l;
• sladkor - 1 kg.

Vložene kosmulje

Kislo sadje postrežemo z mesom. Če zmanjka časa, potem bo recept brez sterilizacije storil. Za 0,5-litrsko gredico boste potrebovali:

• jagode - 0,5 l;
• sveča začimba, poprova koruza (črna), klinčki - 2 kos .;
• česen (stroki) - 8 kosov;
• lovorjev list - 1 kos .;
• kis 9% - 2 tbsp. l .;
• sol - 1 žlica. l .;
• sladkor - 3 žlice. l .;
• voda - 0,5 l.

Jagode niso čisto zrele. Začimbe damo v kozarce, nato pa nadevamo kosmulje. Zavremo marinado, nalijemo jagode. Po 10 minutah jo odcedimo in ponovno zavremo. Kosmulje vlijemo drugič. Banke takoj zavrtijo, dajo za en dan pod "krzneni plašč".

Adjika iz jagodičja

Kuhanje slanega prigrizka za prihodnost traja največ 30 minut. Gooseberry adjika potrebuje naslednje sestavine:

• koriander (zdrobljena semena) - 1 žlica. l .;
• jagode - 1 kg;
• stroki pekoče paprike - 10 kosov;
• česen (stroki) - 300 g;
• sol - 1 žlica. l.

Vse zmeljemo (mešalnik, mlin za meso), premešamo, damo v banke, zapremo s pokrovi.

Tinktura

Iz zdravih jagod se pripravljajo okusne sladice in aromatični likerji. Za izdelavo domačih tinktur potrebujete kakovostno vodko. Poraba surovin:

• sladkor - 4 žlice;
• vodka - 4 žlice;
• kosmulja - 4 tbsp.

Vse sestavine je treba postaviti v kozarec, zapreti s pokrovom, vztrajati 6 mesecev v temnem prostoru.

Končano polnjenje je treba filtrirati, ustekleničiti v sterilne steklenice.

Pastille

Pire krompir najprej. Jagode so nabrane močne, cele, kuhane v vodi do mehkega, vržene v tesnilo. Kosmulje drgnemo takoj, dokler se ne ohladijo. V maso vnesemo sladkor, beljakovine, vse na hitro stepemo in položimo na pekač.

Posušimo v pečici (12 ur) z odprtimi vrati (50 ° C) ali na soncu. Marshmallow shranjujte v stekleno zaprti posodi. Plast razrežemo na koščke, potresemo s sladkorjem za ledino. Za pripravo pastile boste potrebovali:

• pire - 4 žlice;
• beljakovine 2 jajca;
• sladkor - 3 žlice.

Chutney

Pripravite posodo s kislimi sortami kosmulje. Jagode operejo, odstranijo repo. Čebulo, čebulo in ingver drobno nasekljamo. Vse sestavine chutneyja damo v ponev, ki jih na majhnem ognju kuhamo vsaj 2,5 ure. Pridobite maso, ki po konsistenci spominja na kislo smetano.

Sestavine za Chutney:

• jagodičje - 1,5 kg;
• čebulna repa - 500 g;
• voda - 2 tbsp .;
• svež ingver (koren) - 50 g;
• česen - 10-12 strokov srednje velikosti;
• sladkor - 500 g;
• mleta pekoča paprika (rdeča) - ¼ žlička;
• kis 3% - 1 l.

Mojito

Narediti osvežilno pijačo za zimo je enostavno. Oprane in razvrščene kosmulje prelijemo v pločevinke, damo limono, narezano na rezine in metine veje. Jagode zalijemo z vrelo vodo 20 minut, odcedimo tekočino, dodamo ji sladkor in zavremo. Kosmulje nalijte v sirup, zavijte pločevinke in ga za 2-3 dni dajte pod "krzneni plašč". Poraba:

• jagode - 350 g;
• meta (listi) - 3 veje;
• rezine limone - 2 rezini.

Mannik z kosmuljami

Sladka torta se peče iz svežih in zamrznjenih jagod. Poraba izdelkov okrogle oblike s premerom 20 cm:

• kosmulja (oprana, brez repov) - 180 g;
• zdrob - 150 g;
• premium moka - 150 g;
• kisla smetana - 200 g;
• rastlinsko olje - 50 ml;
• jajca - 2 kos .;
• sladkor - 230 g;
• kisla smetana - 200 g;
• vaniljev sladkor - 1 tsp;
• kurkuma - ¼ tsp;
• pecilni prašek - 1,5 tsp.

Postopek kuhanja se začne z namakanjem žitaric. Vanj dodamo kislo smetano in pustimo, da nabrekne 25-30 minut. V tem času premažite jajca s sladkorjem, dodajte jih oteklemu zdrobu. Sledijo:

• rastlinsko olje;
• moka;
• začimbe.

Vse sestavine mešamo do gladkega. Jagode ji dodajo. Testo prenesemo v obrazec. Pečico segrejemo na 190 ° C. Mannik pečemo 40-45 minut.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Koliko shranite zakladke, da ne bi škodili zdravju. To vprašanje vedno navduši gospodinje. Lažje je ohraniti uporabne lastnosti v zamrznjenih jagodah in pire krompirju, narejenem iz njih. V zamrzovalniku so shranjeni 6 mesecev. Džem, džemi, drugi pripravki, pakirani v steklene posode, so v kleti shranjeni več let..