Najboljše pasme mesnih koz: njihove značilnosti in fotografije

V mesnih kozah je meso še posebej okusno, srčno in zdravo. Ta izdelek ima prehranske lastnosti. Danes se rejci ukvarjajo z obsežno rejo mesnih koz. Če upoštevate vsa priporočila za določeno pasmo, je to zelo donosna dejavnost..

Splošne značilnosti mesnih pasem

Posebnost mesnih koz je hitro pridobivanje teže. Otroci dobijo 500 g na dan. Masa odraslih samcev je pod 100 kg, koz - 85 kg. Ko dosežejo starost 8–12 mesecev (odvisno od pasme) in ustrezne teže, gredo živali v zakol.

Karakteristične lastnosti mesnih koz:

• veliko telo z dobro razvitimi mišicami;
• močan hrbet, zaobljene stranice;
• v primerjavi z mlečnimi kozami, vimena majhnih velikosti;
• močni okončine, ki zdržijo veliko telo;
• visoka plodnost (do 2-3 otrok v leglu);
• nezahtevnost pri odhodu;
• stabilna imunost.

Meso je prehransko, brez posebnega vonja. Kozje meso je še posebej koristno pri boleznih krvi, srca in ožilja ter prebavnega trakta.

Arabski

Koza prihaja iz Čadske republike. Ta žival je nezahtevna pri negi in vzdrževanju. Slaba vegetacija ob cestah in čista voda - osnova vsakodnevnega obroka predstavnikov arabske pasme.

Glavna značilnost te pasme je hitro pridobivanje teže brez krmnih mešanic in vitaminskih dodatkov. Otrok pri 8 dneh tehta 4 kg, pri 4 mesecih pa že 12 kg. V leglu - do 2-3 mladičev, ki imajo od rojstva stabilno imuniteto.

Prednosti:

• visoke stopnje prilagajanja;
• plodnost;
• produktivnost mesa;
• močna imuniteta;
• enotna prehrana.

Slabosti:

• malo informacij o negi koz;
• visoka cena.

Anatolska črnina

To je sirska vrsta koze, rojena v Turčiji. Živali imajo neposredno držo, grbast nos, povešena ušesa, dolge dlake črne, rjave, sive ali pisane barve. Samci so manjši - 45-65 kg, značilnost koz pa so podolgovati rogovi v obliki spirale v skupni masi 70-90 kg.

Zunaj je koza bogato rožnate barve, po okusu je mlada jagnjetina. Vonja ni, togost izgine po kuhanju mesne jedi.

Prednosti:

• odpornost proti zmrzali zaradi gostega podlaka;
• dobra prilagodljivost;
• visoka proizvodnja mleka;
• odpornost na bolezni.

Slabosti:

• potreba po česanju plašča;
• specifičen vonj živali;
• malo podatkov o vzreji.

Assam hrib

To je indijska pasma koz, ki jo pogosto lahko najdemo na gričih Meghalaya. Z nizko proizvodnjo mleka se žival pogosteje uporablja v mesni smeri. Otroci ob rojstvu tehtajo le 1 kg, vendar hitro pridobijo težo. Telesna teža odraslega moškega je 27 kg, samice - do 20 kg.

Navzven je kratkodlaka žival z dolgim ​​telesom in ušesi, ki štrlijo v nasprotne smeri. Koze so kratkodlake, vendar z gostim podlakom, bele ali sive. Samci imajo majhne rogove in kratko brado, brez rogov.

Prednosti:

• pritožba na videz;
• visoka plodnost;
• močna imuniteta;
• preprostost pri odhodu in vzdrževanju.

Slabosti:

• nizko mleko;
• težave pri prilagajanju novim pogojem;
• visoka cena.

Bangladeši

Živali prihajajo iz Bangladeša. Drugo ime je Črna bengalska koza. Značilne lastnosti so široko čelo, masivni rogovi, kratko telo in nizki udi. Kratkodlaka, črna ali temno rjava žival.

Bangladeške koze gredo na klanje. Otrok se rodi s telesno maso 0,4 kg, vendar do starosti 4-4,5 meseca tehta 8-9 kg. Zvišanje telesne mase je veliko, tudi ob pravilni plodnosti nege (do 2 otroka v leglu).

Prednosti:

• kompaktne velikosti;
• ne potrebuje velikega prostora za vsebino;
• miren, uravnotežen značaj;
• visoka produktivnost mesa;
• močna imuniteta.

Slabosti:

• nizek mlečni donos;
• nevarnost poškodb kopita;
• redkost nakupa v Rusiji.

Bela andaluzijska (prazna celtibarica)

Ta bela španska koza ima izviren videz. Na majhni glavi so ušesa navzdol, ki so v nasprotju s stolpoma rogov. Koza ima dolgo telo, vitke noge, kratke bele lase in majhen rep.

Celtibarska blanka (drugo ime pasme) se odlikuje po impresivnih dimenzijah. Teža koze doseže 100 g, samica pa tehta največ 70 kg. Samice imajo dobro razvit materinski instinkt, zato je leglo pri staršu do 5 mesecev. Ko koze dosežejo težo 25-30 kg, se mlada rast preseli.

Prednosti:

• hitro povečanje telesne teže otrok;
• veličasten pogled;
• visoka plodnost.

Slabosti:

• nizka imuniteta otrok;
• nevarnost poškodb kopita;
• vsebinske funkcije.

Boer pasma

To je južnoafriška pasma z močno imuniteto. Zunaj je žival majhne velikosti, vendar založena. Teža koz doseže 135 kg, samice pa manjše - ne več kot 100 kg.

Koze so privlačnega videza. Imajo grbast nos, dolga viseča ušesa in zelo pametne oči. Dlaka je kratka, na glavi, vratu in prsih so vidne rjave lise. Narava koze je nekonfliktna, se lahko usposablja. Samice pasme Boer v 2 letih rodijo trikrat. Teža otrok je do 4 kg, hitro se poveča - 500 g na dan. Meso je podobno telečji, brez specifičnega vonja.

Prednosti:

• visoka produktivnost;
• hitro pridobivanje teže;
• močna imuniteta.

Slabosti:

• nevarnost poškodb kopita;
• nizka plodnost na mrazu;
• slaba prilagodljiva zmogljivost.

Vzhodnoafriški

Ta pasma škratov koz se vzreja v regijah Afrike, kot so Kenija, Zimbabve, Uganda. Kljub kompaktni velikosti je klavni izkoristek 44%. Živali se zakoljejo, ko dosežejo težo 14 kg.

Razlike v pasmi - nezahtevnost pri negi in hranjenju. Koze pridobivajo težo s slabo krmo. Pomembno je razjasniti smer mesa živali, saj je proizvodnja vzhodnoafriških koz majhna..

Prednosti:

• dober dobiček;
• hitra prilagoditev;
• kompaktnost;
• zunanja pritožba.

Slabosti:

• redkost vzreje v Rusiji;
• visoka cena;
• nestrpnost do ekstremnega mraza.

Grška pasma

Koze z otoka Kreta odlikujejo različne barve, privlačni zunanji podatki. Žival ima masivno telo, majhno glavo, vodoravno nastavljena ušesa, močne okončine in kratek rep. Kratkodlake koze pasejo v gorah in na pašniku..

Največja teža živali doseže 60 kg. Stopnja plodnosti - v leglu ne več kot 2 otroka. Meso je svetlo rožnate barve, ki spominja na mlado telečje meso, brez posebnega vonja in okusa.

Prednosti:

• nezahtevnost pri odhodu;
• privlačen videz;
• močna imuniteta;
• plodnost.

Slabosti:

• težave v Rusiji;
• draga pridobitev;
• škoda za kmetijstvo (uživanje zelenih površin).

Guangzong bel

To so kitajske mesne koze z ostrimi ušesi in dolgimi rogovi. Živali imajo neposreden profil glave, dolgo telo, vitke noge in kratek rep. Kitajske koze, bele, kratkodlake.

Pasma se goji za zakol, ima dobre stopnje rasti. Teža odrasle koze je 33 kg, koze so manjše - ne več kot 31 kg. Samice so zelo rodovitne, v leglu do 2-4 otrok.

Prednosti:

• dobra rast;
• visoka plodnost;
• odpornost na bolezni.

Slabosti:

• vzreja je možna le v subtropskih območjih;
• hladna nestrpnost;
• nevarnost poškodb kopita.

Damara

Koza, ki izvira iz Namibije, ima izvirno obarvanost. Žival je videti privlačna, ima dobrodušno razpoloženje. Ušesa so široka in viseča, postavljena na straneh glave. Majhni rogovi položeni nazaj, pokonci. V leglu - do 2 otroka.

Koze so gojila lokalna plemena, njihovo mleko pa je veljalo za znamenje bogastva. Izdelek ima edinstven okus, energijsko vrednost, vsebuje veliko količino beljakovin.

Prednosti:

• plodnost;
• dobra rast;
• pričakovana življenjska doba (do 15 let).

Slabosti:

• hladna nestrpnost;
• muhasta nega;
• rejska redkost.

Jalonka (zahodnoafriški škrat)

To so afriške koze, ki jih pogosto najdemo na poti iz Senegala v Zaire. Živali imajo značilno lastnost - rjavo barvo s črno črto vzdolž grebena. Najdemo trikotne in bele posameznike, ki pa so redki.

Odrasle koze tehtajo od 24 do 29 kg, imajo nizko stopnjo donosa mleka - do 2 litra na teden. Zato predstavniki pasme pogosto gredo v oči. Meso ima edinstven okus, brez specifičnega vonja po kozjem mesu.

Prednosti:

• odpornost na tripanosome;
• estetika pasme;
• izvirna barva;
• nezahtevnost pri odhodu.

Slabosti:

• majhni donosi;
• kompleksnost vsebine;
• nevarnost poškodb kopita.

Duan

Druga kitajska pasma, znana tudi kot Maitreya Rdeča koza. Živali hitro pridobivajo na teži, aktivne in vesele, v potomstvu prinesejo 2-3 otroka. Meso je bledo roza, okus je prijeten, struktura je sočna, sestava vitaminska.

Koze pasme Duan imajo kratke dlake črne, sive, pisane in rjave barve, brez plešastih madežev. Živali imajo dolga ušesa, postavljena na straneh glave, koničasti rogovi majhnih velikosti.

Prednosti:

• plodnost;
• dobra rast;
• pomanjkanje specifičnega vonja.

Slabosti:

• kompleksnost prilagajanja;
• nizek mlečni donos;
• tveganje obolevnosti pri odraslih;
• šibka imunska kozja.

Kannaiadu ali Hagan

To je dolgodlaka koza, rojena v Pakistanu in Indiji. Žival ima sivo, črno ali rjavo dlako, ki jo zvijajo majhne vrvi in ​​se spuščajo s telesa. Kannaiadu ima ne samo meso, ampak tudi volno (kašmir vlakna).

Žival redno česamo, sicer se poveča tveganje obolevnosti. Povprečna teža odrasle osebe je 32 kg.

Prednosti:

• redkost pasme;
• kakovostna volna;
• uporabnost izdelka;
• prožen značaj.

Slabosti:

• malo informacij o vzreji koz;
• težave pri nakupu;
• posebnosti vsakodnevne nege.

Criole

Pasma se je prvič pojavila na Karibih. To je rezultat dolge izbire z osrednjim rezultatom - nizek mlečni mleček, majhna količina mesa in kože. Živali so lepega videza. Koze imajo raven profil, kratka ušesa in noge, dolgo rjavo telo. Dlaka je kratka, enotna brez plešastih obližev. Prevladujoča barva - črna.

Prednosti:

• plodnost;
• dobra prilagodljivost;
• mesna smer.

Slabosti:

• mešana produktivnost;
• redkost pasme;
• visoka cena.

Pasma rdečih koz Kalahara

Z zunanjo podobnostjo pasme Boer imajo koze Kalahara svoje značilnosti. Med njimi - teža koze do 115 kg, koze ne več kot 70 kg. Poleg dobrega povečanja telesne teže (400-600 g na dan) hišni ljubljenčki dajo mleko - do 150 litrov za celotno obdobje dojenja. Pozornost pritegne tudi ponosni profil in ravna drža, bogato rjav plašč.

Prednosti:

• impresivni zunanji podatki;
• hitro pridobivanje teže;
• visoka proizvodnja mleka;
• produktivnost mesa.

Slabosti:

• kompleksnost vsebine;
• šibka imuniteta mladih živali;
• visoki stroški.

Pasma Kiko

Koze, vzrejene na Novi Zelandiji, v prevodu "kiko" pomeni meso. Teža odraslih je 60-70 kg. Koze so majhne, ​​imajo pa ogromno telo, razvite mišice. Dlaka je kratka, rjavkasto rjava.

Samice pasme Kiko imajo dobro razvit materinski instinkt. V leglu - do 2-3 mladičev. Otroci hitro pridobijo na teži, so nezahtevni pri negi in hranjenju. Meso koz je nežno in sočno, uporablja se za kuhanje dobrot.

Prednosti:

• kompaktnost posameznikov;
• odpornost proti zmrzali;
• stabilna imunost;
• hitro pridobivanje teže.

Slabosti:

• muhasto hranjenje;
• malo informacij o vzreji;
• težave pri nakupu v Rusiji.

Longlin koze

To so kitajske duhovite koze, ki so pogostejše v gorskih predelih države. Živali so majhne, ​​vendar zelo rodovitne - 1-2 otroka v leglu. Odrasel moški tehta 37 kg, samica - ne več kot 33 kg. Ima dobro razvit materinski nagon in on je nagnjen k obrambi lastnega ozemlja.

Prednosti:

• plodnost;
• vsestranskost hranjenja;
• hitro pridobivanje teže;
• hitra aklimatizacija.

Slabosti:

• nestrpnost do toplote in vlage;
• tveganje za pojav;
• poškodbe kopita.

Matu (matou)

To je kitajska pasma koz, ki izvira iz mesta Hubei. Gre za predstavnike skupine ostrih glav koz, ki imajo estetski videz in prijazen značaj. Bele živali, obstajajo kratkodlake in dolgodlake sorte.

Matu je dober prirast. Koze hitro dozorijo, imajo majhno količino maščobe. Teža odrasle osebe je 35 kg, povprečna letna plodnost je 1-2 otroka..

Prednosti:

• visoka rast energije;
• dobra plodnost;
• povprečni kazalniki produktivnosti mesa;
• maščoba, zdravo mleko.

Slabosti:

• tveganje za pojav;
• redkost pasme;
• visoka cena.

Rove (jarek) - francoska mesna pasma

Francoska pasma koz je bila vzrejena na območju Marseilla. Že dolgo se uporablja kot vir mesa. Priljubljenost kozjega mesa v Franciji je dinamično upadala, zato so rejci nadaljevali prizadevanja za povečanje produktivnosti mleka.

Barve živali so raznolike, vendar to ne bi smelo povzročiti dvomov o čistokrvnosti pasme. Videz značilnih pik na telesu ni izključen. Posebnost pasme so dolgi razvejani rogovi, dolgi do 1 m. Koze tehtajo do 90 kg, koze tehtajo do 60 kg.

Prednosti:

• izkoristek mesa trupov - do 50%;
• vsestranskost hrane;
• hitra prilagoditev na novem mestu;
• stabilna imunost.

Slabosti:

• lahko kažejo agresijo;
• redka vzreja v Rusiji.

Sokoto

Koze, domače iz Nigerije, se gojijo za zakol. Meso ni več ljubiteljsko, vendar je njegovo uporabnost težko preceniti. Zunaj je žival videti tanka in visoka, pri vihru doseže 65 cm, koza tehta 40 kg, koza - ne več kot 30 kg. V leglu - 1-2 otroka s stabilno imuniteto. Kozja obleka rjava ali rdeča.

Prednosti:

• močna imuniteta;
• visoka produktivnost mesa;
• pritožba na videz;
• prožen značaj.

Slabosti:

• težave pri odhodu;
• lastnosti hranjenja;
• nevarnost poškodb kopita;
• specifičen mesni okus.

Sudanska puščava

Hišnega ljubljenčka so vzrejali v Sudanu, pridružil se je skupini pritlikavih koz. Teža odraslih je 30 kg. Navzven je koza neprivlačna - kratka svetlo siva volna, vijaki v obliki rogov pri samcih, grbast nos in viseča ušesa.

Koze imajo majhen mlečni donos (do 200 ml na dan). Tudi proizvodnja mesa je nizka. Reja živali je primernejša v težkih podnebnih razmerah, saj koze prenašajo mraz, močno vročino in veter. Podnebne značilnosti ne vplivajo na njihovo produktivnost.

Prednosti:

• vzdržljivost;
• močna imuniteta;
• hitra prilagoditev na nov kraj.

Slabosti:

• zmerna mesnost, mlečnost;
• majhne velikosti.

Koze Stifelgeiss

To je redka pasma iz Švice, ki jo redko najdemo na kmetijskih zemljiščih v Rusiji. Kopita imajo značilne oznake, ki dajejo vtis, da je žival oprijeta.

Obstajajo dolgodlaki in kratkodlaki predstavniki pasme, z brado in brez, v barvi - od bež do globoko rdeče. Koze imajo veliko telo, dobro razvite mišice, dolge in zaobljene rogove. Žival ima grozljiv videz, v resnici pa je prijazna, gibčna.

Mesnatost je velika. Teža odraslega moškega znaša do 80 kg, samice - približno 65 kg. O pasmi ni podrobnejših podatkov, poleg tega so koze Stifelgeiss na robu izumrtja.

Prednosti:

• zelo okusno meso;
• velike velikosti;
• dobra prilagodljiva zmogljivost.

Slabosti:

• redka pasma;
• težave pri nakupu;
• pomanjkanje informacij o vzreji.

Krajine

Rojstni kraj te pasme koz sta Jemen in Savdska Arabija. Živali so majhne, ​​dolgodlake, nasičene črne barve z majhnimi rogovi in ​​kratkimi ušesi. Zunaj so si predstavniki pasme podobni Gulabi in Kamori.

Kazalniki mesnosti so srednji, proizvodnja mleka je zmerna. O kozah ni več informacij. Številni rejci sploh ne smatrajo Khizarija za ločeno pasmo, prepričani so, da je to ena od sort pakistanskih ali indijskih koz.

Prednosti:

• pomanjkanje vonja po mesu;
• zunanja pritožba.

Slabosti:

• pomanjkanje informacij o pasmi;
• težave pri nakupu v Rusiji.

Primerjalna tabela kamnin

Zaradi jasnosti je delovanje mesnih koz predstavljeno pod tabelo seznanjanja, ki bo novomeškim kozam hitro pomagala določiti pasmo za nadaljnjo rejo.

Primerjalna shema produktivnosti govejega mesa

Pasma	Moška teža, kg	Teža, kg	Potomstvo.	Kazalnik produktivnosti mesa
Boerskaya	135	100	2	visoko
Kiko	70	55	2-3	visoko
Grško	85	65	2	visoko
Anatolska črnina	90	65	1–2	povprečna
Nubijski	100	80	2-3	visoko
Sokoto	40	30	1–2	povprečna
Rove	90	60	1–2	povprečna
Arabski	33	25	2-3	povprečna
Bela andaluzijska	100	70	1–2	visoko
Guangzong bel	33	31	2-4	visoko
Longlinskaya	37	33	1–2	povprečna
Kalahara rdeča	115	70	1–2	visoko
Mato	35	33	1–2	povprečna
Damara	70	60	1–2	povprečna
Jalonka	29.	25	1–2	povprečna
Kannaiadu	32	30	2-3	nizka
Assam hrib	27	20	2-4	nizka
Stiefelgeiss	80	65	1–2	visoko
Sudanska puščava	30	27	1	nizka
Criole	50	45	1–2	povprečna

Odgovori na priljubljena vprašanja

Neizkušeni rejci koz imajo pogosto vprašanja v zvezi z vzrejo koz, spodaj so odgovori najbolj priljubljenih.

1. Kako gojiti koze za meso? Da bi dobili veliko kakovostnega mesa, se morajo koze dnevno paseti in pravilno jesti. Vsakodnevna paša ne samo zmanjša porabo krme za živali, ampak tudi poveča imuniteto živali in hranilno vrednost njihovega mesa.
2. Kako preprečiti pojav neprijetnega vonja v mesu?Za odstranitev specifičnega vonja po mesu priporočamo:
3. Moški kastratov v starosti 3-4 mesecev. Kastracija pred zakolom ali med postopkom izboljša tudi kakovost koz.
4. Mesec dni pred zakolom hranite žitarice.
5. 30 dni, da nehaš hoditi.
6. Mrazni dan usmrtijo živali.
7. Pred zakolom ne hranite koz, ampak jim dajte le vodo.
8. Ali je v Rusiji dobičkonosno vzrejati koze za meso?Zahvaljujoč novim, zelo produktivnim mesnim pasemam je gojenje koz postalo donosen posel, kozje meso pa je postalo iskan prehrambeni izdelek..

Ko izberete mesno pasmo koz za vzrejo, se seznanite s podrobnimi značilnostmi vsakega. S pravim pristopom lahko ta težavna, a zelo zanimiva dejavnost prinese znatne dobičke..