Kako hraniti posušene šipke pozimi

Ta zamuden postopek je mogoče izvesti na več načinov:

1. V pečici. Jagode enakomerno razporedimo po pekaču in damo v pečico, predhodno segreto na + 50 ° C. Po 15-20 minutah se temperatura poveča na +70 ... + 80 ° C. Med predelavo je treba jagode mešati in občasno odpreti vrata pečice. To bo omogočilo dovolj zraka, da vstopi in enakomerno posuši jagode. Trajanje postopka je 7-8 ur.
2. V posebnem električnem sušilniku. Takšna naprava je naprava z grelcem v notranjosti. Natančne informacije o času in temperaturi predelave sadja so navedene v navodilih za uporabo, saj ima vsaka vrsta svoje značilnosti. Edini pogoj je temperaturni režim - oznaka ne sme pasti pod + 50 ° C in nad + 70 ° C. Na splošno bo postopek trajal 6-8 ur. Toda vredno je razmisliti, da električno sušenje ne omogoča, da se hkrati posuši večje število jagodičja. Če jih daste preveč, predelava ne bo enotna in nekaj suhega sadja se bo drobilo v vaših rokah.
3. V mikrovalovni pečici. Ta metoda se redko uporablja, saj obstaja nevarnost, da jagode iz notranjosti izgorevajo, čeprav bodo zunaj videti lepo. Pogoji obdelave so enaki kot pri sušenju v peči. Vrata morajo biti za prezračevanje zaprta. Pri uporabi žara je treba čas obdelave skrajšati.
4. Na soncu. Jagode operemo in enakomerno razporedimo po pekaču. Mesto za sušenje je treba zaščititi pred močnimi vetrovi. Plodove občasno mešamo, zvečer pa jih prekrijemo s polietilenom in prenesemo v temen, hladen prostor. Algoritem dejanj se ponavlja, dokler jagode ne dosežejo želenega stanja.

Način sušenja jagod iz šipka je pri vsaki gospodinje različen. Pomembno pa je zapomniti, da hitreje kot bo postopek potekal, bolje bodo plodovi obdržali svojo koristno sestavo..

Video: kako sušiti briar v pečici

Čas skladiščenja

Rok uporabnosti zdravih jagodičja je odvisen od pogojev in vrste embalaže. Strokovnjaki priporočajo, da ne uporabljate plastičnih vrečk, ker lahko zaradi pomanjkanja zraka jagode postanejo plesnive ali celo gnilobe. Papirnate škatle ali vrečke veljajo za optimalne skladiščne zmogljivosti..

Vsaka vrsta zdravljenja ima drugačen rok uporabnosti:

• posušeni boki vrtnic shranjeno do 2 leti. Nato izgubi vse uporabne lastnosti in postane neuporaben;
• pri zamrzovanju jagod ohranimo zdravilno sestavo do 12 mesecev;
• terapevtske tinkture hranimo v hladilniku do 26 ur.

Vsakdo izbere zase najbolj primeren način. Vsekakor pa vam bo skladišče vitaminov na voljo vso zimo, če boste vedeli, kako dolgo hraniti tak izdelek.

Pravila skladiščenja

Šipkov v posušeni obliki je mogoče hraniti dlje časa. Najbolj uporabne sorte v tem pogledu so: "Vitamin", "Vorontsovsky", "Besshipny" in "Russian".

Ohranjanje vseh lastnosti rastline bo pomagalo upoštevati nekaj preprostih pravil:

1. Najprej morate odstraniti peclje.
2. Nato pripravite dobro prezračeno posodo. Kartonske škatle z voščenim papirjem na dnu, platnene vrečke ali steklene suhe kozarce so najboljše. V slednjem primeru je treba opustiti uporabo plastičnih prevlek. Bolje je, da posodo pokrijete s plastjo gaze in pritrdite z elastičnim trakom. Torej bo šipkov zaščiten pred plesnijo in gnilobo..
3. Bolje je shraniti jagode v suhem, hladnem in zatemnjenem prostoru. Tako boste odpravili uničenje največje vrednosti tega sadja - vitamina C. Idealna temperatura skladiščenja je 0 ° C.
4. Ploščice ne morete pustiti poleg zelenjave in sadja, saj vlaga, ki jo sprošča, vodi do pojava plesni na jagodičjih jagodah.

Uporaba bokov vrtnic

Šipkov velja za prednika gojene vrtnice. Na podlagi nje ne pripravljajo le zdravilnih decokcij, tinkturov in olj, temveč jih uspešno uporabljamo tudi pri kuhanju (v obliki sokov, likerjev, konzerv, peciva itd.). Razmislite, kako lahko jagodičje izboljša zdravje in razveseli gurmane. Uporaba borovnic v tradicionalni medicini:

1. Čiščenje krvožilnega sistema in izboljšanje metabolizma. Priporočljivo pri boleznih mehurja, ledvic in jeter. Dovolj 5 žlic. l sesekljano sadje prelijemo z litrom vode in pustimo vreti 10 minut, zavijemo in pustimo, da vzhaja do jutra. Pije se v obliki čaja v neomejenih količinah.
2. Krepitev telesa, zagotavljanje poživljajočega učinka, zdravljenje ateroskleroze. 2 žlici. žlice suhih jagod vlijemo v 0,5 litra vode in kuhamo 15 minut na nizki vročini. Plodovi se infundirajo 12-16 ur in jih uživamo z medom v obliki čaja ali vode..
3. Zdravljenje revmatizma. Dodajanje posušenih šipkov v toplo kopel bo pripomoglo k lajšanju simptomov..
4. Pomoč v boju proti kožnim boleznim. Pri dermatitisu, razjedah in ekcemih bodo pomagali robčki, namočeni z oljem na osnovi mesa šipka..
5. Izločanje slabokrvnosti in znaki izčrpanosti. Priporočljivo je jesti veliko svežega sadja ali piti 0,5 skodelice infuzije jagodičja 3-krat na dan.
6. Terapija ulceroznega kolitisa. Šipkovo olje nanesite 15 mg na dan kot mikroklizatorje. Zdravilo je mogoče kupiti v kateri koli lekarni.
7. Preprečevanje ARI. Izdelek se uporablja v obliki zeliščne zbirke (100 g divje vrtnice, koprivinih listov, 50 g plodov maline in planinskega pepela, 20 g zaporedja). 2 žlici. l mešanico infundiramo v 0,6 l vode. Priporočljivo je jemati toplo pijačo 4-5 krat na dan, po 50 ml.
8. Zdravljenje protina. 20 g zdrobljenih borovnic vrtimo 3 ure v 1 litru kuhane vode. Nato zmešajte 1 skodelico mešanice z 1 skodelico hladne kuhane vode in uporabite kot nočni obkladek za problematična področja.
9. Zdravilo za simptome cistitisa in bolezni prebavil. Dovolj je, da vlijete 1 žlico. l sesekljane korenine rdečega jagodičja 0,4 litra vrele vode. Nato kuhajte 15 minut, odcedite in pustite, da vzhaja približno 2 uri. Priporočljivo je zaužiti 0,5 skodelice 4-krat na dan pred obroki..
10. Ambulanta za gastritis z nizko kislostjo. Infuzija mešanice korenine šipka (3 žlice), korenike kalama (3 žlice), korenine izpuščenih peonij (2 žlici), listov plantene, origana (1 žlica) in navadne kisline (1 žlica L.). 2 žlici. l zbiranje vztrajajte v 40 ml vrele vode (bolje je uporabiti termos) 2 uri. Nato morate odcediti in zaužiti 30 minut pred obrokom 3-4 žlice. l 3-krat na dan.
11. Koristi pri zdravljenju hipotenzije. Sestava infuzije vključuje 4 klini divje vrtnice, zamanicha, roza radiola, 3 obroke gloga, koprive in 2 dela šentjanževke. 2 žlici. l V zmes vlijemo 0,4 ml vrele vode in jo infundiramo 40 minut. Priporočila za uporabo - 0,3 skodelice 3-krat na dan pred obroki.

Švedi naredijo sladko juho iz šipkov, imenovano Nyponsoppa, iz bokov vrtnic, Slovenci pa izdelujemo sodo na osnovi divje vrtnice. Šipkov širok je z vitamini C, B, K, E in R. Krepi imunski sistem, zdravi številne bolezni in je učinkovit pri preprečevanju akutnih okužb dihal..

Večina vrtnarjev poskuša pobirati plodove, liste in korenine rastline že od poletja. Vendar bo ohranitev uporabne sestave pripomogla k skladnosti vseh odtenkov skladiščenja in pravilnega nabiranja sadja: na ta način si lahko priskrbite vitaminske pripravke za dolgo jesensko-zimsko obdobje.