Kdaj sestaviti dogrose?

Šipkov je dobro znan grm, ki ga najdemo skoraj povsod, razen arktičnih regij, puščav in polpuščav. To rastlino že od antičnih časov nabirajo, uporabljajo jo v kulinarične in zdravilne namene in zdravilne dele posedujejo vsi deli bokov vrtnic: sadje, cvetovi, listi in korenine.

Šipke pobiramo med polnim zorenjem, ko rastlina nabere največjo količino vitaminov. Jagodičji boki vrtnic zorijo v različnih obdobjih, odvisno od vrste in sorte rastlin, geografskega območja rasti in vremenskih razmer.

V srednjem pasu Rusije, moskovske regije in Ukrajine je datum zbiranja konec avgusta in traja do oktobra. Zrele jagode je enostavno prepoznati - so svetlo oranžne ali rdeče in trde na dotik. Ko plodovi dozorijo, ne padejo z grmovja in ostanejo na vejah pozimi, vendar je bolje, da žetve ne odlašajo do zmrzali.

Za pripravo zdravih surovin za zimo izberite sončen, suh dan.. Trdi sadeži s peclji in lonci se običajno odstranijo., ki se po sušenju zlahka odstranijo. Ne pobirajte poškodovanih jagod z znaki gnilobe in črnine..

Načini sušenja doma

Preden začnete postopek sušenja, morate ponovno natančno pregledati pridelek in odstraniti počasno ali razvajeno sadje, pa tudi listje in druge odpadke, ki so med zbiranjem padli v košaro.. Jagode šipka pred sušenjem ne operemo - prah odstranimo iz njih tik pred pivo. Sušenje se izvaja na dva načina:

Naravno suho ali hladno

Najlažji način za to potrebna je dobro prezračena temna soba brez dostopa do sončne svetlobe - lahko je podstrešje ali skedenj. Zbrano sadje je raztreseno s tanko plastjo na kateri koli vodoravni površini, polaganje kartona, vezanega lesa, čiste mešanice, mrežne palete in drugih improviziranih sredstev.

Občasno jagode mešamo, da se ne pečejo in ne plesnijo. Nadaljujte s sušenjem, dokler pasja vrtnica ni suha in trda.. Zaželeno je naravno sušenje - s to metodo se ohrani največja količina hranilnih snovi v jagodičevju.

Toplotna obdelava ali vroča metoda

Uporaba toplotne obdelave doma je bolj primerna za mestne prebivalce, ki nimajo možnosti sušenja bokov vrtnic na naraven način. Plodove v enem sloju razporedimo po pekaču in postavimo v pečico, pri čemer nastavimo temperaturo 40-60 ° C. Jagode se sušijo dolgo - nekaj ur. Iz pečice naj bi prihajalo do izliva vlage iz jagodičja, zato je pečica rahlo zaprta. Če je v peči funkcija "konvekcije", jo morate vklopiti, ko sušite šipko. Jagode občasno mešamo, da se ne zažgejo.

Suh utrjene zdravilne surovine priporočamo, da jih ne hranite takoj., in nekaj dni držite odprto pri sobni temperaturi.

Kako shraniti posušene jagode

Pripravljeni boki vrtnic se zmeljejo v roke, tako da suha stebla in lovorji odpadejo. Potem položeni v steklene ali kositrne posode, zavežite jih z bombažno krpo ali dvoslojno gazo, da jagode "dihajo" in niso prekrite s plesnijo.

Za shranjevanje se uporabljajo tudi kartonske škatle, ki so predhodno obložene z voščenim papirjem.. Šivilke je priročno shraniti v tkanine ali papirnate vrečke - prepuščajo zrak dovolj, da zaščitijo jagode pred kvarjenjem.

Posode in vrečke z jagodičjem očistite v temnem prostoru brez dostopa do sončne svetlobe, ki škodujejo vitaminom in hranilom, ki jih vsebujejo jagode. Med shranjevanjem je treba izključiti bližino suhega sadja s svežo zelenjavo in sadjem., dišavne snovi in ​​grelci.

Posušene jagode vrtnice lahko shranite do dve leti, ne da bi pri tem ogrozili svoje zdravilne lastnosti..

Kako gojiti pasjo vrtnico

Pri kuhanju je pripravljenih veliko jedi in pijač z dodatkom rožnih bokov: žele, kompot, sadne pijače, marmelada, marmelada, žele, marmelada. Vsak od njih ima zdravilne lastnosti, pomaga telesu, da napolni zalogo vitaminov in mineralov ter okrepi imunski sistem..

Sirpi, infuzije, decokcije, izvlečki in celo tinkture alkohola in vodke pripravljajo iz rožinih bokov. Terapevtski spekter čudežne rastline ni omejen na prehlad, priporočljivo je, da ga vzamete s seboj:

• anemija in splošna izčrpanost;
• bolezni ženskih organov;
• težave s prebavnim sistemom, črevesjem, jetri;
• urološke bolezni;
• ateroskleroza;
• nevrastenija;
• krvavitve in počasi celjenje ran;
• slabo spojeni zlomi;
• artritis;
• bronhialna astma in pljučna tuberkuloza.

Pred pripravo zdravih pijač posušene jagode operemo, posušimo in zdrobimo na kateri koli priročen način. - razrežemo z nožem, preložimo skozi mlinček za meso, zdrobimo s pestičem. Lahko pivite cele jagode, a verjame, da v pijačo ali posodo pride manj hranil..

V vodni kopeli

Pijača, pripravljena v vodni kopeli, se uporablja za krepitev imunosti.. Če želite kuhati boke vrtnic, v majhno ponev ali lonec postavite 2 žlici. l zdrobljenih jagod in nalijte 2 skodelici vroče vode (70-80 ° C). Čipko damo v vodno kopel - ponev večjega premera z rahlo vrelo vodo. Pijačo hranimo v vodni kopeli 15-20 minut, nato jo odstranimo, ohladimo in vztrajamo 24 ur.

Juha iz šipkovega šipka

Najhitrejši način za prijetno pijačo s kislim okusom je, da naredite decokcijo iz borovnic vrtnic. Če želite to narediti, vzemite peščico jagod, nalijemo 1-1,5 litra vrele vode in kuhamo na nizkem ognju 10-15 minut. Vreli črpa največjo količino barvil in aromatičnih komponent iz jagodičja, kar ima za posledico bogat "čaj". Vendar pa o prednostih take pijače ne moremo govoriti, ker dolgotrajna izpostavljenost visokim temperaturam uniči vitamine in hranila, ki sestavljajo jagode.

V termosu

Najučinkovitejši način za gojenje bokov vrtnic je vztrajanje v termosu. Hkrati se ohranijo vsi vitamini, barva in okus pijače pa se izkažeta kot nasičena.

Za pivo divje vrtnice v termosu, samo vzemite 3-4 žlice. l sesekljane jagode, nalijemo v termos in prelijemo z 1 l vrele vode. Zaprite termos in ga držite nekaj ur. Najbolj priročno je kuhati jagode ponoči, nato pa bo zjutraj na mizi okusna in zdrava pijača.

Alkoholna tinktura

Alkoholna tinktura borovnic je koristna za preprečevanje ateroskleroze in krepitev imunosti. Za pripravo kozarca posušenih jagodičja operemo in nekoliko prepražimo. Pripravljeno sadje damo v litrsko kozarec ali stekleničko s širokim vratom, dodamo 150-200 g sladkorja in nalijemo 0,5 l vodke. Posodo zapremo s pokrovom in vztrajamo 25-30 dni v temnem prostoru, občasno jo tresemo.

Končano "zdravilo" filtriramo in vzamemo na dan za 15-25 kapljic na koščku rafiniranega ali razredčeno z 1/3 skodelice vode ali čaja. Da bi zmehčali okus, so klasičnemu receptu tinkture dodane dodatne sestavine: jabolka, agrumi, meta, lovorov list, gorski pepel, brusnice in celo mleta kava.

Kako piti boke vrtnic

Če se želite odločiti, kako vzeti pijačo iz rose kolka, morate vedeti, v kakšne namene se priporoča, ker odmerek in trajanje pitja sta odvisna od tega:

• za tonik učinek - vsak dan zjutraj 20 minut pred obroki;
• kot choleretic agent - trikrat na dan, 1/3 skodelice 30 minut pred obrokom;
• s prehladom in gripo - zvečer 10 minut pred spanjem v topli obliki.

Decokcije in infuzije bokov vrtnic nosečnice in doječe matere smejo piti, kot tudi otroci, ki trpijo zaradi pogostih prehladov. Količina pijače je lahko 1,5 litra na dan.

Tečaji zdravljenja trajajo od 2-3 tedne do 2 meseca. Po potrebi se po krajšem odmoru nadaljuje jemanje bokov.

Ob prisotnosti resnih kroničnih bolezni je priporočljivo, da se posvetujete z zdravnikom o potrebi in varnosti zdravljenja s šipkom.

Za sladkanje priporočamo decokcijo ali infuzijo srček, vendar je treba sladkor med zdravljenjem zavreči. Viburnumu, črnemu ribezu, malinam in različnim zdravilnim zeliščem pogosto dodajamo borovnice, kar povečuje zdravilni učinek čudežnega jagodičja.

Zaključek

Pijača iz šipkovega šipka ima ne glede na način priprave kislo prijeten bogat okus. Da pa bo koristno tudi za zdravje, je pomembno, da plodove pravočasno naberemo, primerno osušimo in zavremo. Samo spoštovanje vseh teh priporočil vam bo omogočilo, da dobite resnično zdravilno orodje, pomaga pri soočanju z različnimi boleznimi ali samo za krepitev imunskega sistema.