Opis glive

Gliva je bela groma, ki jo pogosto najdemo v naših gozdovih. Spada med pogojno užitne vrste. Sadna telesa, odvisno od kraja rasti, so lahko različnih barv: od bele, bledo roza do svetlo rdeče. Beli trobil se naseli na vlažnih mestih, včasih celo v močvirjih. Najdemo ga na gozdnih robovih in ob brezah..

Opis glive

Opis gob

Čeprav je v posebni literaturi grlo opisano kot neprimerno za uživanje, skoraj strupena goba, ga nabiramo povsod. Sadna telesa so lamelarne vrste in so odlična za soljenje..

Po opisu je groma pogosta in priljubljena goba. Najdemo ga v listavcih in mešanih gozdovih, vendar ima raje mlade brezove nasade. Najvišji donosi se pojavijo v zadnjem mesecu poletja in prvi jeseni.

Klobuk s starostjo pridobi stožčasto obliko, še posebej, če plodno telo raste na odprtih mestih. V premeru lahko zraste do 8-12 cm. Hkrati je noga nizka, le 2-5 cm. V nekaterih primerkih doseže 8 cm ali malo več. Noga mladih plodnih teles je gosta, cela, rahlo zožena navzdol. S starostjo postane votel.

Vrste in njihov opis

Ena od sort je roza past. Na klobuku ima bolj izrazite koncentrične obroče. Njena barva je bolj nasičena, roza, robovi so sijajni. Plošče pod klobukom so pogoste, kremne barve. Če odrežete nogo, se na površini vedno pojavi mleko. Roza tresoča izbira bolj suha mesta in stare breze.

Beli vrh je dvojni. Z gobami je enostavno zamenjati. Če pogledate oba pogleda od zgoraj, bo razlika med njima skoraj neopazna. Je, da bo barva žafranovega mleka bolj živa. Toda žafranovo mleko nima puhaste meje okoli robov kapice.

Po opisu imajo mlečne grenke grenke v mleku, ne pa gobe. Noge, čeprav so enake oblike, se razlikujejo tudi po barvi. V gobah so oranžne, sok pa se pojavi iste barve. Bele gobe imajo lahke noge, mleko je tudi belo.

Vsaka od teh vrst je užitna. Rdečelaske kuhamo po želji, vendar beljake najprej skuhamo, šele nato škodljive snovi odidejo in postanejo uporabne.

Belyanka je videti kot prsi. Ta vrsta je tudi užitna, njihov okus je skoraj enak. Prsi imajo večji klobuk, ki lahko doseže premer 18-20 cm. V gozdovih najdemo lažno trevščko, vendar je tudi pogojno užitna in ne predstavlja nevarnosti.

Koristi za razred

Goba je dobra za diabetike

Ta predstavnik je uporaben za ljudi, nagnjene k diabetesu, saj glikemični indeks znaša 10.

1. Ta vrsta je nizkokalorični izdelek, le 20-25 kcal / 100 g. Potrebno je dovolj dolgo, da se gobe v telesu prebavijo in absorbirajo. Zahvaljujoč temu občutek sitosti traja dlje časa in telo ne potrebuje dodatnih obrokov, kar lahko znatno zmanjša število kalorij.
2. Sestava gobe vsebuje veliko količino vitamina B5. Element ima sposobnost nevtralizacije stranskih škodljivih učinkov antibiotikov na telo. Zato je treba jedi iz gob vključiti v jedilnik bolnikov, ki se zdravijo z zdravili.
3. Bela goba vsebuje veliko beljakovin, ogljikovih hidratov in tudi maščob. Bogata vitaminska sestava (A, B, C) jo naredi koristno za telo. Vključitev valov v prehrano daje potrebno zdravje las, kože, zagotavlja dober vid.

Uporaba za kuhanje

Hrustljava in sočna bela barva bo okrasila in popestrila zimski jedilnik. Pasti napolnite na različne načine: hladno in vroče. Za to so bolj primerni mlajši primerki, katerih robovi so zaviti znotraj klobuka.

Prvi način je, da jih predhodno dobro namočite. Potem ko nadaljujemo z obiranjem za zimo.

Drugi način je, da pasti kuhamo dlje, da jih zapusti vsa grenkoba. Zato jih v ljudeh imenujejo tudi "juhe". To je nekaj najbolj kaustičnih plodnih teles (pa tudi grudica), ki pa po pravilni predelavi postanejo okusni, predvsem slani.

Kontraindikacije

Uporabna je bela goba ali bela goba, vendar so jedi iz njih prenasičene z beljakovinami, zato morate biti takšni, da jedo pametno.

Tudi zdrav človek ne sme jesti gob pogosteje kot 3-4 krat na teden. Poleg tega bela goba, tako kot druga plodna telesa, vsebuje hitin. Zato se ljudje, nagnjeni k boleznim prebavnega trakta, je bolje omejiti na takšno hrano.

Gobenih jedi ni mogoče zaužiti za zajtrk. Belianka, oziroma drozd, je težka hrana, prebavlja se dlje časa. Bela belica vsebuje veliko triptofana, ki ima sproščujoč učinek. Bolje je jesti gobove jedi za kosilo ali večerjo. Imajo veliko vitaminov skupine B, ki imajo pomirjujoč učinek na živčni sistem..

Zaključek

Po opisu gobe beliča spadajo v pogojno užitne vrste. To pomeni, da imajo strupe, ki se uničijo le s podaljšanim vrenjem. Šele po tem je beljak na voljo za cvrtje, mariniranje, pripravo različnih kulinaričnih jedi.