Krožnik s krožnikom: opis in fotografija

Rod Klitotsibe ali Govorushka vključuje več kot 200 sort. V Rusiji ne gojijo več kot 60 vrst - užitnih in strupenih. Omaka za krožnike je majhna in praktično ne oddaja arome gob, zato jo mnogi nabiralci gob obidejo.

Tam, kjer rastejo govorci v obliki krožnikov

Govorniki rastejo po celotni zmerni coni. Raje listavci in iglavci gozdov zahodnega dela Rusije, Sibirije in Primorskega ozemlja. Populacija teh gob je razširjena tudi v evropskih državah, Belorusiji, Turčiji, na Kitajskem ter v Aziji, vzhodni in zahodni. Na poljih, travnikih, ob robovih podeželskih cest in celo na parkovnih območjih so gobe v obliki omak.

Kako izgledajo govoruški v obliki krožnika

Omake v obliki krožnikov se razlikujejo po majhnosti in snežno beli barvi. Klobuk je premera od 3 do 7 cm pri mladih osebkih raven in enakomeren, vendar med rastjo pridobi obliko skodelice. Odrasli zarasli predstavniki pridobijo lijakasto obliko v obliki krožnika, kar je ime tega predstavnika družine gob. Klobuki imajo suho, rahlo mat in žametno površino v beli, kremni barvi, ponekod z rožnato ali rumenkasto barvo. Plošče so zelo tanke in gladke, z veliko majhnimi vejami. Noga od 4 do 6 cm v višino do podlage je nekoliko razširjena. V barvi je lahko nekoliko svetlejši od klobuka. Površina nog je gladka, vlaknasta, malo pubesce z žametnim micelijem. Oblika je valjasta. Celuloza - tanka, snežno bela barva, ki se ne spremeni na rez.

Lahko jem krožnike s krožniki

Te gobe so razvrščene kot užitne, zato jih lahko jeste le po predhodni toplotni obdelavi. Pred kuhanjem jih očistimo, razvrstimo, operemo in skuhamo. Juho odcedimo.

Okusna kakovostna krožnica z gobami

Krožnik s krožniki se ne odlikuje po gastronomski vrednosti. Nekateri strokovnjaki pravijo, da ni posebnega okusa in arome, drugi pravijo, da je okus žgane moke in bombaža, celo nekaj puhaste kaše neprijeten. V kombinaciji z drugimi izdelki je treba upoštevati začinjen okus gob..

Koristi in škoda za telo

Govornik je nizkokaloričen v obliki krožnika, zato ga lahko jeste med dietno prehrano. Poleg tega sadna telesa vsebujejo veliko število koristnih snovi:

1. Klobuki mladih osebkov so resnično skladišče makro- in mikroelementov - cinka, bakra, mangana in vitaminov skupine B.
2. Zdravilne učinkovine, vsebovane v sestavi, odstranjujejo toksine in toksine iz človeškega telesa, zmanjšujejo raven škodljivega holesterola v krvi.
3. Uživanje kaše izboljšuje prebavo in pozitivno vpliva na delo vseh organov prebavil.

Govorčki v krožniku imajo antibakterijske lastnosti, kar je posledica njihove dokaj široke uporabe v uradni in tradicionalni medicini. Zdravila pomagajo pri boleznih dihalnih organov, zlasti tuberkulozi. In zahvaljujoč prisotnosti snovi, kot je klitocibin, gobe uporabljamo kot del zdravil proti epilepsiji.

Vendar pa lahko, kot večina znanih gob, govorushki kopičijo težke kovine in strupene spojine. Zastrupitvi z njimi se je mogoče izogniti, če jih zbiramo na ekološko čistih območjih in kuhamo v skladu z vsemi pravili. V nobenem primeru ne smete vzeti plodov v bližini cest in železnic, industrijskih podjetij.

Lažni dvojniki

Najnevarnejši dvojnik govoruske v obliki krožnika je belkasta ali beljena govoruška. Ima majhno velikost: klobuk je premera do 5 cm, noga do 4 cm. Od krožnika se razlikuje po gladki sijoči površini, ki jo v vlažnem vremenu prekrije z majhno količino sluzi. V zaraščenih plodnih telesih noga postane votla. Belkavi govorec - strupena goba, smrtonosna za ljudi.

Kako razlikovati govorce med seboj, bo video prikazal:

Pravila zbiranja

Sadna telesa pobiramo v suhem vremenu od konca junija do začetka oktobra. Za hrano so primerni samo mladi osebki, katerih premer ne presega 4 - 5 cm. Odrezane so le klobuke, ki pustijo nogo nedotaknjeno, in jih odložijo v koš, da se gobe med prevozom ne pokvarijo..

Poraba

Za hrano za to vrsto gob se uporabljajo samo klobuki: noge med kuhanjem postanejo gumene in trde. Predhodno jih kuhajte v veliki količini osoljene vode 30 minut. Ko se klobuki potopijo na dno, potem so pripravljeni. Vržejo jih v tesnilo in pustijo, da odteče voda. V hrani se ne uporablja decokcija. Pripravljena sadna telesa ocvrtamo na maslu z dodatkom čebule ali dušimo.

Zaključek

Kljub temu, da okus krožnika v obliki krožnikov ne more konkurirati gobam, cenjenim v gastronomiji, vsebuje številne uporabne lastnosti in jih je mogoče uporabiti pri pripravi zdravil po receptih tradicionalne medicine. Ni priporočljivo nabirati te sorte neizkušeni, začetni nabiralci gob, saj obstaja veliko tveganje, da bi gobe zamenjali z belimi in lahkimi gobami s strupenimi dvojicami.