Značilnosti nabiranja gob na kubanu

Krasnodarsko ozemlje velja za eno gobarskih regij Rusije. V njegovih gozdovih lahko najdete skoraj ducat vrst medunih gob, vendar jih ni mogoče pojesti vse. Pomembno je vedeti, kje najti uporabne gobe, pa tudi, kdaj bodo gobe na Kubanu pripravljene za nabiranje.

Značilnosti nabiranja gob na Kubanu

Karakterizacija gob

Gobe ​​spadajo v družino vrstnih vrst. Te majhne gobe oranžne ali oker barve je težko zamenjati z drugimi. Pogosto jih najdemo v listnih gozdovih, poljih in gozdnih robovih..

Zaradi širokega razpona gob v obdobju zorenja ni težko najti. A kaj pritegnejo ljubitelji gob krasnodarskega ozemlja?

Videz

Medene gobe izstopajo med drugimi gobami in imajo naslednje značilnosti:

• njihovi klobuki na jugu zrastejo do 3-17 cm široki;
• njena koža ima lahko različne odtenke: od medu do oljčnega - barva se temno usmeri proti sredini;
• površina pokrovčka je lahko groba ali luskasta;
• plošče te vrste so precej redke;
• njihovo meso sčasoma postane tanjše in bolj grobo;
• noge rastejo na 8-11 cm, proti bazi pa postanejo temnejše in se postopoma širijo.

Zunanje značilnosti glive, pa tudi njen okus so odvisne od tega, s čim se goba hrani.

Pomembno je, da dobro razumete znake medunih gob..

Dejstvo je, da na Kubanu rastejo žvepleno rumeni medeni agar, galerinski obrobi, mak in opečnato rdeča medena agarica. Vse te gobe niso užitne, nekatere so bolj nevarne, nekatere manj.

Njihova naključna uporaba v kateri koli količini lahko povzroči zastrupitev s hrano ali resnejše težave s prebavili.

Okusne lastnosti

Medene gobe so odlične gobe za kuhanje. Zimski pripravki iz njih, medene gobe v marinadi, pa tudi ocvrti, pečeni in kuhani - vse vrste toplotne ali druge obdelave poudarjajo subtilne poluse okusov vseh vrst teh gob.

Medene gobe so univerzalne pri kuhanju

Pogosto jih uporabljamo v posušeni obliki za kuhanje juh ali mletega, da dobimo zanimivo gobovo začimbo za meso. Poleg tega imajo dober okus tudi v surovem stanju. Nekateri nabiralci gob okusijo gobe prav v gozdu.

Navadne in lažne lahko ločimo po zemeljskem vonju in grenkem okusu slednjih. Da ne boste le našli pravih gob, ampak tudi uživali v obroku, jih poskusite pravilno kuhati. V mreži je velik izbor izvirnih receptov za gobe vseh vrst.

Čas zorenja

Vrhunec nabiranja vseh sort te glive se pojavi konec avgusta ali zgodaj pozimi. Micelijske gobe obrodijo največ sadja v prvih desetih dneh septembra pri temperaturnih nihanjih od 10 do 15 ° C.

Rastejo v dveh ali treh plasteh, od katerih je vsaka primerna za hrano približno pol meseca. Toda nekatere sorte (na primer pozimi) obrodijo sadove do marca. Na zasneženem ozadju jih je enostavno opaziti, vendar je treba opozoriti: po okusu so veliko manjvredni svojim poletno-jesenskim kolegom.

Značilnosti rasti

V podnebju kubanske in črnomorske obale je proces rastlinske vegetacije hitrejši. Gobe ​​niso daleč zadaj. Zato so medene gobe pridobile številne lastnosti.

Najpogosteje je ta vrsta parazit na bolj razvitih rastlinah. Vpliva na več kot dvesto vrst dreves in večletnih grmov. Medene gobe lahko živijo celo na domačem krompirju.

Gobe ​​rastejo v velikih družinah, samotne gobe so izjemno redke. Manj pogosto postanejo saprofiti. To pomeni, da so gobe sposobne rasti na štorih in odmrlih drevesih. V tem primeru lahko ponoči ustvarijo biserni sijaj.

Distribucija

Medene gobe imajo raje vlažne gozdove, zato je pokrajina ob obali zanje odlična. Tla so tukaj zelo rodovitna, zato imajo drevesa vse potrebne komplekse hranil in elementov v sledovih..

Zato vam jih ni treba dolgo iskati v gozdu: z enega mesta lahko naberete vsaj eno veliko košaro. Še posebej pogosto na ozemlju Krasnodar rastejo v globokih ravninah in panjah, ki ostanejo po krčenju gozdov.

Njihove največje rasti različnih vrst so v dolini Afips, nedaleč od gore Baraniy Rog. Izkušeni nabiralci gob ugotavljajo, da je veliko gob te vrste mogoče najti v bližini mesta Tuapse, v predmestju Gelendzhika.

Vendar pa nabiralci gob opozarjajo: na ozemlju Krasnodar v bližini avtocest ali aktivnih cest ni mogoče nabirati niti gob, ki so prijetnega videza. Hitro absorbirajo snovi iz okolja, zato bodite previdni, kje jih zbiramo..

Ne pozabite, da mora vaša hrana ugodno vplivati ​​na zdravje in ne sme postati potencialna grožnja..