Rogovec pesticta: užiten ali ne, opis in fotografija

Pestillaceae spada v pogojno užitne glive iz družine Clavariadelphaceae (Clavariadelphus) iz roda Clavariadelphus (Clavariadelphus). Mnogi ljudje ga ne jedo zaradi grenkega okusa. Ta vrsta se imenuje tudi klubičasti ali klavariadelphus pestic..

Opis hornet pestictov

Po videzu spominja na mace in zato se pri navadnih ljudeh hornet imenuje hercules. Noga je prekrita z vzdolžnimi gubami. Barva je svetlo rumena ali rdečkasta, osnova je čutiti, lahka.

Opis horneta pestila, predstavljenega na fotografiji:

• plodno telo in noga nista ločeni in tvorita eno samo celoto;
• goba lahko doseže višino 20 cm, povprečje pa 10 cm, premer približno 3 cm;
• podolgovata oblika, na vrhu se razširi.

Hornet s pestlji ima prah bele barve. Meso na rezu hitro porjavi, nima vonja, je pobarvano v enakomerno rumenkast odtenek. Odlikuje ga spužvasta struktura.

Goba je navedena v Rdeči knjigi Rusije in je redka. Raste v listnih gozdovih in na apnenčastih tleh. Najdemo ga v bukovih nasadih..

Aktivno se začne pojavljati od sredine avgusta, vrhunec plodovanja pa se zgodi konec meseca. Pojavi se lahko v prvih dveh tednih septembra, v redkih primerih se pojavi drugi val - oktobra.

Ali je mogoče jesti pestilov hornet

V nekaterih virih se gliva napačno imenuje neužitna. Hornet pestictov ni uvrščen med strupene, vendar ga ima zaradi svojega specifičnega okusa malo ljudi. Zato ga običajno kuhamo z drugimi gobami..

Za nabiralce gob je rogovec s pestmi malo zanimiv, vendar je njegovo vključitev v Rdečo knjigo enostavno razložiti: število bukovih gozdov se vsako leto zmanjša, micelij pa umre z drevesi.

Okus gobega hornetnega pestiča

Odlikuje ga nizek in specifičen okus. Meso je grenko in malo koristi. Dolgo vrelišče lahko reši to težavo, vendar je bolje, da hornet pestictov mešamo z drugimi gobami. Mladi primerki so najmanj grenki, okus kaše pa ni posebej izstopajoč..

Konzerviranje, kisanje in sušenje je nezaželeno. Vrsta je na robu izumrtja, zato jo je nezaželeno nabirati v večjih količinah.

Koristi in škoda za telo

Ta vrsta gob se ne razlikuje po posebnem okusu, vendar se lahko uporablja za medicinske namene. Sadje telo vsebuje snovi iz skupine triptaminov, ki so zelo pomembne za delovanje telesa.

V ljudski medicini se uporablja za zdravljenje Ehrlichovega karcinoma in Crockerjevega sarkoma. Toda znanstvenih dokazov o njihovi učinkovitosti ne obstaja..

Gliva ne spada med strupene vrste, zato njena uporaba ne more povzročiti smrti. Lahko pa izzove prebavne težave in povzroči neprijetne občutke okusa..

Lažni dvojniki

Hornet peteljcev nima nevarnih dvojic. Zato se nabiralci gob morda ne bojijo, da bodo našli strupeno vrsto. Tesni sorodnik je okrnjen rog, vendar ima klobuk ravne oblike in ne okrogle. Sicer so si podobni - po velikosti, barvi in ​​strukturi kaše. Razširjena v iglastih gozdovih.

Obstaja puhast hornet. Nanaša se na neužitne, vendar nenevarne vrste. Telo je podolgovato, gladko, valjaste oblike. Barve so rumene in rjave, na rezu in ob pritisku se barva ne spremeni in ne potemni.

Še vedno je rog z rogom. Gobe ​​spominjajo na glavo cvetače - številni procesi rdečkastega odtenka rastejo iz ene osnove. Podstavki so beli, na vrhu vej imajo rahlo zožitev.

Za razliko od rogoza s pestmi je obdarjen z dobrim okusom, nanaša se tudi na ogrožene vrste. Zato ga je nezaželeno nabirati.

Izoliran sivi hornet, podoben koralom. Vejice so enojne ali zlivene, bele barve. Kaša se ne razlikuje po okusu in vonju, je zelo krhka. Goba je užitna, vendar je zaradi pomanjkanja posebnih lastnosti ne jesti..

Poraba

Pri nabiranju je treba rezati le mlade osebke, saj ko je starejši rog pestiča, močnejši bo grenak. Zato je bolje sprejeti majhne procese.

Vsako gobo zaradi strukturnih značilnosti temeljito operemo pod tekočo vodo. Med telesi sadja se lahko naberejo velike količine odpadkov in umazanije. Zato mora biti čiščenje temeljito.

Zbrani pestični roglji so več ur namočili v veliki količini hladne vode. Da se ne popečejo, jih lahko pritisnete s ploščo ali majhnim pokrovom. Nekateri nabiralci gob dodajo 2 žlici. l soli za nevtralizacijo grenkobe.

Po namakanju gobe skuhamo v vodi z dodatkom namizne soli. Ko zavre, ogenj nekoliko zmanjšamo in pustimo vreti pol ure. Voda odteče, rogove s pestiči temeljito operemo pod tekočo vodo.

Gobe ​​je treba 20 minut večkrat kuhati v slani vodi. Odcedite vodo. Po tej obdelavi pečenke pečenke ocvremo z zelenjavo in jih dodamo juham ali omakam. Zaradi posebne arome ne dodajte velike količine zelišč in začimb.

Zaključek

Rogovega pestiča je značilna večstopenjska obdelava med kuhanjem in nizek okus. Zato med nabiralci gob ni ravno priljubljen in malo ljudi ga išče. Včasih ljudi privlači nenavadna oblika.

Če želi oseba zbrati hornet pesticuma, potem mu bo opis s fotografijo pomagal pravilno določiti vrsto gob. Pomembno je upoštevati vse lastnosti osebkov. V primeru dvoma je bolje, da se gob ne dotikate..