Rogasto oblikovano v klubu: ali je mogoče jesti, fotografirati

Klavatasta klubska oblika pripada družini Clavariadelphidae (lat. - Clavariadelphus pistillaris). Pravilno ime vrste je pest rogov. Poimenovali so ga Mace zaradi videza plodonosnega telesa, ki nima ločene noge in kape, vendar spominja na majhno mace. Drugo ime je Hercules Horned.

Kjer rastejo klubske rogove

Klubi so avgusta in septembra v listopadnih gozdovih klubsko oblikovani. So zelo redki, rastejo posamezno ali v majhnih skupinah. Navedeno v Rdeči knjigi Rusije. Radi rastejo na toplih, sončno ogretih krajih, najpogosteje uspevajo v južnih regijah. Mikorize oblikujte z drevesi, večinoma z bukevmi.

Na ozemlju Krasnodar gobe te vrste lahko včasih najdemo v gozdu v oktobru. Ljubijo vlažna rodovitna tla, ki jih najdemo ob bregovih rek, ne le pod bukev, ampak tudi pod lešnikom, brezo in lipo.

Kako izgledajo klubski rogovi?

Plodno telo teh gob je klubsko oblikovano, lahko zraste do 20 cm v višino in do 3 cm, na njem so vidne vzdolžne gube, če gre za odrasli primerek. Mladi prameni so pistil gladki. Spore prašek bel ali svetlo rumen.

Klobuk in noga nista izražena. Gre za enojno tvorbo, ki v obliki spominja na valj, ki se v spodnjem delu zoži. Ima rumeno-rdečkasto barvo in svetlo osnovo. Svetlo gobasto meso, na rezu postane rjave barve. Če se dotaknete kaše, pridobi vinski odtenek. Mlade gobe so goste, z gladko površino, s starostjo postanejo bolj ohlapne in se v roki zlahka stisnejo, kot goba.

Ali je mogoče jesti klubske pohotnice?

Klubi so klubske oblike in spadajo v pogojno užitne vrste. V naravi so redki, malo raziskani. Po njihovi uporabi niso opazili zastrupitve..

Verodostojni referenčni priročniki to vrsto pripisujejo užitnim gobam 4. kategorije, ki imajo nizko hranilno vrednost.

Okus gobe

Klavata je klubska oblika in nima izrazitega vonja, po vrenju je včasih grenka. Najmlajši imajo najboljši okus, lahko jih solimo ali ocvremo z začimbami.

Najpogosteje ljubitelji "tihega lova" obidejo gobe te vrste. Ne zbirajo se zaradi grenkega okusa. Da zmanjšate grenkobo, je treba zbrane primerke dobro oprati in nekaj ur namočiti v hladni vodi.

Lažni dvojniki

Okrčeni prameni so podobni opisani vrsti. Odlikuje jih raven vrh sadnega telesa in bolj prijeten, sladek okus. Rastejo v iglastih gozdovih. Na ozemlju Evrazije so redki, pogosteje jih lahko najdemo v Severni Ameriki. Pogojno so užitni..

Drugi užitni dvojnik je trstični rog ali Clavariadelphus ligula. To je majhen gobec, visok do 10 cm, ima podolgovato klubsko obliko z zaobljenim ali bodičastim vrhom. Mladi osebki so gladki, naknadno pridobijo vzdolžne gube, kremna barva pa se spremeni v oranžno-rumeno. Ta vrsta je pogostejša kot clubhorn, ima pa tudi nizko hranilno vrednost, uporablja se v hrani po vrenju..

Pravila zbiranja

Klubno rogasto govedo je navedeno v Rdeči knjigi Rusije, so redke gobe in potrebujejo zaščito. V drugih evropskih državah, kjer so pogostejše in jih država ne varuje, jih zbirajo avgusta in septembra.

Rogoznice, ki jih najdemo med odpadlim listjem na gozdnih robovih, je priporočljivo, da z micelija zvijate z roko. Ta metoda nabiranja vam omogoča, da ostane nedotaknjena, da ne gni in še naprej uspešno obrodi sadove. Ko gobo odvijemo iz zemlje, luknjo napolnijo s tanko plastjo zemlje, tako da vlaga ne pride v notranjost.

Poraba

Klupsko rogasto govedo se redko uporablja za kuhanje kulinaričnih jedi in zimskih pripravkov. Užitni so, če so soljeni, kuhani ali vloženi. Obstaja več razlogov za pomanjkanje priljubljenosti med ljubitelji "tihega lova":

• grenak okus kaše;
• redkost vrste;
• zorenje v sezoni, ko je veliko drugih, bolj okusnih gob.

Kljub majhni priljubljenosti pramenov so uvrščene v Rdeče knjige številnih držav. Razlog za njihovo zmanjšanje je poseka bukovih gozdov, njihovega najljubšega mesta rasti. Ni mogoče zbrati v 38 regijah Rusije, Ukrajine, Walesa in Makedonije.

Zaključek

Klavata je klubska oblika - redka pogojno užitna goba. Ne zbirajo ga tisti, ki vedo, da je vpisan v Rdečo knjigo. Okus je bolj ljubiteljski, meso je lahko zelo grenko, izrazitega vonja ni. Nima velike prehranske vrednosti, v gozdu ga je skoraj nemogoče videti.