Sorte fizalisa

Med številnimi priljubljenimi užitnimi rastlinami iz družine nočnih dreves rod Physalis še vedno velja za redko in eksotično. Čeprav ima več kot 120 vrst, je le približno 15 njegovih sort zanimivih za poletne prebivalce in vrtnarje. Članek poskuša povzeti vse znane podatke o plemenskem delu, opravljenem v Rusiji s to rastlino, in predstaviti najboljše sorte fizalisa s fotografijo in opisom.

Različne vrste in sorte physalis

Zaradi dejstva, da je ta kultura za Rusijo razmeroma nova, se je selekcijsko delo začelo šele pred približno 100 leti - ni veliko sort fizalisa. Da, začeli so se pojavljati predvsem v zadnjih desetletjih, med proizvajalci pa je še vedno veliko zmede in zmede z imeni in opisi nekaterih sort.

In v njihovi domovini, v Ameriki, je fizikal v kulturi poznan že več tisočletij, že od časov Inkov in Aztekov. Zato ima fizalis veliko imen, povezanih z njegovim izvorom in okusom: jagodni paradižnik, perujska kosmulja, divja češnja, jagodna brusnica, smaragdno jagodičje.

Zaradi dejstva, da fizalis spada v družino nočnikov in primerjalne eksotičnosti rastline, se okoli njega nabira veliko govoric. Med glavnimi je, da obstajajo užitne in strupene rastline fizalija. To ni povsem res. Strupenih fizalov ni, vendar številne vrste v resnici niso namenjene hrani. Bolj so znani po svojem dekorativnem učinku, njihovi plodovi pa lahko vsebujejo grenkobo, ki služi kot eden od značilnosti neužitnega fizalisa.

Veliko polemike povzroča dejstvo, da plodovi physalis spadajo v določeno botanično klasifikacijo. Ker se znanstveniki sami niso povsem odločili, kako pravilno poimenovati plodove physalis, obstajata dve glavni skupini užitnih rastlin: zelenjava in jagodičje.

Rastlinske vrste

Najbolj znana skupina rastlinskih fizalij so mehiške vrste. Te letne rastline, kot pove že ime, prihajajo iz gorskih predelov Mehike. Glede na rastne razmere so zelo podobni navadnim paradižnikom, le bolj so hladno odporni. Njihova semena na primer kalijo že pri temperaturi + 10-12 ° C, mlade rastline pa zdržijo zmrzali do - 2 ° C. Zaradi tega se v Sibiriji lahko varno priporoča kakršna koli zelenjavna rastlina.

Vrste zelenjavnih fizalis imajo precej velike plodove: od 40-80 g do 150 g. Ker lahko na eni rastlini physalis nastane od 100 do 200 plodov, je pridelek teh sort pomemben - z enega grma se lahko nabere do 5 kg. Te sorte fizalisa se razlikujejo po primerjalni zgodnji zrelosti - pridelek v povprečju zori 90–95 dni po vznikanju.

Okus svežega sadja je precej specifičen, sladek in kisel in ponavadi ne povzroča veliko navdušenja. Čeprav je bilo vreme med zorenjem še posebej dobro (veliko sonca, malo dežja), lahko prvi jajčniki, popolnoma dozoreli na grmu, ugajajo celo s svojo harmonično kombinacijo kisline in sladkorja ter skoraj popolno odsotnostjo arome po noči. Posebej sladko sadje, sodeč po opisih v pregledih, odlikuje raznolikost fizalisa Korolek.

Toda iz zelenjavnega fizalisa lahko naredite okusno marmelado, ki po okusu ni slabša od figove dobrote. Zelenjavni fialis je prav tako vložena in pripravljene druge zanimive eksotične jedi.

Plodovi pogosto padejo prezgodaj, vendar, ležeči na tleh, se ne pokvarijo. Poleg tega je ena od mamljivih značilnosti zelenjavnega fizalisa ta, da je mogoče nedotaknjeno in zlasti nezrelo sadje hraniti v hladnih pogojih 3-4 mesece. Hkrati se količina vitaminov in trdnih snovi ne zmanjša, vsebnost pektina pa se celo poveča. Lastnosti fizalisa, ki tvorijo žele, so tako opazne, da je zaradi tega nepogrešljiv za uporabo v slaščičarnah.

Zelenjavni fizalis je zaradi dobrega ohranjanja popolnoma primeren za dolg transport.

Med najbolj znane sorte zelenjavnega fizalisa sodijo Slaščičarne, Ground Gribovsky, Moskva Early, Jam, Marmelada, Korolek, Slivova marmelada.

Jagodne vrste

Jagodičja vrsta fizalija se razlikuje predvsem po majhnosti plodov (1-3 g, nekaj do 9 g), kar je omogočilo njihovo pripisovanje tej skupini. V drugih pogledih je ta skupina po sestavi veliko bolj raznolika kot skupina rastlinskih fizalov. Res je, da se v primerjavi s slednjimi vse sorte jagodičja običajno razlikujejo v poznejšem zorenju (vegetacija je lahko 120-150 dni) in bolj toplotno ljubijo. Med njimi so tako trajnice (perujska) kot enoletnica (rozine, Florida). Toda po okusu in prirojeni aromi marsikaterega sadja so jagodičaste vrste fizalisa bistveno boljše nad zelenjavnimi.

Jedemo jih lahko tako surove kot posušene in seveda poskrbijo za okusen marmelado. To so najslajše sorte fizalisa - njihova vsebnost sladkorja lahko doseže 15%. Za razliko od sort zelenjave je bolje nabirati jagodičja fizalija v celoti zrela, čeprav nekatere njene sorte lahko zorijo v že sestavljeni obliki.

Pridelek jagodnih vrst ni zelo velik - do 1 kg na kvadratni meter. Kar zadeva konzerviranje, se rozine skladiščijo zelo dobro - v primernih pogojih lahko trajajo do 6 mesecev. Najbolj znane in priljubljene sorte rozinovega jagodičja fizalisa - Zlata posoda, Rozine, turška slast, sladica, zvonec, presenečenje.

Toda sorte perujskega fizalisa (Columbus, čarodej) je zaželeno uporabiti čim prej po nabiranju - lahko se dobesedno pokvarijo v enem mesecu.

Okrasni pogledi

Obstaja več sort fizalisa, ki spadajo med trajnice in se gojijo izključno zaradi lepote plodov, oblečeni so v valovito, skoraj breztežno škatlo svetlih rdeče-oranžnih odtenkov. Zahvaljujoč svetlim barvam in zračnosti te škatle so dekorativni physalis popularno poimenovali - kitajske luči. Kakršen koli fizalis ima tak primer, pri užitnih vrstah pa ima ponavadi ne zelo privlačen videz - od dolgočasnega svetlo rumenega do bež odtenka. Poleg tega ta primer pogosto zori, ko dozorijo jagode physalis. Pri okrasnih vrstah je jagodičje samo majhno, pokrov pa nasprotno doseže 4-5 cm v višino in je po videzu zelo močan in lep.

Poleg tega so okrasne vrste zelo nezahtevne - zlahka jih razmnožujejo rizomi, prenesejo hude ruske zime in praktično ne potrebujejo nege. Pozimi celoten prizemni del njih odmre, spomladi pa se ponovno začne iz korenin.

Najboljše sorte fizalisa

Številni domači proizvajalci in trgovska podjetja pri opisu sort fizalisa še vedno zmedejo in zmedejo. Zato so glavne informacije, na katerih temeljijo opisi naslednjih sort, vzeti iz uradnega vira - Državnega registra rastlin Ruske federacije..

Physalis Franche

Mnogi lahko prepoznajo po opisu tega najpogostejšega predstavnika družine physalis. Japonska je njegova domovina in to deloma razlaga dejstvo, da se je odlično uveljavil v prostranosti Rusije.

Vsako pomlad se ukrivljeno-kotna stebla razraščajo iz plazečega korenike, ki v višino doseže do 80-90 cm. Listi so ovalni, dolgi do 12-14 cm, razširjeni na dnu. Cvetovi so samotni, neopazni, sedijo v oseh stebel, belkaste barve, premera približno 2-3 cm, vendar po cvetenju skodelica, ki obdaja plod, raste tako v dolžino kot v širino.

Pobarvana je v svetlo rdeče-oranžni barvi in ​​do 12-15 teh praznično videti "luči" se lahko oblikujejo na enem poganjku. Ta nered barv se začne v drugi polovici poletja in se nadaljuje do samih zmrzali. V notranjosti so majhne jagode z velikostjo češnje, rdečkastim odtenkom prijetne arome in okusa. Semena se zelo razlikujejo od semen zelenjavnih in jagodnih oblik fizalisa. So črne, usnjene, precej velikih velikosti..

Rastline odlično prenašajo zimo, saj v tem obdobju odmrejo vsi poganjki z listi. Kitajske luči lahko rastejo na kateri koli zemlji, na apnenčastih pa bo njihov razvoj še posebej nemiren.

Oranžna svetilka Physalis

Ta sorta je še en predstavnik dekorativne skupine physalis. Oranžna luč ni navedena v državnem registru ruske physalis in jo najdemo le med semeni trgovske družbe Zedek. Sodeč po opisu, vse njegove značilnosti skoraj popolnoma sovpadajo s Physalisom Franchetom. Iz neznanega razloga se opis na embalažah nanaša le na enoletni cikel razvoja rastlin. Poleg tega se senčilo kapsule imenuje oranžna in ne rdeča..

Slaščičarna Physalis

Ena najstarejših ruskih sort physalis - vzrejena je bila sredi prejšnjega stoletja. V tistih dneh je bil poudarek predvsem na primernosti za industrijsko uporabo, tako da okus sploh ni bil na prvem mestu. Rastline so cenili predvsem hladno odpornost, zgodnjo zrelost, produktivnost in primernost za strojno čiščenje. Vse te lastnosti so v celoti lastne raznovrstnim slaščicam physalis zelenjave. Poleg tega že samo ime pove, da je bila ta sorta ustvarjena za slaščičarstvo, zato je poseben poudarek na visoki vsebnosti pektinskih snovi in ​​različnih kislin.

Iz plodov te sorte dobimo dobre pripravke na zimo, džemove in konzerve, še posebej, če jo uporabljamo kot dodatek za oblikovanje želeja, druga jagodiča in sadje pa določata okus in aromo. Sodeč po pregledih, slaščičarna Physalis sploh ni primerna za svežo porabo.

Rastline so srednje zgodnje, zorijo v 100-110 dneh od trenutka nastanka sadik. Grmovje se dobro veje, zraste do 80 cm. Plodovi imajo zelenkast odtenek tudi v zorjeni obliki, njihova masa se giblje od 30 do 50 g. Semena imajo dobro kalitev.

Marmelada Physalis

Ena izmed zanimivih in relativno novih sort zelenjavnega fizalija. Umaknili so jo strokovnjaki družbe Zedek in jo leta 2009 vpisali v državni register..

Marmelada Physalis je pogostejša sredi sezone, saj rastna sezona traja do 120-130 dni. Toda grmovje je omamljeno (priročno je nabirati jagode, zato ga ni treba oblikovati), in precej sadno - do 1,4 kg iz ene rastline. Rastline so odporne na senco. Cvetovi so rumeni, barva zrelega sadja pa smetana. Niso velike - masa doseže le 30-40 g.

To je pretiravanje in takšnim semenom ne smete zaupati..

V uporabi se razlikujejo univerzalnost. Za ljubitelje physalisa lahko plodove imenujemo okusno tudi v sveži obliki, vendar so iz te sorte dobljeni najboljši pripravki. Še več, enako dobro je v vloženi obliki in v sestavi džema in džema.

Physalis Jam

Hkrati so rejci Zedek razvili še en privlačen pridelek zelenjavnega fizalisa - Dzhemovy. Po številnih značilnostih sovpada z opisom prejšnje sorte. Glavna razlika je v tem, da je Jam visoka in precej močna rastlina z velikimi listi. Rože imajo oranžni odtenek, vendar sta barva in velikost plodov popolnoma enaki. Idealni so tudi za pripravo okusne marmelade, kar se mimogrede odraža tudi v imenu sorte.

Sliva Physalis ali sliva

To je ena redkih sort zelenjavnega fizalisa s plodovi, ki imajo svetlo lila-vijoličen odtenek. Res je, da so narezane jagode še vedno zelenkaste barve. To je njegova razlika od druge sorte z vijolično sadno barvo, Tomatillo, pri kateri ima kaša na rezu lila odtenek.

Na splošno se v skladu s tehnologijo gojenja fizalisa marmelada iz slive ne razlikuje od svojih kolegov. Samo, da bi dobili tako svetlo barvo plodov, je treba rastline posaditi na sončno mesto.

Pod ugodnimi pogoji lahko grmovje zraste do višine skoraj 2 metra. Prinosi in dozorevanje so povprečni, zato je glavna prednost tega fizalisa privlačna barva njegovih precej velikih plodov.

Physalis Korolek

Physalis Korolek, ki so ga rejci VNIISSOK vzredili v poznih 90. letih prejšnjega stoletja in je bil leta 1998 vpisan v državni register, je najbolj plodna sorta rastlinskih fizalis. Njeni plodovi so precej veliki, v povprečju tehtajo 60-90 g, donos na rastlino pa lahko znaša do 5 kg. Vrtnarji, ki gojijo različne sorte fizalisa, trdijo, da je Korolek ena izmed najbolj okusnih med zelenjavnimi sortami po okusu.

Korolek glede na zorenje spada v zgodnje zorenje, jagode zorijo že 90 dni po nastanku. Rastline so srednje velikosti in grmovja. V fazi zorenja jagode pridobijo svetlo rumeno ali celo svetlo rumeno barvo. Vsebujejo do 14% pektina in do 9% trdnih snovi.

Physalis Florida filantrop

Florida physalis je za Rusijo povsem nova vrsta in trenutno obstaja le ena od njenih sort - filantrop. Prejeli so ga rejci Gavrish in leta 2002 vpisani v državni register..

Filantrop v celotni razvojni biologiji spada v skupino jagodičja in po videzu spominja na rastlinski fizalizem le v nekoliko zmanjšani velikosti. V višino doseže od 30 cm (v odprtem tleh) do 50 cm (v rastlinjakih).

Rastna sezona traja približno 120 dni. V vseh delih rastline je v takšni ali drugačni obliki prisoten antocianin barva (z vijoličnim odtenkom), ki daje grmovju zelo dekorativni videz.

Jagode so majhne, ​​tehtajo približno 2 g, rumene, v zreli obliki so vijolični vključki. Dobro se vežejo tudi v neugodnih vremenskih razmerah. Na splošno rastline te vrste zelo dobro prenašajo stresne pogoje rasti..

Jagode so sladke in sočne, brez kislosti in skoraj brez vonja, precej užitne, tudi ko so sveže. Rahlo spominja na rumene češnje. Jam iz njih se izkaže za sladko, vendar je za okus bolje dodati nekaj zelišč ali jagodičja.

V deževnem vremenu lahko jagodičje poči, v odsotnosti škode pa lahko shranite v lupini v hladnih razmerah le 1,5 meseca.

Physalis Gold placer

Ena najstarejših sort rozin berry physalis, pridobljena konec prejšnjega stoletja. Opis sorte je dokaj standarden - rastline majhnih velikosti (do 35 cm višine), zgodaj zrele (približno 95 dni vegetacije). Grmi tvorijo nekakšno posodo. Donos je majhen, do 0,5 kg na rastlino. Jagode same so majhne (3-5 g), v zrelem stanju pridobijo rumeno barvo. Okusnost je dobra z značilnim okusom jagode in ananasa, značilnim za vse rozine..

Sladica Physalis

Sladica je bila že pomemben korak naprej pri gojenju z rozinami fizalija. Dobili so ga leta 2006 strokovnjaki VNIISSOK in je precej primeren za gojenje v srednji zemlji v odprtem terenu, saj prenaša ekstremne razmere (vročino ali mraz)..

Po opisu so grmovje pokončne, do višine 70 cm. Plodovi so majhni (približno 5-7 g), v fazi zrelosti postanejo rumeno-oranžni. Donos je že do 0,7 kg na rastlino. Uporaba sadja je univerzalna, jemo jih lahko sveže in pripravimo različne okusne jedi: kaviar, kumarice, džemi, kandirano sadje.

Physalis Bellflower

Istega leta so strokovnjaki podjetja Poisk razvili še eno zanimivo sorto rozine physalis - Bellflower. Iz opisov sorte na vrečah proizvajalca iz neznanega razloga ni nikjer jasnih podatkov, v katero skupino fizalis Kolokolchik spada - jagodičja ali zelenjave.

Seveda gre za značilno sorto rozin, ki spada v jagodno skupino, saj so njeni svetlo oranžni plodovi, čeprav so eden največjih, še vedno manjši od 10 g.

V višino lahko grmovje doseže 1 m. Čeprav glede na svojo polsprostransko obliko rasti zasedajo prostor bolj v vodoravni ravnini kot v navpični. Učinkovitost lahko doseže 1,5 kg na rastlino.

Po datumih zorenja se zvon uvrsti med srednjo sezono.

Physalis Rahat Delight

Sorta s tako privlačnim imenom ne bi mogla vzbuditi zanimanja med vrtnarji. Res je, da njegov opis v državnem registru manjka, vendar je, sodeč po pregledih, fizikalis Rakhat-lokum povpraševanje in priljubljen med poletnimi prebivalci in vrtnarji.

Njegova semena lahko kupite pri trgovski družbi Aelita in, sodeč po opisu na vrečah, so rastline hladno odporne in zorijo precej zgodaj - 95 dni po nastanku sadik. Kalivost semena, tako kot večina rozin, ni previsoka: od 50 do 80%.

Grmovje je majhno, precej kompaktno, vendar so za jagode za rozine physalis značilne velike velikosti - tehtajo do 8-12 g. V sveži obliki so zelo okusne, iz njih lahko dobite suho sadje, podobno rozinam in, seveda, kuhajte marmelado ali marmelado.

V opisu fizalisa Rahat-Lukum so tudi podatki o odpornosti rastlin proti glavnim boleznim in škodljivcem, ki še posebej motijo ​​nočno senco: fižola in koloradski krompirjev hrošč.

Physalis Raisin

V prodaji je ta fizalis tudi pod imenom sladkorne rozine. Sorta rejcev korporacije NK "Ruski vrt", vzrejena relativno nedavno, vendar je med ljudmi že pridobila veliko priljubljenost.

Še vedno ni vključena v državni register, zato je opis rozin mogoče dati le na podlagi informacij njihovih proizvajalcev in številnih pregledov vrtnarjev.

Rastline srednje višine z majhnimi jagodami (tehtajo 3-6 g). Zdi se, da so datumi zorenja povprečni. Gojenje in skrb za rozine physalis sta povsem standardna.

1. Semena kalijo le pri temperaturi najmanj + 20-22 ° C.
2. Sadijo jih bodisi v rastlinjak ali v gredice, ko so minili vsi zmrzali.
3. Ne potrebuje podvezice.
4. Raste na skoraj vseh tleh, vendar jih je treba zalivati.

Čeprav je sredi avgusta pred nabiranjem bolje zalivati. Plodovi so zelo dobro shranjeni, do šest mesecev, prav tako pa se zlahka in hitro sušijo.

Po mnenju vrtnarjev ima Physalis Raisins najbolj okusne jagode med rozinami. Imajo najbolj izrazit okus po ananasu, sok iz njih pa nekoliko spominja na mandarino.

Physalis perujski

Perujski fizalis običajno pripišemo jagodni skupini, čeprav je ta vrsta popolnoma edinstvena. Najprej so to trajnice, ki v Rusiji ne morejo prezimiti in jih gojimo bodisi enoletnice, bodisi jih presadimo v kadi in jih prenesemo v hišo, rastlinjak, zimski vrt.

1. Posebej jih je mogoče gojiti iz semen, vendar imajo dolgo rastno sezono, od 140-150 dni. To pomeni, da je setev sadik perujskih sort physalis potrebna najpozneje do februarja, sicer ne bodo imeli časa, da bi vrnili pridelek.
2. Za rastline je značilna pomembna rastna sila, v višino lahko doseže 2 metra.
3. Odlikuje jih ljubezen do svetlobe in toplote, zato jih v severnih regijah najbolje gojijo v rastlinjakih.
4. Potrebno je oblikovati - običajno vse mačehe pripnite pod prvo socvetje.
5. V drugi polovici poletja se prvo krmljenje in nato zalivanje ustavijo, tako da se rast zelene mase ustavi, jagode same zorijo.
6. Zrelost jagodičja določi porumenelost "luči", plodovi pa sami dobijo oranžno barvo.
7. Za razliko od rozin same jagode ne drobijo, ampak se tako tesno držijo grmovja, da jih morate rezati z nožem.

Jagode so zelo okusne in nežne, po sestavi so najbližje vrtnim jagodam. Imajo močno aromatično sadno aromo, ki se morda zdi komu drugemu. Suho sadje na daljavo spominja na suhe marelice, vendar s precej bogatejšim okusom.

Perujski physalis se zelo enostavno razmnožuje s potaknjenci, zato je dovolj le ena rastlina, da pozneje ne bo trpela sadika. Žetev iz potaknjencev hkrati lahko dobite po 5-6 mesecih po ukoreninjenju.

Potaknjence je najbolje odrezati s stranskih poganjkov pastorkov pod kotom 45 °. Njihova dolžina mora biti vsaj 10 cm. Zlahka se lahko ukoreninijo tudi brez zdravljenja s stimulansi, tik, ko jih približno mesec dni posadimo v lahka hranila.

Perujski čarovnik Physalis

To sorto odlikujejo največje jagode (do 9 g) in precej pomembni kazalci donosa za tako eksotičen pridelek (0,5 kg na rastlino).

Jagode so rahlo sploščene, imajo oranžno-rjavo barvo celuloze in kože. Okus soka je sladek in kisel, spominja na grenivko, zahvaljujoč lahki grenkobi, a veliko bogatejši po aromi in spremljajočih odtenkih. Jagode so zelo dobre tako sveže kot za pripravo vseh vrst sladic..

Rastline niso najvišje (v odprtem tleh komaj dosežejo 60-70 cm). Obdobje zorenja v povprečju znaša približno 150 dni. Med perujskimi sortami velja za najbolj sezonsko - jagodičje lahko traja do 2 meseca.

Physalis perujski Columbus

Ta sorta perujskega fizalisa zori 10 dni kasneje kot čarodej in ima zelo majhne jagode (3-4 g). Toda takrat je po mnenju mnogih vrtnarjev Columbus najbolj okusna sorta physalis. Jagode imajo oranžni odtenek kože in kaše, njihov okusni razpon pa je nenavadno bogat. V njih ne najdemo ne grenkobe ne aromo po noči. Je pa močna aroma, ki nekoliko spominja na jagode.

Kolumbovi grmi rastejo visoki in precej močni. Po zorenju so jagode tako mehke, da jih shranimo zelo kratko, največ en mesec. Najbolje je, da jih jeste sveže ali suhe. Iz Physalis Columbus se izkaže za zelo aromatično, okusno in lepo barvno marmelado.

Mnenja o sortah fizalisa

Zaključek

Sorte fizalisa s fotografijami in opisi, predstavljenimi v tem članku, seveda ne izčrpavajo raznolikosti te kulture v Rusiji. Kljub temu vam opisi najbolj priljubljenih in najboljših sort omogočajo, da se seznanite z nenavadno, a zelo uporabno rastlino, imenovano physalis.