Špinača: koristne lastnosti, gojenje

Vrtna špinača - priljubljena zelenjavna zelenjavna solata, ki se podvrže kulinarični predelavi. Vitaminske kulture ni težko gojiti, vendar v negi rastlin obstajajo določene tankosti, ki vplivajo na kakovost izdelka. Jejte vrhunske mlade špinačne liste..

Opis vrtne špinače

Zelnata rastlina v vrtu z enoletnim razvojnim ciklom spada v družino Amaranth. Koreninski sistem špinače je sestavljen iz jedrnega korena, dolgega 10–20 cm, in majhnih procesov. Nad površino se oblikuje rozeta iz 7-13 temnih ali svetlo zelenih ovalnih listov. Oblika listnega rezila je lahko v obliki kopice. Višina mlade užitne rastline je 18-25 cm, mesnati listni listi so gladki ali nagubani, rahlo hrapavi, se razlikujejo po obliki in intenzivnosti barve pri različnih sortah. Zgornji del lista je sijajen, z dobro označenimi žilami. Listi so pritrjeni na podlago z močnimi stebli, včasih bordo rdeče.

Špinača je dvorodna kultura, obstajajo moške in ženske rastline. Od sredine poletja se je iz ustja razrasel pedunček z majhnimi rumenimi brsti. Pri moških rastlinah je v obliki visoke mešičke, v ženskih rastlinah panika z listi. Cvetovi se oblikujejo v oseh listov. Nato zorijo majhni plodovi, oreščki. Seme lahko uporabimo za setev naslednje leto, če na vrtu raste ena sorta.

Sorte špinačnega vrta

V mnogih državah se kultura goji že dolgo, obstajajo različne sorte, ki jih delimo po zrelosti:

• zgodnje zrelo;
• srednja;
• pozno.

Za ruske razmere se priporočajo tudi številne sorte vrtne špinače. Med zgodnjimi priljubljenimi:

• Virofle - z velikimi listi, ki jih sejemo zelo zgodaj, saj se hitro zavrti;
  
• Gigantic - sorta, katere listi se režejo 16-20 dni po kalitvi;
  
• Stoik, primeren za gojenje v zmernem podnebju, hladno odporen, najbolj ploden - do 2-3 kg z 1 m².
  

Druge sorte so znane v skupini zgodnjih vrtnih zelenic - Godri, Marquise, Jagoda, pa tudi špinačna kislica, ki ji pravimo tudi Uteush špinača.

Liste srednje vrtne špinače porežemo po 1-1,5 mesecih:

• Matador, češka sorta, je privlačna, ker ne tvori puščice;
  
• Maščobe - domača selekcija, visoko donosna, dozori v 35-45 dneh;
  
• Krepysh - odporen proti spomladanskemu zmrzali in streljanju, kultura za regije z ostrim podnebjem.
  

Poleg teh sort so v skupini špinače srednje letine pogoste še Mariska, Blumsdelsky in Victoria. Tu spadajo tudi druge vrtne rastline iz različnih družin, ki jih v vsakdanjem življenju imenujemo špinača:

• Novozelandska špinača, visoka do 80-100 cm, ki je v botaniki opredeljena kot tetragonija;
  
• Indijanec, znan kot Basella kot sobna plezalna rastlina.
  

Sočni in hrustljavi listi poznih sort vrtne zelenjave rastejo 2 meseca:

• Spokane f1, nizozemska plemenska, zelo donosna, trdoživa, fotofilna vrsta, ki ima majhno dovzetnost za glivične bolezni;
  
• Corenta f1 - sorta, ki ljubi vlago in je namenjena odprtemu vrtnemu tleh, uživa v velikem odtoku mesnatih listov;
  
• Varangian, ki ga distribuira ameriško podjetje Johnsons, ki proizvaja semena, odlikuje prisotnost prijetne kislosti v okusu.
  

Uporabne lastnosti vrtne špinače

Razširjene sorte špinače nimajo izrazitega okusa, vendar so cenjene zaradi svojih blagodejnih učinkov na telo:

• tonik;
• protivnetno;
• antioksidant;
• diuretik;
• blago odvajalo.

Menijo, da redna uporaba špinače krepi srčno-žilni sistem, pozitivno vpliva na vid in organe mišično-skeletnega sistema. Priporočljivo je, da uporabite vrtno rastlino zgodaj spomladi kot prehransko sestavino, ki vsebuje malo kalorij, in obnovitveno - za prebivalce območij s povečanim sevanjem.

Sajenje in nego špinače

Pri gojenju tega vrta ima zelena posebnost, ki jo je treba upoštevati pri obiranju listov. Na jugu je zelena kultura posejana v odprto tla pred zimo in zgodaj aprila ali celo marca. Na območjih srednjega pasu spomladi uspevajo pod folijo in sejejo tudi jeseni. Mnoge sorte so hladno odporne, semena kalijo pri temperaturi nad + 3 ° C. Solatni vrtni pridelek dobro uspeva v rastlinjakih, kjer ga uporabljamo kot tesnilno maso na območjih s paradižnikom, jajčevcem, sladko papriko.

Priprava pristajalnega mesta

Tla za špinačo morajo biti hranljiva in nenehno navlažena, ker so korenine rastline kratke, nameščene blizu površine. Za setev semen vrtnih zgodnjih spomladanskih zelenic izključite območja:

• suha
• s peščeno zemljo;
• kislo;
• ki se nahaja na prepihu.

Postelje so razbite na sončnem mestu, zaščitenem pred severnim vetrom. Kultura je postavljena z lahkotno penumbra, ki pade na rastišče v času kosila. V posteljo, oplojeno z organskimi jeseni, spomladi dodajte 1 kvadratni meter. m naslednje mineralne pripravke:

• 10-15 g sečnine;
• 15 g kalijevega sulfata;
• 30 g superfosfata.

Uporabljajo se tudi 30-50 g kompleksnih pripravkov s približnim odstotnim razmerjem..

Priprava semen

Neobdelana semena 20-30 ur namočimo v vodi pri sobni temperaturi. Po želji lahko nato zdravimo s stimulansi rasti po navodilih. Seme pred setvijo posušimo.

Pravila pristajanja

Špinača je posejana v vrstah z razmikom 30 cm ali s trakovi, v katere so postavljene 2-3 vrstice. Med vrsticami opazujte interval 20 cm, med širokimi trakovi - do 50 cm. Globina setve je pri vrstah tal različna:

• v tesnem - 2,5 cm;
• na ilovnati in peščeni ilovici - 4 cm.

Po setvi se zemlja rahlo zbije. Prvi kalčki se pojavijo po 6-8 dneh.

Zalivanje in hranjenje

Špinača je vrtno pridelek, ki je ljubeč do vlage. Če je ležišče dovolj navlaženo, so listi elastični in mesnati. V nasprotnem primeru rastlina začne hitro streljati. Še posebej pazimo na pravočasno zalivanje na jugu. Če dežuje in je vreme hladno, zalivanje ni potrebno, saj se s presežkom vlage razvijejo glivične bolezni. Po pojavu 2-3 listov se pridelki vrtnih zelenic hranijo z raztopinami organske snovi in ​​lesnim pepelom. Gnojilo se ponovi po 9-12 dneh.

Pletenje in gojenje

Ob prvem plevelu se posevki tanjšajo v razmiku 10 cm med rastlinami, zrahljanje pa zadržuje vlago v tleh in odstranjuje plevel. Motika je poglobljena za 6-7 cm, pri čemer pazimo, da ne poškodujemo špinačnih korenin. Nanesite in blazite hodnike.

Bolezni in škodljivci

V odebeljenih zasaditvah, ki niso redčene, se lahko v hladnem vremenu, nenehnem deževju ali prekomernem zalivanju razvijejo glivične in virusne bolezni:

• Gniloba korenine Fusarium, zlasti pogosta v severozahodnih regijah;
• puhasta plesen;
• različne pege;
• mozaiki in kodri, ki znatno zmanjšajo pridelek.

Prizadeti grmi se odstranijo. Če na mestu odkrijemo bolezen, se ista kultura poseje šele po 3-4 letih.

Številni škodljivci zelenja - rudarska muha, gosenice, listne uši - se najprej vzrejajo na vrtnih plevelih. Zlasti na različnih vrstah kvinoje, rastlin iz družine Amarant, ki ji pripadajo špinača, pesa in blitva. Zato je postelja s pridelki zgodnjih spomladanskih vrtnih pridelkov skrbno plevela. Velikega števila žuželk se znebijo z uporabo infuzij tobaka, paradižnikovih pecljev, pa tudi Fitoferm, Bitoksibacilina.

Trgatev

Listi vrtne špinače so pripravljeni za obiranje, ko je v odtoku več kot 5 kosov. Pridelek je bolje zjutraj zlomiti po en list ali odrezati celotno vtičnico. Vlečenje grma s koreninami se izvaja tudi, zlasti z gostim sajenjem. V hladilniku so neoprani listi, zaviti v vrečko, shranjeni 3 dni. Dragoceno vrtno zelenico tudi zamrznemo, posušimo ali zdrobimo s soljo, shranimo v bankah. Po pojavu peclja se žetva špinače ustavi.

Reja

Odvisno od sorte se listi poberejo na 25-60. dan razvoja rastline. Nato nastanejo cvetna stebla. Semena zorijo v 3-3,5 mesecih. Setev na jugu se včasih opravi avgusta, zajema pa poganjene rastline za zimo. Zgodnje sorte špinače sejemo spomladi na vrtu in v rastlinjaku.

Zaključek

Vrtna špinača je pogosto raztresena natančno po vrtu, zapečate zasaditve solate, zelene, kohlrabija. Gojimo zelenice, zapomniti si moramo, da so listi uporabni le pred nastankom pecljev. V rastlinjaku rastlina lahko hitro strelja pri visokih temperaturah..