Novozelandska špinača (tetragonija): opis, fotografija, ocene

Novozelandska špinača ali tetragonija je še vedno nenavadna kultura v gredicah. Ta listnata zelenjava, ki jo prvotno gojijo na Novi Zelandiji, v Avstraliji, Afriki in Južni Ameriki, je že dolgo pridobila priljubljenost v zahodni Evropi. Ruski poletni prebivalci ga šele začenjajo spoznavati.

Opis tetragonije

Tetragonia je letna rastlina, ki je dobila ime zaradi oblike plodov v obliki tetraedrske škatle. Steblo je močno razvejano, plazeče, doseže dolžino 60 cm, vendar lahko najdete primerke dolžine do 1 m. Včasih ima rdečkast odtenek.

Zeleni mesnati trikotni listi z nazobčanim robom in kratkimi peclji rastejo v spirali na steblu.

V oseh listov se oblikujejo majhni enojni rumenkasti cvetovi. Novozelandska špinača cveti od sredine poletja do jeseni in obrodi sadje v obliki škatle, od katerih vsaka vsebuje od 3 do 8 semen. Seme začne zoreti konec septembra.

Koreninski sistem je razvejen, površen.

V surovi obliki jedo listje in mlade poganjke, ki jih lahko obiramo 5-6 tednov po sajenju. Imajo zelo prijeten okus in visoko hranilno vrednost. Rastlina vsebuje vitamine C, PP, karoten, kalij, kalcij, jod, železo. Novozelandska špinača je prehranski izdelek. Lahko se prebavi in ​​dolgo časa pušča občutek sitosti. Doda se ga v solate, juhe, zelenjavne stranske jedi, omake in uporablja kot nadev za pite in enolončnice. Na splošno lahko popolnoma nadomestijo navadno špinačo. Da bi ohranili to listnato zelenjavo, jo poberemo, posušimo, zamrznemo.

Zaradi dejstva, da se med kuhanjem oksalna kislina uniči, se pri kuhanju uporabljajo tudi najbolj debela stebla.

Prednosti in slabosti

Kljub temu, da je novozelandska špinača novost za naše vrtnarje, so takoj ocenili njene zasluge. Pozitivne lastnosti špinače:

• visoka produktivnost, zmožnost rednega nabiranja zelene mase ne glede na rastno fazo;
• relativna nezahtevnost rastline;
• sposobnost razmnoževanja s samo semenom;
• spektakularen videz pristankov;
• nežen mehak okus poganjkov in mladih listov;
• široka paleta aplikacij za kuhanje;
• redki primeri poškodb pridelka zaradi bolezni in škodljivcev.

Od pogojnih pomanjkljivosti kulture lahko opazimo naslednje značilnosti:

• stebla in stari listi kopičijo oksalno kislino, ki je v večjih količinah lahko škodljiva;
• zahtevnost do zalivanja in plodnost tal;
• počasno kalitev semen.

Kakšna je razlika med novozelandsko špinačo in navadno

Čeprav tetragonija ni sorodnica običajne špinače, ampak spada v drugo družino, imajo kulture podoben okus, zato so tudi tetragonijo začeli imenovati špinača. Kljub temu so razlike med temi kulturami zelo velike:

• Novozelandska špinača je visok razvejan grm, navadna špinača pa raste v obliki rogljičaste rozete;
• liste novozelandske špinače lahko uživamo vse poletje, tudi med cvetenjem, vrtna špinača je primerna samo za streljanje;
• Novozelandska špinača je bolj ploden pridelek kot običajno, saj zelo hitro namesto reza vzgaja novo zeleno maso.
• Po mnenju vrtnarjev je novozelandska špinača po okusu bistveno boljše od običajne vrtne špinače.

Tehnologija gojenja

Kmetijska tehnologija novozelandske špinače je precej preprosta in se praktično ne razlikuje od tehnologije pridelave druge listnate zelenjave.

Čas pristanka

Novozelandsko solato lahko gojimo tako v odprtem tleh kot v rastlinjaku. Semena posejemo na gredice konec maja, v rastlinjaku lahko začnete sajenje približno 2 tedna prej. V severnih regijah je priporočljivo začeti sajenje ne prej kot junija, saj rastlina ne prenaša zmrzali. Zaradi dejstva, da gre za prezgodnji pridelek, nabiranje zelenice pa se nadaljuje vse do pozne jeseni, lahko seme sejete skoraj vse poletje.

Kulturo sejejo jeseni, potem lahko prvo zeleno maso dobite že 1-2 tedna prej.

Rastlina se razmnožuje spontano. Če pustite novozelandsko špinačo na vrtu do pozne jeseni, bodo naslednje leto semena vzklila, zato je dovolj, da pridelek enkrat posadite in šele nato pazite na zasaditve.

Izbor lokacije in priprava tal

Novozelandska špinača raje sončna območja, vendar dobro uspeva v delni senci. Najboljše od tega, da se bo počutil na dihajočih rodovitnih lahkih in srednje ilovnatih tleh. Jeseni izkopljejo rastišče, naredijo kompost, superfosfat, apno in kalijeva gnojila. Pri gojenju pridelkov na težkih ilovnatih tleh se doda tudi pesek in drobna žagovina. Spomladi dodamo dodatno sečnino.

Kultura lahko raste skupaj z drugo listnato zelenjavo, vendar je treba upoštevati njeno nagnjenost k zaraščanju. Ker na začetku rastne sezone novozelandska špinača počasi raste, lahko na hodnike posadite še eno zelenico zgodaj zorenja: listno solato, redkvico, vodno krešo. Medtem ko bo špinača pridobila zeleno maso, bodo ti pridelki čas zoreli in jih je mogoče odstraniti z vrta.

Priprava semen

Gojenje novozelandske špinače iz semen ne zahteva veliko truda. Lahko uporabite tako sadike kot sadike.

Sadike iztrebimo od sredine aprila, potem ko 48 ur namočimo seme v toplo vodo - to bo omogočilo zgodnejše sadike. Da se plesen v tem času ne pojavi, je treba vodo menjati večkrat na dan. Semena je najbolje posejati v majhne posode, ki jih postavite v vsaka po 2-4 kosov. V kozarec lahko posadite celotno škatlo s semeni. Po 2-3 tednih izberemo eno najmočnejših rastlin in jo pustimo iz nastale sadike..

Pred sajenjem v odprto zemljo je koristno utrjevati sadike, tako da jih nekaj ur na dan vzamemo ven na ulici.

Algoritem pristajanja

Novozelandska špinača hitro raste, zato potrebuje veliko območje. Sadike so posajene po shemi 50x50 cm. Rastline dobro prenašajo presaditev, vendar jih ni mogoče saditi v odprto zemljo globlje, kot so rasle v loncu.

Pri setvi semen v odprto zemljo jih zakopljemo za 2-3 cm. Lahko sejemo s celimi semenskimi škatlami.

Pred sajenjem se tla gnojijo s sečnino ali amonijevim nitratom s hitrostjo 5 g na 1 kvadratni del. m zemlje.

Pravila za nego

Sadike novozelandske špinače, posejane s semeni v zemljo, redčimo večkrat, dokler ne dosežemo želene gostote sajenja.

Odraščene rastline, visoke 13–15 cm, so narezane, da spodbudijo nastanek mlade zelene mase. Poleg tega se poganjki odrežejo vsak teden. Novozelandska špinača dobro prenaša ta postopek in zelo hitro obnavlja zeleno maso..

Kljub temu, da je tetragonija posevek, ki je odporen na sušo, potrebuje obilno zalivanje, da nastane nežno sočno zelenje. S pomanjkanjem vlage listi grobi in izgubijo okus. Sadike zalivamo ponavadi enkrat na dva dni - v primeru suhega poletja je dovoljeno vsakodnevno zalivanje. Prav tako rastlina potrebuje občasno preliv z organskimi in mineralnimi kompleksi. Novozelandsko špinačo gnojimo 2-3 krat na sezono - prvi teden po sajenju, nato vsake tri tedne.

Tako kot druge pridelke tudi novozelandsko špinačo po potrebi zrahljamo in plevel.

Če temperatura zraka pade pod + 15 ° C, je priporočljivo, da postelje pokrijete s sadilno folijo.

Bolezni in škodljivci

Vrtnarji, ki so se že uspeli seznaniti s to nenavadno listnato zelenjavo, ne opažajo njene dovzetnosti za bolezni. Obstajajo navedbe o nevarnosti poškodb rastlin zaradi korenine glive Fusarium, antracnoze, praškaste muhe in medveda. Vdor polžev in polžev na mladih poganjkih je lahko še posebej težaven.

Zaključek

Novozelandska špinača ali tetragonija je listnata zelenjava, ki bo nedvomno postala priljubljena pri ruskih vrtnarjih. Tisti, ki so se že srečali z gojenjem te nenavadne kulture, vedno dobro govorijo o njenem odličnem okusu in nezahtevnosti ter jo priporočajo drugim vrtnarjem amaterjem.

Ocene