Gojenje bučnega olja

Bučna bučnica je pri kuhanju veliko povpraševanje. Vzrejali so ga leta 1960 ameriški rejci in prvi je bil umetno vzgojen. Zelenjava je svojo priljubljenost dobila zaradi nenavadnega okusa, ki se odlično ujema z mnogimi vrstami mesa..

Gojenje bučnega olja

Značilnost

Sorta buče Butternut je bila vzrejena v Ameriki v drugi polovici 20. stoletja. Da bi dobili to pikantno zelenjavo, so prekrižali dve vrsti buč - muškatni orešček in divja afriška kultura.

Glavna prednost zelenjave je, da hitro dozori: dobesedno 90 dni je dovolj, da je pridelek pripravljen za obiranje. Ta buča ima zanimiv okus. Njena kaša je mehka, sočna, sladka, s kančkom muškatnega oreščka, po katerem je kultura dobila drugo ime - oreh. Je mastne strukture in se lahko dobro skladišči..

Orehova buča je hruškaste oblike. Vsa njena semena so zgoščena od spodaj, kar je priročno pri pripravi, ker jih je mogoče enostavno in hitro odstraniti. Barva kože je bledo oranžna, znotraj buče pa je že bolj nasičena rumeno-oranžna.

Zelenjava te sorte ne raste veliko, teža ene je 1-2 kg. Prednost takšnih plodov je, da lahko z enega grma zlahka zberete približno 20 kosov, če jih pravilno posadite in negujete.

Sorta je bila vzrejena v toplih podnebnih razmerah, zato je verjetnost, da se bo Butternat uveljavil v hladnih regijah, majhna. Pomembno je poznati pretanke sajenja in nege. Na primer v Sibiriji takšne buče gojijo v rastlinjakih..

Korist in škoda

Značilnost kaže, da ima buča poleg nenavadnega okusa in mehkobe tudi uporabne lastnosti. Vse to je posledica sestave zelenjave, kot vsebuje vlakna z grobo konsistenco, ki izboljšajo delovanje črevesja, ga očistijo in tudi preprečijo stagnacijo in fermentacijo hrane v njem.

Če bučo jeste redno, bo zagotovila črevesju pravočasno čiščenje, tj. človek bo pozabil, kaj je razburjen želodec. V sorti butteruta je malo kalorij. Dekleta jo pogosto jedo, če so na dietah.

Kultura ima nizek glikemični indeks, kar vam omogoča, da jeste zelenjavo pri boleznih srca, debelosti in hipertenziji.

Vključene so tudi številne aminokisline. Koristni so za normalno delovanje možganov in srca. Sestava vključuje še nekaj elementov, ki krepijo srčne mišice in zobe. Veliko buče in kalija, koristna pa je pri boleznih ledvic, saj lahko odstrani odvečno tekočino iz telesa, ko se spopada z edemi.

Druga pomembna komponenta je beta karoten. Stimulira vse telesne sisteme, tako da deluje normalno. Veliko buče in omega-3 so maščobne kisline. Uporabljajo se za zmanjšanje holesterola v krvi, zato lahko zelenjavo jemo ob boleznih žolčnika.

Sestava ima tudi fosfor, ki tvori kostno tkivo in ga krepi..

Buča ne prinaša škode, vendar ima svoje kontraindikacije. Ne morejo ga jesti ljudje, ki imajo individualno nestrpnost do komponent, ki jih vsebuje. Zaradi neprevidnosti ima lahko oseba alergijsko reakcijo v obliki Quinckejevega edema.

Buča Butternut ni priporočljiva za ljudi z diabetesom mellitusom ali za tiste, ki imajo v želodcu povečano raven kislosti.

Vsebnost kalorij

Zelo zdrava buča

Kot smo že omenili, so v bučah malo kalorij. 90% ga sestavlja voda, 100 g zelenjave pa predstavlja le 45 kcal. Zaradi tega se pogosto uporablja v prehranskih menijih. Preostalih 10% v buči so vitamini.

Vključujejo - PP, E, B1, B5, B6, predvsem pa ima vitamin C. Zelenjava ima veliko fosforja, magnezija in kalcija, ki so koristni za razvoj mišic in kosti.

Značilnosti gojenja

Posadite posevek s pomočjo semen. Pred sajenjem je treba material pripraviti. Če želite to narediti, semena segrevamo pri sobni temperaturi, jih skrbno izberemo in namočimo nekaj ur. Potem jih je treba posaditi v lončke, to storite v začetku maja.

Vnaprej morate upoštevati dejstvo, da en lonec potrebuje en lonec. Tam naj zori in dobro segreje, šele nato ga lahko posadimo v tla.

Sadite bučo, ko ni zmrzali. Sadike se vnesejo v pripravljeno zemljo, v kateri so prej naredili plitvo luknjo, poskušajo to narediti tako, da semena ne bodo blizu drug drugemu. Nato vsa semena potresemo z zemljo.

Gojenje vključuje zalivanje, saj brez vode ne bo sadik. Vlago je treba nanašati vsak dan, dokler stebla ne dosežejo 15-20 cm.

Agronomi, ki gojijo različne kulture, pravijo, da je treba pred gnojenjem sadja uporabiti samo naravne sestavine. Na primer šota, humus, kompost, gnoj. Grmovje, dokler ne cvetijo, lahko posujemo s pepelom.

Če pravilno skrbite za mlado rastlino, potem bo po 80-90 dneh dala čudovito letino. Če buče ne dosežejo konca, jih potem ni treba puščati na grmu. Čeprav je zelenjava nezrela, bo med skladiščenjem našel želeni oranžni odtenek in mehkobo..

Prednosti in slabosti

Sorta skoraj nima pomanjkljivosti, zelenjava preprosto zahteva pravočasno zalivanje in kakovostno nego.

Bučna bučnica ima veliko pozitivnih lastnosti. Je univerzalna in nagnjena. Plodovi zorijo v samo treh mesecih. Kultura daje visoko produktivnost, z enega grma lahko naberemo 20 buč.

Zelenjava ima priročno obliko, kompaktno velikost in majhno težo. Pomembna prednost pri kuhanju je, da se seme nahaja v skupinah na dnu pridelka..

Plus zelenjave je tudi v tem, da je dolgo shranjena in lahko zori celo zunaj grma. Ta buča je tudi koristna, ima veliko vitaminov, ima prijeten in nenavaden okus ter svetlo aromo.

Bolezni in škodljivci

Kot katera koli druga rastlina lahko tudi bučo prizadenejo različni škodljivci in bolezni. Med slednjimi ločimo dve obliki:

• bakterijski - vplivajo na liste in sam plod, ga deformirajo, spremenijo okus in sestavo, zaradi česar se uporaba izdelka zmanjša;
• glivične - tvorijo belo prevleko, zaradi katere rastlina gni in umre.

Opis pravi: da bi se izognili takim situacijam, je treba bučo Batternat pravočasno zalivati, odstraniti plevel in zrahljati tla. Pred sajenjem ne pozabite gnojiti tal z naravnim gnojenjem.

Najbolj nevarni škodljivci za zelenjavo so pajkove pršice in listne uši. Zdravilo zanje je le pravočasno zalivanje, pa tudi znebiti se kulture obolelih listov, ki lahko vplivajo na bučo. Toda v nobenem primeru rastline ne smete zdraviti s kemikalijami.

Pravila čiščenja

Buča je trdne strukture, zato morate izbrati stabilno desko in oster nož. Najprej odrežite dno zelenjave. Nato morate lupino odstraniti s pomočjo lupilnika krompirja. To je najbolje storiti tako, da bučo postavite v pokončen položaj in jo morate olupiti od vrha do dna.

Nato zelenjavo v sredini razrežemo na dva enaka dela z velikim ostrim nožem. Semena z žlico odstranimo iz lukenj, polovice pa razdelimo na še dva dela. Tako jih bo bolj priročno rezati.

Zdaj koščke narežemo najprej na slamice, čez pa po dolžini, nato pa jih preprosto nasekljamo na kocke. Buča je pripravljena za kuhanje.