Opis sorte buč lešnikov, gojenje in nega

Bučo brez dvoma imenujejo kraljica vrta. To zelenjavo ljubijo in gojijo na skoraj vseh celinah. V Angliji vsako leto med vrtnarji potekajo tekmovanja za največji plod, ki ga obožujejo, v Italiji obožujejo bučo in jedo vse dele rastline, cvetje in liste ter celo korenine. V Ameriki imajo radi znamenito bučno pito. V Rusiji boste našli bučo na katerem koli vrtu, od Krasnodarja do Sibirije. In bučna semena so zdrav, hranljiv izdelek. Zanimiva in nenavadna sorta je Bučni lešnik.

Obožuje rodovitna, ohlapna tla in tako kot vse melone je zelo fotofilna. Rastlina je higrofilna, zlasti v obdobju brstičnega jajčnika. Buča je tropska rastlina, zato listi rastejo hitreje kot plodovi. Če poleti ni zelo vroče, potem poganjke odrežemo, tako da ne ostane več kot dva, tri. Od narastek je najbolj zahteven za rodovitnost tal, saj je pridelek zelo donosen.

Bolezni in škodljivci

Številne hibridne sorte so bolj odporne proti boleznim, vendar so kljub vsemu na rastlinah najpogostejša praškasta plesen, črna plesen, askohitoza in antracnoza. Ob prvih znakih bolezni rastlino in gredico zdravimo z 1% raztopino Bordeauxove tekočine ali drugim fungicidom. Včasih je dovolj le milna rešitev.

Pogosto listne uši najdemo na rastlinah. Izbrišem, kulturo predelim z infuzijami kamilice, pelina, paradižnika, krompirja. Uporabite infundiranje tobaka, raztopino pepela ali gašenega apna.

Nabiranje in skladiščenje

Buče so tiho na vrtu do prve zmrzali. Zato se obiranje dogaja od približno konca avgusta do začetka ali sredine septembra. Buča velja za zrelo, če:

• Veliko, trdo steblo.
• Svetla, nasičena barva.
• Plod je čvrst, s trdo skorjo.
• Listi postanejo rumeni, zbledijo.

Plodovi bučnega lešnika so zelo dobro shranjeni v stanovanju in celo v kuhinji. Zahvaljujoč trdi skorji in bogati, svetli barvi se spopada z dekorativnimi funkcijami. Idealna velikost, lahka teža do največ 1,5 kilograma, okrogla oblika od vas ne bo zahtevala veliko prostora in vas bo navdušila 7-8 mesecev.

Mnenja vrtnarjev o tej sorti so včasih zelo različna. Navdušeni zaljubljenosti v zadrževanje, s pritožbami zaradi nezadostne sladkosti, blagega okusa in arome. Kljub temu je ta sorta hibridna, veliko pa je odvisno tudi od kakovosti semena.

Pojavili pa so se zvesti oboževalci te zanimive in nenavadne sorte. Očitne prednosti buče so kompaktnost in majhnost, priročno jo je uporabljati pri kuhanju, ravno toliko za kašo ali peko. Močna in trda skorja pomaga ohranjati pridelek brez težav v stanovanju. Nekateri ugotavljajo prijetne note muškatnega oreščka na nepcu. Še posebej dobro je pri peki.

Buka se zaradi visoke škrobnosti med toplotno obdelavo ne razgradi, ohranja svojo obliko, podobno strukturo kot krompir. Če na vrhu odrežete pokrov, odstranite kašo, dobite izvirno jedilno obliko za kuhanje pečenega mesa, mesa, zelenjave. Lahko samo narežemo na rezine, potresemo s soljo, začimbami, potresemo z malo olja in spečemo. Verjemite mi, da niti ljubitelji buč ne jedo z veseljem.

Poskusite, eksperimentirajte in uživajte v postopku.