Bučke - majhne sorte
Prve bučke so bile gojene kot okrasne rastline - imajo čudovite izrezljane liste, dolge lasnice z velikimi rumenimi cvetovi. Sama rastlina spada v isto vrsto kot afriška trta in eksotične orhideje. Kasneje so ljudje začeli sušiti semena zrelega sadja in jih uporabljati za hrano. In le nekaj stoletij nazaj so mislili pojesti celo sadje. Bučke so se izkazale za ne le zelo okusno, ampak tudi izjemno uporabno zelenjavo, še posebej za otroke in ljudi, ki potrebujejo dieto.
Vsebina
Do danes jih je bilo ustvarjenih več kot 150 sorte bučk, vsi imajo svoje značilnosti. Obstajajo barvni plodovi, črtasti, okrogli in hruškasti, sadeži nenavadnega okusa in zanimivih lastnosti. Vse te sorte bodo opisane v tem članku, posebna pozornost pa bo namenjena majhnim rastlinam bučk.
Bush squash
Sprva je bil rastlinski mozeg zrasel v trepalnice, ki so se vlekle po tleh. Takšne pridelke še vedno gojijo, obstaja veliko sort tkalnih rastlin. Najbolj pa so vzgajali vrtnarji in vrtnarji sorte grmov - kompaktni so, ne zavzamejo veliko prostora.
V pogojih tesnih parcel in vrtov grm za grmovje velja za najuspešnejšo rešitev. Kljub temu grmovi te zelenjave niso tako majhni - na enem kvadratnem metru zemlje ne bi smeli posaditi več kot ene rastline.
Le tako lahko bučke zagotovijo dovolj toplote, svetlobe, hranil in vlage. Grmi, posajeni v takem intervalu, bodo dobro prezračeni, kar pomeni, da se ne bodo okužili z glivicami in plesnijo.
Nega bučk
Bučke so praviloma nezahtevne rastline. Vse, kar potrebujejo, so sonce in voda. Da pa bi dobili dobro letino, je bolje posvetiti več pozornosti rastlinam:
- posadite konec maja, ko se vzpostavi stalna temperatura, ki ni nižja od 18 stopinj;
- posadite sadike za zgoden in bogat pridelek;
- rastejo v rastlinjakih in gredicah, če je temperatura zraka v regiji nizka;
- vodo pogosto in obilno; v ta namen je bolje uporabiti toplo stoječo vodo;
- gnojiti in izkopati zemljo pred sajenjem, apnenje tal, razrahljanje;
- izberite območja z ohlapno zemljo;
- Nabirajte pravočasno, s čimer preprečite, da bi plodovi prezreli;
- plezalne sorte privežite na rešetke, tako da je rastlina prezračena in ne gni;
- izberite območja na sončni strani, z globoko podtalnico.
To je edini način za doseganje visokih pridelkov, ki niso dovolj le za konzerviranje in kuhanje, temveč tudi za prodajo.
Hibridne bučke
Da bi dobili čim več majhnih bučk, morate plodove obrezati, ko so mladi. Zelenjava dozori zelo hitro - poveča se v velikosti, lupina se strdi in pojavijo se številna velika semena. Vse to pokvari ne le predstavitev zelenjave, ampak tudi njen okus.
Za hibridne sorte je značilno hitro zorenje in dejstvo, da bučke dolgo ne prerastejo. Se pravi, tudi pri nepravilnem obiranju bo donos mladih plodov enak.
To je super za poletne koče, katerih lastnik ne more priti vsak dan.. Hibridne bučke pobirate lahko med vikendom, plodovi pa bodo tako majhni in nežni.
Med drugim so vse hibridne sorte zelo produktivne - z enega grma lahko naberete do 16 kg zelenjave. Odporni so na nizke temperature, nekateri pa celo na zmrzal. Zato je mogoče zasaditi bučke hibridne sorte ne le na jugu, temveč tudi v Sibiriji.
Druga kakovost hibridov je odpornost na bolezni. Dobra rejska podjetja predelajo seme svojih škodljivcev in večine bolezni, značilnih za to zelenjavo.
Iskander
Najbolj znana in najbolj plodna hibridna sorta je Iskander. To rastlino so vzrejali nizozemski rejci. Z enim hibridnim grmom lahko ob pravilni negi zberete približno 17 kg bučk.
Plodovi ne prezrejo - dolgo časa ohranijo majhno velikost in občutljivo lupino in kašo. Bučke te sorte imajo bledo zelena ali bež barve, podolgovate oblike in gladke površine. V notranjosti sadja praktično ni semen, zaradi česar je njegova kaša zelo nežna in okusna..
Hibrid Iskander dozoreva zelo hitro - že 40. dan po setvi semen lahko naberete prve plodove - majhne bučke, ki tehtajo do 0,5 kg. Kultura je odporna proti kakršnim koli napadom podnebja in škodljivcev, odporna je na številne bolezni.
Genovese
Bučke, ki so jih italijanski rejci vzredili posebej zaradi svojega mediteranskega podnebja, je genoveški hibrid. Domači znanstveniki so sorto prilagodili podnebju osrednje Rusije - gojijo jo lahko ne le v rastlinjaku, temveč tudi na vrtu.
Hibrid je supearno - prvo zelenjavo lahko okušate že 35. dan po sajenju v tla. Plodove odlikuje odličen okus in majhnost, dolgo ohranjajo občutljivo meso in kožo.
Med drugimi zaslugami hibrid daje visoke pridelke in se odporno upira boleznim vlažnega podnebja - praškasti plesni in bakteriozi.
Beli grm
Drug zgodnji hibrid, ki so ga vzrejali danski rejci, so tikvice White Bush. Prve plodove lahko uživamo že 40. dan po sajenju semen v zemljo.
Bučke odlikuje odlična predstavitev - ravna površina, pravilne valjaste oblike, svetlo zelena barva. Bolj zrela zelenjava postane bela..
Meso bučk je nežno, kremne barve in ima nenavaden sladkast okus. Rastlina je odporna na bolezni, prenaša lokalno podnebje.
Rumene bučke
Mnoge gospodinje raje navadne tikvice bele ali zelenkaste odtenke. rumena sadje. Sorte, ki dajejo zlato letino, odlikujejo dobra kakovost ohranjanja in odličen okus..
Imajo rahlo sladkast okus, primeren za svežo porabo, pripravo solat in prilog ter za konzerviranje. Po mariniranju tikvice ohranijo svoj svetlo rumen odtenek, kar je videti zelo lepo.
Yasmin
Japonski rejci so vzrejali to zelo zgodnjo hibridno sorto. Yasmin se nanaša tudi na zelo donosne bučke - z enega grma lahko odstranite do 14 kg zelenjave.
Plodovi rastejo veliko - zrelost se pojavi pri dolžini 25 cm. Najbolj zanimiva stvar v tem tikvicah je zlata barva lupine. Kaša ima tudi rumen odtenek. Ima sladkast okus, opremljen z visoko vsebnostjo karotena - iste uporabne snovi, s katero je korenje bogato.
Rastlina je odporna na visoko vlažnost, lahko se goji v rastlinjaku in na vrtu. Bučke se ne bojijo gnilobe in plesni. Še en plus je dolgo sadje. Svežo zelenjavo lahko nabirate v dveh mesecih - zelo pogosto se bodo pojavili novi jajčniki na rastlini.
Golda
Drug zgodnje zrel hibrid je Golda. Te bučke imajo svetlo oranžno lupino, njihovo kremno meso. Hibrid je sladkega okusa, vsebuje veliko sladkorja in karotena.
Plodovi so zelo veliki - njihova masa doseže 3 kg in dolžino 0,5 metra. S takšnimi dimenzijami se ne izgubijo visoke okusne lastnosti - bučke ostanejo tako nežne in sočne.
Za solate in svežo porabo je še vedno bolje nabirati mlade sadeže, dokler njihova dolžina ne doseže 30 cm.
Rastlina daje dobre donose (kar s takšno velikostjo plodov ne preseneča), se dobro prevaža in je dolgo časa shranjena. Vse to vam omogoča, da gojite sorto za prodajo in ne samo za lastno uporabo..
Gold Rush
Nizozemska različica rumene skvoš je hibrid Gold Rush. Zgodaj zori rastlina - prvo zelenjavo lahko jeste že 40. dan po sajenju semen.
Bučke rastejo majhno, njihova masa doseže le 150-180 gramov. Toda navzven so plodovi zelo privlačni - imajo gladko lupino z oranžno barvo. Njihovo meso je kremno, rahlo sladko in zelo okusno..
"Rumeni sadež"
Ponos domačih rejcev je squash Yellowfruit. Bučke rastejo veliko - mlada zelenjava doseže težo 0,7 kg, vendar celo prezreli 2-kilogramski bučke ostanejo tako okusne in nežne.
Lupina zelenjave je sijajna, gladka, ima svetlo oranžno barvo. Posebnost sorte je dolgo obdobje plodovanja - sveže bučke lahko beremo v celotni sezoni, rastlina obrodi sadje približno tri mesece.
Okrogle bučke
Okrogli mozgani so zelo zanimivi - lahko imajo različne barve in različne velikosti. Takšno sadje lahko okrasi katero koli primestno območje, saj je njihov videz precej eksotičen.
Okus takih bučk ni nič slabši od navadnih, valjastih sadežev. Okrogla oblika vam omogoča, da zelenjavo uporabite v različnih kulinaričnih poskusih - za peko, polnjenje, marinade.
Ena od aplikacij okrogle bučke so umetnost in obrt. Tu se plodovi uporabljajo za izdelavo različnih vaz, posod in drugih spominkov.
Skoraj vse sorte okroglih bučk so popolnoma prilagojene ruskemu podnebju - sadimo jih lahko tako v rastlinjaku kot v odprtem tleh. Takšni pridelki ne potrebujejo posebne nege - potrebujejo le zalivanje in gnojila.
"Ball"
Bučke sorte Ball je enostavno zamenjati z navadno bučo - so okrogle in črtaste. Odtenek lupine je zelen, meso pa kremne barve.
Okus okroglih bučk je zelo visok - je nežno in sočno sadje s kašo brez velikih semen. "Kroglica" zraste na 0,5 kg, hkrati pa ohranja ves okus.
Najpogosteje se pri kuhanju uporabljajo mladi sadeži, jih olupijo, ko masa doseže le 100 gramov. Takšne "kroglice" je enostavno nadevati, lahko pa jih celo poberete cele - takšna jed izgleda zelo predstavljivo.
"Festival F1"
Hibrid spada med najbolj nenavadne sorte - pogosto se uporablja kot dekorativni videz, okrasitev poletnih koč in podeželskih hiš.
Plodovi zrastejo majhno - do 0,6 kg. Imajo okroglo obliko, podobno dekorativni buči. Barva bučk je zelo svetla in barvita - tukaj se izmenično črtajo črte, zeleni, črni in beli odtenki.
Ne morete gledati samo bučk - so precej okusne. So vloženi, pečeni in polnjeni.
"Oranžna F1"
Druga zelo zanimiva sorta je okrogla oranžna buča „Orange F1“. Plodovi so videti kot drobne buče - imajo svetlo oranžno barvo in okroglo obliko. Masa takih bučk le redko doseže 200 gramov - so precej majhne.
Eksotična vrsta bučk je povsem primerna za uživanje, poleg tega so zelo uporabni in bogati z elementi v sledeh in karotenom..
Sadje je lahko soljeno, vloženo, dušeno, pečeno in polnjeno.
Najboljše domače sorte
Katere sorte lahko imenujemo najboljše? Za nekatere sta pomembni barva in oblika zelenjavnega mozga, nekoga zanima čas njegovega zorenja, nekdo pa želi manj časa nameniti vrtu in izbrati najbolj nezahtevne nasade. Verjetno pa je za vsakega lastnika najpomembnejši pridelek bučk, saj naj bo zelenjave dovolj za celo vroče obdobje in konzerviranje.
Zelo pomembna je tudi odpornost rastlin, zlasti v domačem podnebju. Bučke naj prenašajo vročino in mraz, sušo in visoko vlažnost. Rastlina se mora upirati boleznim in ne privabljati žuželk in drugih škodljivcev.
Sidro
Ena takih univerzalnih sort je sidrina buča. To sorto lahko posadimo preprosto v zemljo, bučke pa spadajo v zgodnje zorenje in daje prve plodove že 40. dan po sajenju semen.
Plodovi imajo nežno zelen odtenek, gladko površino in valjasto obliko. Masa zrelih bučk doseže 1 kg, njegova oblika pa postane rahlo zaobljena.
Plodovi te sorte odlično prenašajo ne le prevoz, temveč tudi dolgotrajno skladiščenje - v enem mesecu bodo ohranili vse koristne snovi in elemente v sledeh.
Kaša je zelo okusna in aromatična, bogata z vitamini. Bučke "sidro" lahko enolončimo, ocvrte, vložene, pečene in konzervirane - sorta je vsestranska in okusna v kakršni koli obliki.
Moramo biti zelo pozorni na skrb za rastlino - sorta ne prenaša bolezni zelo dobro, potrebuje pravočasno zalivanje in redno popuščanje tal. Toda s pravilno nego lahko iz vsakega grma zlahka dobite do 7 kg bučk.
Zebra
Bučke iz bučk so nadčasne bučke - prva zelenjava se pojavi že 35. dan po sajenju semen. Vendar to niso vsi dosežki sorte. Poleg tega imajo tikvice zanimivo barvo - okrašene so s svetlo zelenimi in temno zelenimi črtami..
Raznolikost je tudi sorta, na rastlini se pojavljajo predvsem ženski cvetovi, ki obrodijo plodove. Grmovje "Zebra" je zelo kompaktno, gojijo jih lahko v rastlinjakih, rastlinjakih in posteljah.
Druga prednost je odpornost proti mrazu, ki vam omogoča, da posadite to vrsto bučk-bučk v kateri koli regiji Rusije.
Kako dobiti majhne bučke
Vse bučke lahko olupite v mladi obliki, imajo enak okus in sestavo kot tehnično zrela zelenjava. Majhne bučke lahko nadevamo, pečemo in mariniramo cele. Lepo izgledajo v bankah in na krožniku..
Obstajajo sorte bučk z majhnimi plodovi, ki tudi pri prezreli le redko dosežejo 25 cm dolžine. Najmanjše bučke najdemo med okroglimi sortami, med njimi je sadje, ki tehta do 180 gramov.